【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法。
技术介绍
1、茶叶按照生产季节分别春茶、夏茶和秋茶。我国夏秋茶鲜叶产量巨大，大约占全年茶叶产量的60％。由于夏秋茶的生长季节温度较高、日光强烈，其中的茶多酚、咖啡碱等成分含量较高，二氨基酸、芳香类物质含量较低，因此传统工艺制作的夏秋茶红茶质量较差，苦涩味过重，颜色偏青，香味不够，再加上夏秋红茶经济效益较低，茶农对其也没有很大的热情。因此，通过技术创新来改善夏秋红茶的口感，推动夏秋茶的生产标准化和产业规范化，促进红茶的发展具有重要意义。
2、安康地处陕西省东南部的秦巴山区，是优质绿茶的传统产区之一，也是中国最早生产贡茶、最早人工栽培茶树的地方，同时还是中国最大的天然富硒区，良好的生态环境和天赐的富硒资源，造就了安康富硒茶“肥嫩壮实、栗香浓郁、醇厚回甘、生态硒养”的独特品质及保健功能。安康富硒茶历史悠久，早在唐代已作为宫廷贡品，清代紫阳毛尖为全国十大名茶之一，是古丝绸之路丝茶产品的重要来源地。安康市种植的主要茶树品种紫阳群体种及陕茶1号为小叶类品种，...
【技术保护点】
1.一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，包含如下步骤：
2.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，采摘的鲜叶选取安康境内富硒区茶树品种夏秋季鲜叶作为原料，采摘标准为以一芽一叶及一芽二三叶。
3.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，揉捻采用6CR-40型揉捻机。
4.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，链板式烘干机干燥采用单层连续烘干机。
5.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法...
【技术特征摘要】
1.一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，包含如下步骤：
2.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，采摘的鲜叶选取安康境内富硒区茶树品种夏秋季鲜叶作为原料，采摘标准为以一芽一叶及一芽二三叶。
3.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，揉捻采用6cr-40型揉捻机。
4.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，链板式烘干机干燥采用单层连续烘干机。
5.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，搅拌发酵采用可调空转速的揉捻机进行搅拌发酵。
6.如权利要求1所述的一种利用夏秋茶加工果蜜香型富硒红茶的方法,其特征在于，低温长时提香采用佳友提香机。
7.如权利要求1所述的一种利用夏...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘运华，李瑜，晏筱波，王朝阳，吴峻琪，鲁成银，郑涛，
申请(专利权)人：安康市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：
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