一种卤制品用卤汁调味装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种卤制品用卤汁调味装置，涉及调味装置技术领域，该卤制品用卤汁调味装置包括调汁罐，该调汁罐两端固定在侧支架上；侧支架与支架体通过螺栓固定，且在调汁罐内部设置有混合桨，且混合桨的两端通过带座轴承与调汁罐配合连接，且混合桨其中一端贯穿至调汁罐的外部，并与驱动组件配合连接；调汁罐的底部焊接有排出管，且在排出管上串接有电磁阀，且排出管的下端焊接有喷管；喷管下方设置有多个喷嘴；使用时，首先将浸泡的花椒、八角以及其它卤制用“大料”泡制的水倒入调汁罐中，根据干果量添加适当的盐、白糖、酱油、耗油等，搅拌电机在皮带轮和皮带的配合下带动混合桨对卤汁进行搅拌，从而实现了卤汁的调配以及调味。味。味。

【技术实现步骤摘要】
一种卤制品用卤汁调味装置


[0001]本技术具体涉及调味装置
，具体是一种卤制品用卤汁调味装置。

技术介绍

[0002]卤味是将一定的大料、盐、糖、酱油、耗油等调制品放到大锅里熬煮，然后对食物进行卤制；目前一些干果也出现了卤味的，例如卤味花生、卤味瓜子、卤味蚕豆等，这些卤味干果多为炒货，因此需要炒熟，不同于直接煮熟的食品，因此需要将调制好的卤汁均匀的喷淋到干果上，待卤汁浸透果皮后进行炒制；这也既能保证干果的卤制口味，又能保证干果果仁的酥脆。
[0003]传统的卤制在调制的时候是在一个大桶内进行搅拌，然后利用勺子向干果上泼洒，这样会导致卤汁泼洒过度而软化果仁，在后续炒制的时候就耗费了大量的炒制时间，并且软化的果仁和没有软化的果仁炒制时间不同，导致一些干果出现“炒过火”的情况出现。
[0004]为此我们提供一种卤制品用卤汁调味装置，采用机械搅拌的方式对卤汁进行调制，调制完毕后的卤汁能够均匀的喷洒在干果的外表面，等待卤汁渗透表皮后可直接炒制，不会出现果仁被卤汁浸泡的情况，使得干果的炒制成熟的时间一样，保证干果炒制的口感。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种卤制品用卤汁调味装置，以解决上述
技术介绍
中所提的传统的卤制在调制的时候是在一个大桶内进行搅拌，然后利用勺子向干果上泼洒，这样会导致卤汁泼洒过度而软化果仁，在后续炒制的时候就耗费了大量的炒制时间，并且软化的果仁和没有软化的果仁炒制时间不同，导致一些干果出现“炒过火”的情况出现的技术问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种卤制品用卤汁调味装置，包括调汁罐，该调汁罐两端固定在侧支架上；所述的侧支架与支架体通过螺栓固定，且在调汁罐内部设置有混合桨，且混合桨的两端通过带座轴承与调汁罐配合连接，且混合桨其中一端贯穿至调汁罐的外部，并与驱动组件配合连接；所述的调汁罐的底部焊接有排出管，且在排出管上串接有电磁阀，且排出管的下端焊接有喷管；所述的喷管下方设置有多个喷嘴；
[0008]所述的调汁罐的下方还设置有调味箱，该调味箱与支架体活动连接。
[0009]作为本技术的进一步技术方案，所述的调汁罐顶部通过铰链活动连接有顶盖；所述的驱动组件包括搅拌电机、皮带轮和皮带；所述的皮带轮设置有两个，分别配合安装在搅拌电机的输出轴以及混合桨上，两个所述的皮带轮通过皮带传动连接。
[0010]作为本技术的进一步技术方案，所述的调味箱内部设置有混合桨，该混合桨的两端通过带座轴承与调味箱活动连接，并且其中一端配合安装有旋转电机；所述的旋转电机固定在调味箱的外侧。
[0011]作为本技术的进一步技术方案，所述的调味箱设置有旋转电机一端的两侧通
过转轴与支架体活动连接，另外一端的底部通过转轴活动连接有鱼眼关节，该鱼眼关节配合安装在推动气缸的缸杆上；所述的推动气缸底部通过转轴与固定在内侧架上的固定座活动连接；所述的内侧架焊接在支架体的内侧。
[0012]作为本技术的进一步技术方案，所述的调味箱远离旋转电机一端开设有排料口，该排料口的外侧通过铰链活动连接有卸料门；所述的卸料门远离铰链的一端通过梅花手柄螺栓与调味箱固定连接。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0014]1.本技术，使用时，首先将浸泡的花椒、八角以及其它卤制用“大料”泡制的水倒入调汁罐中，随后再根据需要调味的干果量添加适当的盐、白糖、酱油、耗油等，搅拌电机在皮带轮和皮带的配合下带动混合桨对卤汁进行搅拌，从而实现了卤汁的调配以及调味；
[0015]2.本技术，调味完毕之后，将干果倒入调味箱中，打开电磁阀卤汁进入到喷管中，通过喷嘴喷向干果，此时旋转电机带动丝带搅拌器旋转，并对干果进行翻搅，从而提高干果与卤汁的接触，实现混合均匀的效果；
[0016]3.本技术，待干果调味完毕后，松开梅花手柄螺栓，将卸料门打开，推动气缸的缸杆收缩，使得调味箱开设有卸料口的一端向下倾斜，从而实现干果的排出，结构简单，操作方便。
附图说明
[0017]图1是本技术的立体结构示意图。
[0018]图2是本技术中图1的右侧结构示意图。
[0019]图3是本技术中图1的底部结构示意图。
[0020]图4是本技术中图1的后视图。
[0021]图5是本技术中图4的A
‑
A剖视图。
[0022]图中：1
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支架体，2
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调味箱，3
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旋转电机，4
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丝带搅拌器，5
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侧支架，6
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调汁罐，7
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混合桨，8
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驱动组件，9
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顶盖，10
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内侧架，11
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推动气缸，12
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鱼眼关节，13
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卸料门，14
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电磁阀，15
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喷管；
[0023]81
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搅拌电机，82
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皮带轮，83
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皮带。
具体实施方式
[0024]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]请参阅图1
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5，本技术实施例中，一种卤制品用卤汁调味装置，包括调汁罐6，该调汁罐6两端固定在侧支架5上；所述的侧支架5与支架体1通过螺栓固定，且在调汁罐6内部设置有混合桨7，且混合桨7的两端通过带座轴承与调汁罐6配合连接，且混合桨7其中一端贯穿至调汁罐6的外部，并与驱动组件8配合连接；所述的调汁罐6的底部焊接有排出管，且在排出管上串接有电磁阀14，且排出管的下端焊接有喷管15；所述的喷管15下方设置有多个喷嘴；
[0026]所述的调汁罐6的下方还设置有调味箱2，该调味箱2与支架体1活动连接。
[0027]具体一点的，所述的调汁罐6顶部通过铰链活动连接有顶盖9；所述的驱动组件8包括搅拌电机81、皮带轮82和皮带83；所述的皮带轮82设置有两个，分别配合安装在搅拌电机81的输出轴以及混合桨7上，两个所述的皮带轮82通过皮带83传动连接。
[0028]通过采用上述技术方案，使用时，首先将浸泡的花椒、八角以及其它卤制用“大料”泡制的水倒入调汁罐6中，随后再根据需要调味的干果量添加适当的盐、白糖、酱油、耗油等，搅拌电机81在皮带轮82和皮带83的配合下带动混合桨7对卤汁进行搅拌，从而实现了卤汁的调配以及调味。
[0029]本实施例中，所述的调味箱2内部设置有混合桨7，该混合桨7的两端通过带座本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤制品用卤汁调味装置，其特征在于：包括调汁罐(6)，该调汁罐(6)两端固定在侧支架(5)上；所述的侧支架(5)与支架体(1)通过螺栓固定，且在调汁罐(6)内部设置有混合桨(7)，且混合桨(7)的两端通过带座轴承与调汁罐(6)配合连接，且混合桨(7)其中一端贯穿至调汁罐(6)的外部，并与驱动组件(8)配合连接；所述的调汁罐(6)的底部焊接有排出管，且在排出管上串接有电磁阀(14)，且排出管的下端焊接有喷管(15)；所述的喷管(15)下方设置有多个喷嘴；所述的调汁罐(6)的下方还设置有调味箱(2)，该调味箱(2)与支架体(1)活动连接。2.根据权利要求1所述的卤制品用卤汁调味装置，其特征在于：所述的调汁罐(6)顶部通过铰链活动连接有顶盖(9)；所述的驱动组件(8)包括搅拌电机(81)、皮带轮(82)和皮带(83)；所述的皮带轮(82)设置有两个，分别配合安装在搅拌电机(81)的输出轴以及混合桨(7)上，两个所述的皮带轮(82)通过皮带(83)传...

【专利技术属性】
技术研发人员：周枚芳，
申请(专利权)人：东莞市正欣食品有限公司，
类型：新型
国别省市：