一种巢蜜拿铁咖啡及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种巢蜜拿铁咖啡，包括如下重量份数的原料：咖啡豆

【技术实现步骤摘要】
一种巢蜜拿铁咖啡及其制备方法


[0001]本专利技术属于食品加工
，具体为一种巢蜜拿铁咖啡及其制备方法
。

技术介绍

[0002]近年来，咖啡的消费形式在持续更迭，国人对咖啡的品质意识在不断提升
。
适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外
。
随着中国社会整体的快速发展，咖啡文化迅速在中国蔓延开来，越来越多的国际连锁精品咖啡店在中国市场遍地开花，市场需求不断增加，越来越多的消费者致力于追求更高品质的咖啡以及更让人满意的咖啡饮用体验，如咖啡馆渠道的现冲咖啡，目前市场上速溶咖啡品类的形式主要以单品黑咖啡
、
加糖的三合一咖啡
、
不加糖的二合一咖啡及风味咖啡等为主
、
咖啡植脂末伴侣和糖包等为辅
。
[0003]蜂巢蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质
。
它是一种甜而有粘性的蜂窝状固体原生态蜂蜜，是蜂蜜最精华的结晶体，营养更丰富本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：包括如下重量份数的原料：咖啡豆
20
‑
30
份；巢蜜8‑
15
份；植脂末5‑8份；缓冲盐1‑2份；乳化剂2‑4份；奶粉
10
‑
15
份；稳定剂
0.2
‑
0.5
份；其余为水
。2.
根据权利要求1所述的巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：所述乳化剂选自蔗糖脂肪酸酯
、
单，双硬脂酸甘油酯中的一种或多种的组合
。3.
根据权利要求1所述的巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：所述缓冲盐选自六偏磷酸钠
、
三聚磷酸钠
、
磷酸氢二钾
、
磷酸氢二钠
、
碳酸氢钠和氯化钠中的一种或多种的组合
。4.
根据权利要求1所述的巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：所述植脂末为
KK520
植脂末
。5.
根据权利要求1所述的巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：所述稳定剂由羧甲基纤维素钠
、
黄原胶
、
结冷胶
、
果胶组成
。6.
根据权利要求1所述的巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：所述巢蜜由原巢蜂蜜压榨而成
。7.
根据权利要求1所述的巢蜜拿铁咖啡，其特征在于：所述咖啡豆替换为独立包装的速溶咖啡粉，所述巢蜜
、
植脂末
、
缓冲盐
、
乳化剂
、
奶粉
、
稳定剂
、...

【专利技术属性】
技术研发人员：李振勇，
申请(专利权)人：甘肃祁峰蜜道科技发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：