一种减抗烘烤大豆的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种减抗烘烤大豆的制备方法及装置，属于大豆加工技术领域

【技术实现步骤摘要】
一种减抗烘烤大豆的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种减抗烘烤大豆的制备方法及装置，属于大豆加工

。

技术介绍

[0002]大豆作为一种主要的植物蛋白作物，因为其含有丰富的蛋白质
、
脂肪
、
碳水化合物等营养成分，具有较高的营养价值，而被广泛的应用于畜禽饲料
。
目前工业上使用全豆加工饲料主要采用膨化
、
烘烤等工艺，主要产品为膨化大豆
、
烘烤大豆
。
[0003]传统烘烤大豆的生产过程是通过热源（天然气
、
微波
、
蒸汽）设备对大豆进行烘烤熟化，而后将大豆进行粉碎冷却处理
。
单纯通过烘烤方式对大豆进行加工，在烘烤过程中极难控制加热温度使其受热均匀，易导致大豆内外部加热不均匀或者整体过生
、
过熟，品质极不稳定
。
[0004]大豆中不仅含有丰富的蛋白质等营养物质，也含有多种能被热破坏的抗营养因子，比如抗胰蛋白酶因子
>。
抗胰蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种减抗烘烤大豆的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）预热：将大豆清理后放入膨化罐（3），将膨化罐（3）预热至
80
‑
100℃、
预热
10
‑
30min
；（2）密闭加压：利用空气压缩机（5）对膨化罐（3）加压至
0.05
‑
0.5mpa
；（3）导热油加热：加热导热油至膨化罐（3）温度为
160
‑
240℃
，加热6‑
14min
；（4）真空罐抽压：打开真空泵（8）对真空罐（7）抽压至
‑
0.08
‑‑
0.03mpa
；（5）泄压：打开膨化罐（3）和真空罐（7）之间的真空蝶阀（6）泄压，膨化罐（3）内的大豆爆裂；（6）粉碎包装：将爆裂后的大豆放入粉碎机中粉碎成粉末，将粉碎好的大豆进行包装即可
。2.
根据权利要求1所述的减抗烘烤大豆的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述预热过程中，预热温度为
90℃、
预热时间为<...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯培松，何绪政，管勇佳，厉全有，刘文广，
申请(专利权)人：山东中阳生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：