一种利用直流电场培养豆芽的方法及豆芽技术

本发明专利技术公开了一种利用直流电场培养豆芽的方法及豆芽，所述方法包括，将完成浸豆操作的豆种置于预设强度以及方向的直流电场中避光培养；培养完成得到豆芽产品

【技术实现步骤摘要】
一种利用直流电场培养豆芽的方法及豆芽


[0001]本专利技术涉及无土培养豆芽
，特别涉及一种利用直流电场培养豆芽的方法及豆芽
。

技术介绍

[0002]一般情况下，生产豆芽采用传统的发芽方式，即不添加添加剂和其它化学物质，使绿豆在适宜的环境条件下进行萌发
。
但随着技术的进步，越来越多的发芽方式在工业化生产中得以应用，如添加植物生长调节剂
、
进行压力处理，外加物理场等
。
植物生长调节剂是一种化学合成或微生物发酵产生的活性化合物，其分子结构和生理效应与天然植物激素类似
。
这些调节剂被引入到目标植物中，作为一种外源的非营养性化学物质，通常能够以极低的浓度促进或抑制植物生命周期的某些阶段，使之符合人类需求
。
随着植物生长调节剂的广泛应用，其残留问题也逐渐凸显
。
为了提高农作物产量，施用大量的植物生长调节剂，不仅会造成农产品质量安全隐患，还会对土壤造成破坏
。
[0003]基于此，研究一种高效/>、
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种利用直流电场培养豆芽的方法，其特征在于，包括，将完成浸豆操作的豆种置于预设强度以及方向的直流电场中避光培养；培养完成得到豆芽产品
。2.
根据权利要求1所述的利用直流电场培养豆芽的方法，其特征在于，所述直流电场的强度为
0.05
～
0.15kV/cm。3.
根据权利要求1所述的利用直流电场培养豆芽的方法，其特征在于，所述直流电场相对于所述豆种的方向包括平行和垂直
。4.
根据权利要求1所述的利用直流电场培养豆芽的方法，其特征在于，所述浸豆操作包括，使用
65
～
80℃
水将豆种浸烫2～
3min
，随后在避光条件下将浸烫完成...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋天棋，江雨彤，鲁海亮，袁婷婷，蓝磊，田志曈，郝鑫，何家旭，王靖伦，
申请(专利权)人：武汉大学，
类型：发明
国别省市：