一种旋转热风炉智能控制方法技术

本申请公开了一种旋转热风炉智能控制方法

【技术实现步骤摘要】
一种旋转热风炉智能控制方法、系统、设备及存储介质


[0001]本申请涉及热风炉智能控制领域，尤其是涉及旋转热风炉智能控制方法
、
系统
、
设备及存储介质
。

技术介绍

[0002]目前的旋转热风炉在烘焙食物时，只能设置同一烘焙温度烘焙固定的时间，即旋转热风炉在同一烘焙过程中，如需要不同温度进行分段烘烤时，只能由用户在现场对旋转热风炉进行手动控制，使得旋转热风炉的控制过程不够智能化，从而用户对旋转热风炉的使用控制仍具有一定的局限性，存在有改进的空间
。

技术实现思路

[0003]为了实现对旋转热风炉的智能化控制，本申请提供一种旋转热风炉智能控制方法
、
系统
、
设备及存储介质
。
[0004]本申请的专利技术目的一采用如下技术方案实现：一种旋转热风炉智能控制方法，包括：获取旋转热风炉的设计参数和食物的烘烤类型，基于所述旋转热风炉的设计参数和食物的烘烤类型制定新的食物烘烤方案并发送至对应的旋转热风炉；所述旋转热风炉基于所述新的食物烘培方案对食物进行烘烤控制；在获取到用户输入的远程控制数据时，对所述旋转热风炉进行智能远程控制
。
[0005]通过采用上述技术方案，本申请提供了一种智能化控制的旋转热风炉，食物烘烤方案是食物在整个烘烤过程中的烘烤控制方案，用户可基于旋转热风炉的规格尺寸
、
炉膛加热速度等的设计参数和食物的烘烤类型（如曲奇
、
法棍）等，结合自己的烘烤需求
、
烘烤经验或个人口味制定具有个人特色的新的食物烘烤方案；且用户可在烘烤食物之前提前设定食物烘烤方案以对旋转热风炉的烘烤过程进行控制；食物烘烤方案适用于多种食物的烘烤，有利于提高烘烤效果；在旋转热风炉的食物烘烤的过程中，旋转热风炉能够接受用户输入的远程控制数据，并基于远程控制数据对食物烘烤过程进行远程智能控制，如远程智能控制旋转热风炉的烘烤温度
、
不同烘烤温度的时间，调节循环风机电机转速控制出风量等；使得用户能够远程对旋转热风炉进行控制且通过新的食物烘烤方案对整个食物烘培过程中的温度
、
烘烤时间进行分段控制；实现了用户对旋转热风炉的智能化控制
。
[0006]本申请在一较佳示例中：包括用于储存多种食物的烘烤历史数据的数据库；所述基于所述旋转热风炉的设计参数和食物的烘烤类型制定新的食物烘烤方案，具体包括：基于专家知识经验
、
旋转热风炉的设计参数
、
食物的烘烤类型分别建立与多种食物烘烤方案对应的食物烘烤控制模型；预设的机器学习算法基于不同食物的烘烤历史数据和获取的反馈调整数据对所述食物烘烤控制模型的控制参数进行调整优化
。
[0007]通过采用上述技术方案，基于专家知识经验
、
旋转热风炉的设计参数（如炉膛温度
、
炉膛尺寸
、
炉膛加热类型等）和食物的烘烤类型分别建立有多种食物烘烤方案，食物烘烤方案对应有食物烘烤控制模型，旋转热风炉通过食物烘烤控制模型对食物的整个烘烤过程进行控制；用户可通过选择不同的食物烘烤控制模型以对食物进行烘烤；进一步地，旋转热风炉还可基于同一食物在相同的食物烘烤控制模型下，通过机器学习算法对旋转热风炉的历史状态
、
用户反馈的反馈调整数据进行分析，以在后期根据用户自定义生成的食物烘烤控制模型进行再优化，使得用户通过旋转热风炉调整出更符合用户个人烘烤需求的食物烘烤控制模型，提高了对旋转热风炉的智能化控制效果
。
[0008]本申请在一较佳示例中：所述旋转热风炉包括转盘
、
循环风机
、
用于控制转盘转速的转盘电机控制模块和用于控制风机风速
、
风量的循环风机电机控制模块；所述烘烤历史数据包括历史温度变化数据，所述历史温度变化数据基于时间序列划分为快速升温期和蓄热期；所述食物烘烤控制模型包括处于快速升温期的第一模糊控制模型和处于蓄热期的第二模糊控制模型；在所述快速升温期，将旋转热风炉的温度与设定值的偏差
、
对应的偏差变化率作为第一模糊控制模型的输入；将所述转盘电机控制模块和所述循环风机电机控制模块的转速控制参数作为第一模糊控制模型的输出；所述转盘电机控制模块和所述循环风机电机控制模块的转速控制参数基于时间序列和温度数据进行实时控制；在所述蓄热期，将旋转热风炉的实时温度的变化和温度变化率作为第二模糊控制模型的输入；将所述旋转热风炉的动作指令参数
、
调节参数作为第二模糊控制模型的输出
。
[0009]通过采用上述技术方案，旋转热风炉通过转盘电机控制模块驱使转盘带动烘烤的食物进行旋转烘烤；为提高对烘烤食物的烘烤效果，基于旋转热风炉的实时温度进行动作指令调节，本申请基于旋转热风炉的烘烤过程和在烘烤过程中的温度变化数据，将旋转热风炉的温度变化过程划分为快速升温期和蓄热期；在快速升温期，基于旋转热风炉的温度与设定值的偏差输出循环风机电机控制模块的转速控制参数，以在旋转热风炉的内部温度急速升温时，控制转盘上的待烘烤的食物的转速；在蓄热期，基于旋转热风炉的实时温度变化输出对旋转热风炉的动作指令和调节参数：如在烘培后期，控制旋转热风炉的热风阀出风量等，从而实现对旋转热风炉的智能控制效果，有利于提高对食物的烘烤效果
。
[0010]本申请在一较佳示例中：基于预设的时间序列预设算法和所述烘烤历史数据对旋转热风炉的热风温度进行预设；所述旋转热风炉根据所述旋转热风炉的预设热风温度和食物烘烤方案的控制参数，对旋转热风炉的送风量比例进行提前控制；在获取到用户输入的远程控制数据时，计算得到与所述控制数据的时间参数对应的预设温度信息；并将所述旋转热风炉的预设温度信息与实际的温度信息的差值与预设的温差阈值进行比较，不一致时进行报警
。
[0011]通过采用上述技术方案，基于旋转热风炉的烘烤历史数据的变化过程，结合时间序列算法对旋转热风炉在烘烤过程中的热风温度变化过程进行预设，以便于基于食物在烘烤过程中的温度变化调节旋转热风炉的送风量比例，有利于对旋转热风炉的烘烤温度进行
控制；进一步地，在获取到用户输入的远程控制数据时，输出与该远程控制数据的时间节点相对应的预设温度，以便于用户设定或调节烘烤食物过程中的控制指令，如对于烘烤时需要喷水的食物设定对应的时间节点，有利于提高用户使用体验；进一步地，将旋转热风炉的预设温度信息与实际的温度信息的差值与预设的温差阈值进行比较，不一致时进行报警，此时旋转热风炉可能出现排风或热源等的设备加热故障，以便于提示用户及时进行维修，且将烘烤的食物取出
。
[0012]本申请在一较佳示例中：所述食物烘烤方案包括与食物的各个烘烤环节对应的各个子工作部分，根据各个子工作部分的工作内容和流程制定工作状态模型；基于食物的初始状态和所述工作状态模型对食物烘烤的过程进行可视化工作情景模拟，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种旋转热风炉智能控制方法，其特征在于，包括：获取旋转热风炉的设计参数和食物的烘烤类型，基于所述旋转热风炉的设计参数和食物的烘烤类型制定新的食物烘烤方案并发送至对应的旋转热风炉；所述旋转热风炉基于所述新的食物烘培方案对食物进行烘烤控制；在获取到用户输入的远程控制数据时，对所述旋转热风炉进行智能远程控制
。2.
根据权利要求1所述的一种旋转热风炉智能控制方法，其特征在于，包括用于储存多种食物的烘烤历史数据的数据库；所述基于所述旋转热风炉的设计参数和食物的烘烤类型制定新的食物烘烤方案，具体包括：基于专家知识经验
、
旋转热风炉的设计参数
、
食物的烘烤类型分别建立与多种食物烘烤方案对应的食物烘烤控制模型；预设的机器学习算法基于不同食物的烘烤历史数据和获取的反馈调整数据对所述食物烘烤控制模型的控制参数进行调整优化
。3.
根据权利要求2所述的一种旋转热风炉智能控制方法，其特征在于，所述旋转热风炉包括转盘
、
循环风机
、
用于控制转盘转速的转盘电机控制模块和用于控制风机风速
、
风量的循环风机电机控制模块；所述烘烤历史数据包括历史温度变化数据，所述历史温度变化数据基于时间序列划分为快速升温期和蓄热期；所述食物烘烤控制模型包括处于快速升温期的第一模糊控制模型和处于蓄热期的第二模糊控制模型；在所述快速升温期，将旋转热风炉的温度与设定值的偏差
、
对应的偏差变化率作为第一模糊控制模型的输入；将所述转盘电机控制模块和所述循环风机电机控制模块的转速控制参数作为第一模糊控制模型的输出；所述转盘电机控制模块和所述循环风机电机控制模块的转速控制参数基于时间序列和温度数据进行实时控制；在所述蓄热期，将旋转热风炉的实时温度的变化和温度变化率作为第二模糊控制模型的输入；将所述旋转热风炉的动作指令参数
、
调节参数作为第二模糊控制模型的输出
。4.
根据权利要求1所述的一种旋转热风炉智能控制方法，其特征在于，基于预设的时间序列预设算法和所述烘烤历史数据对旋转热风炉的热风温度进行预设；所述旋转热风炉根据所述旋转热风炉的预设热风温度和食物烘烤方案的控制参数，对旋转热风炉的送风量比例进行提前控制；在获取到用户输入的远程控制数据时，计算得到与所述控制数据的时间参数对应的预设温度信息；并将所述旋转热风炉的预设温度信息与实际的温度信息的差值与预设的温差阈值进行比较，不一致时进行报警
。5.
根据权利要求1所述的一种旋转热风炉智能控制方法，其特征在于，所述食物烘烤方案包括与食物的各个烘烤环节对应的各个子工作...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐宏钊，
申请(专利权)人：广州市赛思达机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：