一种焦糖色加工用消泡装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及焦糖色加工消泡技术领域，特别涉及一种焦糖色加工用消泡装置，包括支撑圆盘

【技术实现步骤摘要】
一种焦糖色加工用消泡装置


[0001]本专利技术涉及焦糖色加工
，特别涉及一种焦糖色加工用消泡装置
。

技术介绍

[0002]焦糖色是糖类物质
(
如饴糖
、
蔗糖
、
糖蜜
、
转化糖
、
乳糖
、
麦芽糖浆和淀粉的水解产物等
)
在高温下脱水
、
分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物；焦糖色是一种在食品中应用范围十分广泛的食品着色剂，是食品添加剂中的重要一员；在糖类物质加工生产为焦糖色的过程中，往往需要通过充分的搅拌来达到生产标准，而在搅拌过程中由于机械的运转和原料中含有少量杂质，使得糖类物质在搅拌过程中会产生很多泡沫，通常需要在制作完成后，对糖类物质进行消泡处理，再对糖类物质进行下一步的加工
、
包装，严重影响了整体的焦糖色制作效率
。
[0003]消泡是采取一定措施打碎已形成的泡沫或降低泡沫层厚度，常用的消泡方法很多，按原理可分为物理消泡法<br/>、
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种焦糖色加工用消泡装置，包括支撑圆盘
(1)
，支撑圆盘
(1)
下端固定设置有挡料单元
(2)
，所述支撑圆盘
(1)
上端设置有驱动单元
(3)
，其特征在于，所述驱动单元
(3)
下方从上到下设置有两个通过多个连接圆柱
(10)
连接的接头
(4)
，下侧的接头
(4)
下端通过螺纹连接有空心轴
(5)
，空心轴
(5)
外壁固定连接有轴套
(6)
，轴套
(6)
外壁固定连接有螺旋叶片
(7)
，轴套
(6)
于螺旋叶片
(7)
的空腔处螺旋设置有多个可拆卸气泡打散单元
(8)
；其中：所述气泡打散单元
(8)
包括矩形框
(81)
，矩形框
(81)
靠近轴套
(6)
的一端固定设置有两个插销固定块
(82)
，轴套
(6)
对应插销固定块
(82)
的位置设置有一号矩形凹槽
(83)
，矩形框
(81)
内部上端和下端共同转动连接有多个轴棒
(84)
，轴棒
(84)
外壁固定设置有多组扇叶
(85)
，矩形框
(81)
底部开设有圆形漏液孔
(86)
，矩形框
(81)
前后两端均开设有多个进泡圆孔
(87)。2.
根据权利要求1所述的一种焦糖色加工用消泡装置，其特征在于：所述驱动单元
(3)
包括电机支撑架
(31)
，电机支撑架
(31)
上端固定设置有电机
(32)
，电机
(32)
的输出轴通过法兰
(33)
连接有接头
(4)
，支撑圆盘
(1)
上端于电机支撑架
(31)
左侧固定设置有热风机
(34)。3.
根据权利要求2所述的一种焦糖色加工用消泡装置，其特征在于：上下两个接头
(4)
...

【专利技术属性】
技术研发人员：狄华锋，
申请(专利权)人：上海爱普食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：