一种米花糖及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种米花糖，其配方如下：每２５公斤大米中加入如下配料：棉白糖：１０ｋｇ～２０ｋｇ；猪油：１５ｋｇ～２５ｋｇ；饴糖：１５ｋｇ～２５ｋｇ；辣椒粉：０．５ｋｇ～１．５ｋｇ。本发明专利技术还公开了所述米花糖的制作方法，该方法的步骤为：选米，泡米，蒸米，制阴米，油酥米，加配料，定型，包装。本发明专利技术提供的米花糖，打破了米花糖品种的单一性，增加了米花糖的新口味，推动了米花糖的发展；本发明专利技术所述的该米花糖的制作方法，不采用油炸方式，更健康，制作出的米花糖口味独特，酥脆香甜，深受客户喜爱。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种米花糖，其特征在于：该米花糖的配方如下：每２５公斤大米中加入如下配料：棉白糖：１０ｋｇ～２０ｋｇ；猪油：１５ｋｇ～２５ｋｇ；饴糖：１５ｋｇ～２５ｋｇ；辣椒粉：０．５ｋｇ～１．５ｋｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李建雄，苏雪娟，李辰，
申请(专利权)人：太仓市沙溪酿造厂，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]