槟榔卤水组合物制造技术

本发明专利技术涉及一种槟榔卤水组合物

【技术实现步骤摘要】
槟榔卤水组合物、卤水及槟榔


[0001]本专利技术涉及食品领域，特别是涉及一种槟榔卤水组合物
、
卤水及槟榔
。

技术介绍

[0002]槟榔属棕榈科多年生常绿乔木，为我国四大南药之一，具有杀虫
、
消积
、
下气
、
行水
、
截虐等功效
。
嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，促进消化液分泌，食欲增加，适量使用槟榔具有保健作用
。
[0003]制备可嚼食槟榔的工艺流程包括槟榔干果
、
挑选
、
清洗
、
蒸煮沥干
、
浸泡
(
发籽入味
)、
晾干
(
烤籽
)
上胶
、
闷胶
、
切籽
、
去核仁
、
点卤
、
晾干
、
包装
、
成品
。
大量研究表明，通过碱离本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种槟榔卤水组合物，其特征在于，按质量份数计，包括以下组分：
2.
如权利要求1所述的槟榔卤水组合物，其特征在于，按质量份数计，包括以下组分：
3.
如权利要求1所述的槟榔卤水组合物，其特征在于，所述氧化镁和所述碳酸钠的质量之和与所述氢氧化钙的质量比为
(0.4
～
1):1。4.
如权利要求1所述的槟榔卤水组合物，其特征在于，所述氧化镁与所述碳酸钠的质量比为
(0.5
～
2):1。5.
如权利要求1～4任一项所述的槟榔卤水组合物，其特征在于，所述槟榔卤水中，按质量份数计，还包括以下组分：聚葡萄糖
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ
10
～
20
份；明胶
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ2～6份；大豆卵磷脂
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ2～6份

【专利技术属性】
技术研发人员：康宗华，匡凤姣，夏永良，郭卫群，徐佳辉，匡杨，匡凤军，郭航宇，
申请(专利权)人：湖南口味王集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：