一种节能煮粽设备及其工艺制造技术

本发明专利技术属于煮粽技术领域，尤其是涉及一种节能煮粽设备及其工艺，包括主罐体，所述主罐体底部固定连接有两个内螺纹筒，所述内螺纹筒内螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆底部同轴固定连接有二号皮带轮

【技术实现步骤摘要】
一种节能煮粽设备及其工艺


[0001]本专利技术属于煮粽
，尤其是涉及一种节能煮粽设备及其工艺
。

技术介绍

[0002]传统的粽子制作工艺通常为：包粽
、
煮粽
、
喷淋清洗
、
冷却定型
、
包装
、
高温杀菌，但随着现有工艺的不断完善和广大消费者对粽子质量要求的不断提高，现有的粽子制作流程为：包粽
、
装袋包装
、
注水
、
抽真空
、
高温灭菌
。
[0003]据检索，公开号为
CN114468202A
的中国专利文件公开了一种煮粽工艺及设备，包括支撑柱，所述支撑柱的顶部固定连接有蒸煮桶，所述蒸煮桶的顶部呈圆弧形状，所述蒸煮桶的表面固定开设有进出料槽，所述进出料槽的内壁铰接安装有密封门，所述蒸煮桶的表面固定安装有控制器，所述蒸煮桶的内底壁通过轴承固定转动连接有承重轴，所述承重轴的顶部固定连接有第一蒸煮网盘，所述第一蒸煮网盘的表面固定连接有连接杆
。
[0004]上述专利文献中的煮粽设备还存在以下不足：
[0005]1、
现有的煮粽设备在对大批量的粽子进行蒸煮时，排粽方式不佳，由于粽子堆叠过厚，最底部的粽子接受热量过多，粽子很容易被撑破，顶部的粽子由于接受热量过少，会出现夹生
、
半熟等情况
。
[0006]2、
在煮粽的过程中，火候的控制极为重要，在将水温升高至沸点后，保持大火一定时间后，应该将火候减小，慢火蒸煮至粽子全熟，才能保证粽子的成品口感和质量，现有装置未设置有对煮粽设备火候控制的机构
。
[0007]3、
现有的煮粽设备未设置有对粽子位置的调整机构，大量的粽子在进行蒸煮时，无法保证蒸煮设备内的热量分布同一，就有可能导致同一批进行蒸煮的粽子质量不一，固定产生一定量的不合格产品
。

技术实现思路

[0008]本专利技术的目的是针对上述
技术介绍
中提出的现有设备排粽方法不佳
、
设备火候控制不准确和无法在加热过程中对粽子的位置进行调整的问题，提供一种改变排粽方向
、
可以自行控制加热温度和可以对粽子位置进行调整的一种节能煮粽设备及其工艺
。
[0009]为达到上述目的，本专利技术采用了下列技术方案：一种节能煮粽设备，包括主罐体，所述主罐体底部固定连接有两个内螺纹筒，所述内螺纹筒内螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆底部同轴固定连接有二号皮带轮，所述二号皮带轮底部同轴转动连接有支撑板；
[0010]所述主罐体顶部设置有密封盖板，所述密封盖板上固定连接有导热端口，所述导热端口上设置有热机驱动机构，所述密封盖板上连通设置有两根蒸汽导通管，所述蒸汽导通管远离密封盖板的一端连接有蒸汽驱动机构，所述主罐体内设置有粽体位置调节机构，所述主罐体底部设置有加热端口
。
[0011]进一步，所述热机驱动机构包括固定连接于导热端口上的导热圆板，所述导热圆板远离导热端口一面固定连接有活塞腔室，所述活塞腔室内滑动连接有置换隔热板，所述
活塞腔室顶部固定连接有散热圆板，所述散热圆板上设置有多道褶皱，所述散热圆板上连通设置有驱动活塞筒，所述驱动活塞筒内滑动连接有驱动活塞板
。
[0012]进一步，所述散热圆板上固定连接有转动支撑架，所述转动支撑架上转动连接有大惯量转动轮，所述大惯量转动轮远离轴心位置转动连接有传动轴，所述传动轴远离大惯量转动轮一端转动连接于驱动活塞板顶部
。
[0013]进一步，所述粽体位置调节机构包括转动连接于主罐体内壁上的内齿环，所述内齿环外边缘上设置有传动齿，所述主罐体一侧固定连接有传动端口，所述主罐体对应传动端口位置开设有缺口且传动端口内底部转动连接有一号从动锥齿轮，所述密封盖板上固定连接有固定座，所述固定座内转动连接有传动杆
。
[0014]进一步，所述传动杆远离大惯量转动轮一端和传动端口内壁上均转动连接有一号皮带轮，所述传动端口内的一号皮带轮靠近主罐体一侧和传动杆远离一号皮带轮的一端均同轴固定连接有传动锥齿轮，所述大惯量转动轮上远离传动轴一端同轴固定连接有一号主动锥齿轮，所述一号主动锥齿轮与对应传动锥齿轮啮合，所述一号从动锥齿轮与对应传动锥齿轮啮合，两个所述一号皮带轮之间套设有传动皮带，所述一号从动锥齿轮底部同轴固定连接有传动齿轮，所述传动齿轮与内齿环啮合
。
[0015]进一步，所述密封盖板底部转动连接有主齿轮和四个副齿轮，四个所述副齿轮与主齿轮啮合且四个副齿轮与内齿环啮合，所述主齿轮与副齿轮上均同轴固定连接有物料杆，所述物料杆上固定连接有物料挂头，所述物料杆与主罐体内底部转动连接
。
[0016]进一步，所述蒸汽驱动机构包括连通设置于蒸汽导通管远离密封盖板一端的蒸汽处理端口，所述蒸汽处理端口内转动连接有风轮叶片，所述风轮叶片上同轴固定连接有二号主动锥齿轮
。
[0017]进一步，所述蒸汽处理端口内底部转动连接有与螺纹杆上相同的二号皮带轮，所述二号皮带轮上同轴固定连接有二号从动锥齿轮，所述二号主动锥齿轮与二号从动锥齿轮相互啮合，两个所述二号皮带轮之间套设有传动皮带
。
[0018]一种应用于节能煮粽设备的工艺，包括以下步骤：
[0019]S
，将成批量的已包装好的粽子通过麻线穿过，打开密封盖板，将粽子挂在物料挂头上，并往主罐体内灌注一定量的清水；
[0020]S2
，随着温度的升高，当螺纹杆发生转动时，手动转动大惯量转动轮，大惯量转动轮即可发生转动；
[0021]S3
，盖住密封盖板，此时加热端口开始进行加热，随着加热的进行，螺纹杆发生转动，主罐体的位置被逐渐抬高，当主罐体被加热到指定时间后，即可完成粽子的加工
。
[0022]与现有的技术相比，本专利技术的优点在于：
[0023]1、
本专利技术通过将粽子一致排列于物料挂头上进行蒸煮，物料挂头上的粽子纵向排列可以保证受热更为均匀高效，也不易被挤压变形
。
[0024]2、
本专利技术通过利用主罐体在对粽子进行蒸煮时所产生的蒸汽驱动蒸汽驱动机构，使得螺纹杆发生转动，从而使得内螺纹筒和主罐体渐渐上升，从而保证主罐体内的温度可以随着蒸煮时间渐渐降低，从而保证粽子的成品质量
。
[0025]3、
本专利技术通过设置热机驱动机构，利用主罐体的热量驱动热机工作，通过行星齿轮组使得粽子可以不断转动，从而使得粽体整体受热更为均匀，提高加热效率，避免粽体内
部出现断生情况出现
。
附图说明
[0026]图1是本专利技术提供的节能煮粽工艺的流程示意图；
[0027]图2是本专利技术提供的节能煮粽设备的立体结构示意图；
[0028]图3是本专利技术提供的节能煮粽设备的后视内部结构示意图；...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种节能煮粽设备，包括主罐体
(1)
，其特征在于，所述主罐体
(1)
底部固定连接有两个内螺纹筒
(2)
，所述内螺纹筒
(2)
内螺纹连接有螺纹杆
(3)
，所述螺纹杆
(3)
底部同轴固定连接有二号皮带轮
(4)
，所述二号皮带轮
(4)
底部同轴转动连接有支撑板
(5)
；所述主罐体
(1)
顶部设置有密封盖板
(6)
，所述密封盖板
(6)
上固定连接有导热端口
(7)
，所述导热端口
(7)
上设置有热机驱动机构，所述密封盖板
(6)
上连通设置有两根蒸汽导通管
(8)
，所述蒸汽导通管
(8)
远离密封盖板
(6)
的一端连接有蒸汽驱动机构，所述主罐体
(1)
内设置有粽体位置调节机构，所述主罐体
(1)
底部设置有加热端口
(9)。2.
根据权利要求1所述的一种节能煮粽设备，其特征在于，所述热机驱动机构包括固定连接于导热端口
(7)
上的导热圆板
(10)
，所述导热圆板
(10)
远离导热端口
(7)
一面固定连接有活塞腔室
(11)
，所述活塞腔室
(11)
内滑动连接有置换隔热板
(12)
，所述活塞腔室
(11)
顶部固定连接有散热圆板
(13)
，所述散热圆板
(13)
上设置有多道褶皱，所述散热圆板
(13)
上连通设置有驱动活塞筒
(14)
，所述驱动活塞筒
(14)
内滑动连接有驱动活塞板
(15)。3.
根据权利要求2所述的一种节能煮粽设备，其特征在于，所述散热圆板
(13)
上固定连接有转动支撑架
(16)
，所述转动支撑架
(16)
上转动连接有大惯量转动轮
(17)
，所述大惯量转动轮
(17)
远离轴心位置转动连接有传动轴
(18)
，所述传动轴
(18)
远离大惯量转动轮
(17)
一端转动连接于驱动活塞板
(15)
顶部
。4.
根据权利要求3所述的一种节能煮粽设备，其特征在于，所述粽体位置调节机构包括转动连接于主罐体
(1)
内壁上的内齿环
(19)
，所述内齿环
(19)
外边缘上设置有传动齿，所述主罐体
(1)
一侧固定连接有传动端口
(20)
，所述主罐体
(1)
对应传动端口
(20)
位置开设有缺口且传动端口
(20)
内底部转动连接有一号从动锥齿轮
(21)
，所述密封盖板
(6)
上固定连接有固定座
(22)
，所述固定座
(22)
内转动连接有传动杆
(23)。5.
根据权利要求4所述的一种节能煮粽设备，其特征在于，所述传动杆
(23)
远离大惯量转动轮
(17)
一端和传动端口
(20)
内壁上均转动连接有一号皮带轮
(24)
，所述传动...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈小良，陈浩然，吴春喜，刘建荣，
申请(专利权)人：湖州良中良食品有限公司，
类型：发明
国别省市：