一种从多不饱和脂肪酸油脂中高效分离固脂的方法技术

本发明专利技术提供了一种从多不饱和脂肪酸油脂中高效分离固脂的方法，所述方法包括先向多不饱和脂肪酸油脂中加入一定量的惰性物质，冷却结晶养晶后，过滤机过滤，得到澄清的多不饱和脂肪酸油脂，后通过过滤机中通入热气体，使吸附于过滤机中滤饼上的固脂溶解后通过过滤板回收，惰性固体物质可下次套用

【技术实现步骤摘要】
一种从多不饱和脂肪酸油脂中高效分离固脂的方法


[0001]本专利技术涉及一种从多不饱和脂肪酸油脂中的高效分离固脂工艺，具体而言，本专利技术在多不饱和脂肪酸油脂中加入一定量惰性物质，缓慢搅拌，冷却结晶，过滤得到澄清的多不饱和脂肪酸油脂，后用热空气或蒸汽将滤饼中吸附的固脂熔化，通过过滤板收集
。
该工艺不仅使多不饱和脂肪酸油脂澄清度更好，而且能高效地收集得到固脂，适用于包括鱼油
(
直接提取的
ω
‑3多不饱和脂肪酸
)、
藻油
(
发酵来源
ω
‑3多不饱和脂肪酸
)、
亚油酸
、
共轭亚油酸
、
亚麻酸
、
花生四烯酸等其中一种或多种多不饱和脂肪酸混合物冬化操作应用
。
属生物化工领域
。

技术介绍

[0002]随着人们越来越关注自身的健康，大众开始更多的摄取营养健康膳食补充剂，多不饱和脂肪酸
(PUFA)
类产品在其中占有很重要的地位
。
多不饱和脂肪酸是指分子结构式中含至少两个双键的脂肪酸，存在形式包括脂肪酸乙酯
、
脂肪酸甲酯
、
脂肪酸甘油酯，以及游离脂肪酸等
。
[0003]多不饱和脂肪酸
(PUFA)
是机体代谢，特别是婴幼儿大脑发育等活动中的重要物质基础，是细胞膜的构成成分，主要起到保持细胞膜流动性，促使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘三酯，降低血液粘稠度，改善血液循环等生理功能，同时还具备改善人类思维和增强记忆力等作用
。
而人体自身无法合成多不饱和脂肪酸
(PUFA)
物质，必须通过饮食等进行摄取获得
。
[0004]多不饱和脂肪酸
(PUFA)
种类繁多，主要包括
ω
‑3多不饱和脂肪酸
(PUFA)(
ω
‑
3PUFA)、
ω
‑6多不饱和脂肪酸
(PUFA)(
ω
‑
6PUFA)、
ω
‑9多不饱和脂肪酸
(PUFA)(
ω
‑
9PUFA)
等形式，如
α
‑
亚麻酸
(ALA)、
二十碳五烯酯
(EPA)、
二十二碳六烯酸
(DHA)、
二十二碳五烯酸
(DPA)、
亚油酸
(LA)、
共轭亚油酸
(CLA)
，
γ
‑
亚麻酸
(GLA)、
花生四烯酸
(AA)
等，其中尤以二十碳五烯酸
(EPA)
和二十二碳六烯酸
(DHA)
为主要代表的
ω
‑3多不饱和脂肪酸
(
ω
‑
3PUFA)
最为大众所熟知和接受，对人体和动物健康具备的改善和促进作用也最明显，部分多不饱和脂肪酸物质的分子结构式如下：
[0005][0006][0007]多不饱和脂肪酸主要来源于藻类提取物和水产动物油，其中一个重要来源为鱼油
。
由于多不饱和脂肪酸油脂中脂肪酸组成较为复杂，包含有饱和
、
单不饱和
、
多不饱和脂肪酸等，这些脂肪酸的熔点相差较大，如
C16:0、C18:0、C20:0
等饱和脂肪酸在
10℃
，甚至
20℃
左右就会凝结成固态，而
C16:2、C18:1、C18:2
等单或双不饱和脂肪酸在
0℃
不会析出，
C16:4、C18:3、C20:4、C20:5、C22:6
等多不饱和脂肪酸在
‑
10℃
以下都保持澄清状态
。
所谓的
固脂就是指诸如
C16:0、C18:0、C20:0
等饱和脂肪酸，甚至
C16:2、C18:1、C20:1
等低饱和度脂肪酸，它们是一类具有相对高熔点的物质
。
[0008]多不饱和脂肪酸一般都具有较好的软化血管
、
降低甘油三酯等功效，而饱和脂肪酸没有这方面的生理功能，所以大部分多不饱和脂肪酸，特别是具有功能性的多不饱和脂肪酸油脂如鱼油
、
共轭亚油酸等主要用于膳食补充剂领域
。
在膳食补充剂领域，这些多不饱和脂肪酸往往是通过透明软胶囊的形式服用的，从外观角度也要求软胶囊内容物尽量以透明状态存在
。
工业上生产多不饱和脂肪酸相关产品，最终的产品标准都对产品的澄清度有一定的要求，即无色至浅黄色透明液体，所以工业制备多不饱和脂肪酸产品过程基本都包含冬化工序，主要目的是为了去除多不饱和脂肪酸中的饱和组分，或双键较少的低饱和组分，即固脂，一方面提高其生理功效，另一方面为了保持其澄清度
。
[0009]虽然没有软化血管
、
降低胆固醇等生理功效，但饱和脂肪酸或低不饱和脂肪酸
(
分子结构式中含1‑2个双键
)
在补充动物脂肪
、
提供能量方面还是有用的，可以大量应用于食品或动物饲料领域，或者应用于其它工业用途
。
[0010]工业生产中，特别是制备应用于软胶囊的多不饱和脂肪酸原料时，一般要将多不饱和脂肪酸进行冬化处理以便去除饱和，和低饱和组分的脂肪酸，也就是将多不饱和脂肪酸降温至
0℃
，或者
0℃
以下，保持一段时间，让凝固点低于
0℃
，或者
0℃
以下的脂肪酸结晶析出，再通过过滤方式将这部分析出的脂肪酸
(
固脂
)
去除
。
在此过程中，如何让饱和或低饱和组分充分结晶析出，同时保证多不饱和组分尽量不析出以保证产品收率，以及如何使结晶析出的饱和或低饱和组分
(
固脂
)
与没有结晶的多不饱和脂肪酸有效地分离是非常关键的操作步骤
。
[0011]对于脂肪酸组成中中低碳链饱和脂肪酸组分
(
如
C12:0、C14:0、C16:0)
较多的油脂来说，由于这些中低碳链饱和脂肪酸凝固点较高，很容易结晶析出，得到的晶型也较粗，所以比较容易结晶，在后续结晶分离过程中也较容易
。
但是对那些脂肪酸组成中中低碳链饱和脂肪酸组分不多，而只含有少量中长碳链低饱和脂肪酸
(
如
C18:1、C19:2、C20:1、C20:2、C21:1、C21:2
等
)
的油脂来说，一方面，由于在降温结晶过程中晶种较少，要求的结晶温度较低，导致结本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种从多不饱和脂肪酸油脂中高效分离固脂的方法，所述方法包括如下步骤：
a)
向加热熔化的多不饱和脂肪酸油脂中加入一定量惰性固体粉末，搅拌均匀，所述惰性固体粉末选自活性炭
、
活性白土
、
硅藻土
、
珍珠岩中的一种或几种混合物；
b)
将步骤
a)
中加入了惰性固体粉末的多不饱和脂肪酸油脂进行降温结晶，以得到结晶混和物；
c)
经过滤机过滤步骤
b)
中所述结晶混和物，以得到澄清的多不饱和脂肪酸油脂及滤饼；
d)
向所述过滤机中通入热气体，以使固脂熔化成液态，回收液态固脂；
e)
向所述过滤机中通入氮气，吹干残留固脂；以及
f)
回收滤饼惰性固体粉末
。2.
如权利要求1所述的方法，其中，所述多不饱和脂肪酸油脂选自鱼油
、
藻油
、
亚油酸
、
共轭亚油酸
、
亚麻酸
、
花生四烯酸中的一种或多种混合物
。3.
如权利要求1或2所述的方法，其中，所述多不饱和脂肪酸以甲酯
、
乙酯
、
甘油酯
、
或游离脂肪酸形式存在
。4.
如权利要求1所述的方法，其中，在步骤
a)
中，所述多不饱和脂肪酸油脂的熔化温度为
...

【专利技术属性】
技术研发人员：许新德，赵健，晁红娟，王小平，
申请(专利权)人：浙江可明生物医药有限公司，
类型：发明
国别省市：