食品快速入味装置制造方法及图纸

本技术涉及食品加工技术领域，提供一种食品快速入味装置，包括腌渍罐和配料蒸煮罐，所述腌渍罐顶部与配料蒸煮罐底部通过进液管连通，所述腌渍罐底部与配料蒸煮罐顶部通过出液管连通，腌渍罐顶部进气口连接空气压缩机、排气口连接真空泵，腌渍罐两侧设置有超声波发生器，所述腌渍罐内部设置有入味物料箱，腌渍罐外设置有振动电机；配料蒸煮罐位于腌渍罐右侧，所述配料蒸煮罐上设置有超声波振动棒，所述配料蒸煮罐内部设置有调味物料箱和加热装置。本技术操作简单，适用于多种食品原料，解决现有技术入味过程缓慢，且腌制不均匀，入味效果不好的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工，具体涉及一种食品快速入味装置。

技术介绍

1、腌渍是一种常见的食品加工方法，主要是通过将料液与食品原料混合浸泡的方式，使料液渗入到食品组织内，不仅可以延长食品的保质期，还能使食品具有特殊的风味，在食品加工和餐饮领域应用广泛，腌制品、卤制品等腌渍食品深受广大消费者好评，现有腌渍对象主要包括肉类和蔬菜等。

2、现有食品腌渍入味装置主要是将食品原料加入料液中，采用浸泡、搅拌或是在食品（如肉制品）上扎孔的方式，静置入味，入味过程缓慢，且腌制不均匀，入味效果不好；同时，在制作卤味等腌制食品时，还需额外蒸煮配料制作料液，然后人工加入腌制箱中，操作繁琐，费时费力，并且转移料液的过程中还面临食品安全问题。

技术实现思路

1、本技术的目的是提供一种食品快速入味装置，操作简单，适用于多种食品原料，解决现有技术入味过程缓慢，且腌制不均匀，入味效果不好的问题。

2、为了实现上述目的，本技术的技术方案是：

3、食品快速入味装置，包括腌渍罐和配料蒸煮罐，所述腌渍罐顶部设置有进气口、本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.食品快速入味装置，包括腌渍罐（1）和配料蒸煮罐（2），其特征在于，所述腌渍罐（1）顶部设置有进气口、排气口和进液口，进气口通过进气管（311）连接空气压缩机（31），排气口通过排气管（321）连接真空泵（32），进液口通过进液管（201）连通所述配料蒸煮罐（2）底部，所述腌渍罐（1）两侧设置有超声波发生器（12），所述腌渍罐（1）内部设置有入味物料箱（11），所述腌渍罐（1）下部设置有出液口，出液口通过出液管（331）连通所述配料蒸煮罐（2）顶部，所述出液管（331）上设置有料液循环泵（33），所述腌渍罐（1）外设置有振动电机（13）；

2.根据权利要求1所述的食品快速入...

【技术特征摘要】

1.食品快速入味装置，包括腌渍罐（1）和配料蒸煮罐（2），其特征在于，所述腌渍罐（1）顶部设置有进气口、排气口和进液口，进气口通过进气管（311）连接空气压缩机（31），排气口通过排气管（321）连接真空泵（32），进液口通过进液管（201）连通所述配料蒸煮罐（2）底部，所述腌渍罐（1）两侧设置有超声波发生器（12），所述腌渍罐（1）内部设置有入味物料箱（11），所述腌渍罐（1）下部设置有出液口，出液口通过出液管（331）连通所述配料蒸煮罐（2）顶部，所述出液管（331）上设置有料液循环泵（33），所述腌渍罐（1）外设置有振动电机（13）；

2.根据权利要求1所述的食品快速入味装置，其特征在于，所述食品快速入味装置还包括底板（3），所述腌渍罐（1）通过弹簧（14）与底板（3）连接，所述配料蒸煮罐（2）通过支架固定在底板（3）上。

3.根据权利要求1所述的食品快...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵祥涛，温青玉，王严，乔曙光，
申请(专利权)人：河南省安康未来食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：