一种豆腐制作设备制造技术

本实用新型专利技术适用于豆腐制作技术领域，提供了一种豆腐制作设备，包括底座

【技术实现步骤摘要】
一种豆腐制作设备


[0001]本技术涉及豆腐制作
，更具体地说，它涉及一种豆腐制作设备
。

技术介绍

[0002]豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
。
豆腐在制作过程中，需要向加热后的豆浆中添加卤水或石膏使其凝固，但是在凝固过程中由于其蒸煮的豆浆
(
尤其是在蒸煮过程中放置煳底而搅拌过的豆浆
)
中含有大量的空气，使得凝固的豆腐中出现大量的气泡，不仅使得豆腐块不容易成型，会导致豆腐块块体松软不结实，且口感不好
。
现有技术中在制作豆腐中通过一系列复杂的豆腐制作设备能够消除豆浆中的大量气泡使得，但是，设备成本较高，占地空间大，适使用要求和环境也高，对于一些小作坊并不适用，因此，针对上述情况本申请提出一种结构简单的能够消除豆腐制作过程中存留大量气泡的设备
。

技术实现思路

[0003]针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种结构简单
、
能够消除大量气泡的豆腐制作设备
。
[0004]为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：
[0005]本技术为一种豆腐制作设备，包括底座
、
保温外筒和固定在底座顶部的机架，所述机架顶端贯穿有两连接块，两所述连接块靠近保温外筒的端均固定有与保温外筒配合的限位滑块；所述机架上贯穿有转轴，所述转轴位于保温外筒底部的一段外圆面上固定有凸轮，所述转轴位于机架外部的一端与固定安装在底座上的驱动结构传动连接；所述保温外筒顶端通过螺栓固定有延伸套筒，所述延伸套筒顶端设置有穿过延伸套筒且延伸至保温外筒内部的反应筒
。
[0006]作为本技术的一种优选技术方案，所述驱动结构通过传动链与转轴传动连接，所述转轴位于机架外部的一端固定有与传动链配合的传动链轮，所述驱动结构为伺服电机或步进电机
。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述保温外筒筒壁中开设有水浴加热腔，所述保温外筒外圆面上固定有与限位滑块配合的限位滑槽，所述保温外筒底部固定有注水管
、
蒸汽管，所述注水管
、
蒸汽管均与水浴加热腔内腔连通，所述注水管
、
蒸汽管上均安装有阀门
。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述反应筒底部为锥形，所述反应筒底部固定有与反应筒内腔连通的排水管，所述反应筒底部边缘固定有弧形支撑腿
。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述反应筒顶部固定有锥形斗，所述反应筒位于延伸套筒外部的外圆面上固定有环板，所述环板通过螺栓与延伸套筒固定连接
。
[0010]作为本技术的一种优选技术方案，所述反应筒上且位于环板底部和延伸套筒顶部之间的位置套设有橡胶缓冲套
。
[0011]本技术的优点是：
[0012]1、
本技术通过设置在保温外筒底部的凸轮转动带动保温外筒上下运动，对放置在反应筒中的豆浆进行消泡，在上下震动过程中，使得豆浆中的气泡尤其是底部豆浆中的气泡上浮，使得气泡被逐步释放消除，凝固的豆腐块中气泡明显减少，从而保证豆腐块块体松软结实有弹性，保证豆腐块的良好口感
。
[0013]2、
本技术通过驱动结构带动固定在转轴上的凸轮转动，从而带动其上的保温外筒
、
反应筒一同上下移动，结构简单，效果明显，相对于成套的消泡设备，不仅占用场地小，操作简单，而且能够降低生产成本
。
附图说明
[0014]图1为本技术一种豆腐制作设备的结构示意图
。
[0015]图2为本技术的主视图
。
[0016]图3为图2中
A
‑
A
处的剖面结构示意图
。
[0017]图4为反应筒的结构示意图
。
[0018]图5为保温外筒的结构示意图
。
[0019]图6为保温外筒另一视角的结构示意图
。
[0020]图7为保温外筒的剖面结构示意图
。
[0021]图8为延伸套筒的结构示意图
。
[0022]图9为连接块
、
限位滑块的结构示意图
。
[0023]附图中：
1、
底座；
2、
保温外筒；
201、
水浴加热腔；
202、
限位滑槽；
203、
注水管；
204、
蒸汽管；
3、
机架；
4、
连接块；
5、
限位滑块；
6、
转轴；
7、
凸轮；
8、
驱动结构；
9、
延伸套筒；
10、
反应筒；
1001、
排水管；
1002、
弧形支撑腿；
1003、
锥形斗；
1004、
环板；
11、
传动链；
12、
橡胶缓冲套
。
具体实施方式
[0024]本技术中，在未作相反说明的情况下，使用的方位如“上
、
下”通常是针对附图所示的方向而言，或者是针对竖直
、
垂直或重力方向上而言的；同样地，为便于理解和描述，“左
、
右”通常是针对附图所示的左
、
右；“内
、
外”是指相对于各部件本身的轮廓的内
、
外，但上述方位词并不用于限制本技术
。
[0025]具体实施例一
[0026]请参阅图1‑9结构示意图，本技术提供以下技术方案：
[0027]具体地是指一种豆腐制作设备，包括底座
1、
保温外筒2和固定在底座1顶部的机架3，机架3顶端贯穿有两连接块4，两连接块4靠近保温外筒2的端均固定有与保温外筒2配合的限位滑块5；机架3上贯穿有转轴6，转轴6位于保温外筒2底部的一段外圆面上固定有凸轮7，转轴6位于机架3外部的一端与固定安装在底座1上的驱动结构8传动连接；保温外筒2顶端通过螺栓固定有延伸套筒9，延伸套筒9顶端设置有穿过延伸套筒9且延伸至保温外筒2内部的反应筒
10。
[0028]驱动结构8通过传动链与转轴6传动连接，转轴6位于机架3外部的一端固定有与传动链
11
配合的传动链轮，驱动结构8为伺服电机或步进电机
。
[0029]本技术提供的豆腐制作设备的工作原理如下：
[0030]工作原理：使用时，将盛有制备豆腐的原料放在反应筒
10
中，然后，将反应筒
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种豆腐制作设备，包括底座
(1)、
保温外筒
(2)
和固定在底座
(1)
顶部的机架
(3)
，其特征在于：所述机架
(3)
顶端贯穿有两连接块
(4)
，两所述连接块
(4)
靠近保温外筒
(2)
的端均固定有与保温外筒
(2)
配合的限位滑块
(5)
；所述机架
(3)
上贯穿有转轴
(6)
，所述转轴
(6)
位于保温外筒
(2)
底部的一段外圆面上固定有凸轮
(7)
，所述转轴
(6)
位于机架
(3)
外部的一端与固定安装在底座
(1)
上的驱动结构
(8)
传动连接；所述保温外筒
(2)
顶端通过螺栓固定有延伸套筒
(9)
，所述延伸套筒
(9)
顶端设置有穿过延伸套筒
(9)
且延伸至保温外筒
(2)
内部的反应筒
(10)。2.
根据权利要求1所述的一种豆腐制作设备，其特征在于，所述驱动结构
(8)
通过传动链与转轴
(6)
传动连接，所述转轴
(6)
位于机架
(3)
外部的一端固定有与传动链
(11)
配合的传动链轮
。3.
根据权利要求1所述的一种豆腐制作设备，其特征在于，所述保温外筒
(2)
筒壁中开设有水浴加热腔...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑长春，许雪萍，
申请(专利权)人：榆林市长春食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：