一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法技术

本发明专利技术公开了一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法

【技术实现步骤摘要】
一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法


[0001]本专利技术涉及食用油加工
，具体的，涉及一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法
。

技术介绍

[0002]黄曲霉素是黄曲霉
、
寄生曲霉的代谢产物，是一类毒性极强的物质，具有强致癌性和强免疫抑制性，广泛分布在花生油
、
大豆油
、
菜籽油
、
玉米油
、
核桃油
、
棉籽油
、
米糠油等食用油中，含量从几十到几千
μ
g/kg
不等，严重影响食用油的品质
。
目前，用于去除食用油中黄曲霉毒素的方法存在部分蒙脱土与食用油无法分离，导致得油率低，食用油浑浊度提升
、
实际黄曲霉素含量高于测试值
。

技术实现思路

[0003]为了解决上述用于去除食用油中黄曲霉毒素的方法存在部分蒙脱土与食用油无法分离，导致得油率低，食用油浑浊度提升
、
实际黄曲霉素含量高于测试值的技术问题，本专利技术提供一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法，可大批量
、
快速且高效地去除食用油中的黄曲霉素，去除食用油中的黄曲霉素的效果好
。。
[0004]本专利技术提供了一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法，包括以下步骤：步骤一
、
将蒙脱石粉过筛后烘干，备用；步骤二
、
将适量烘干后的蒙脱石粉添加至食用油中，搅拌后静置，分离得到悬浊液；步骤三
、
将所述悬浊液在直流电场作用下沉降，分离得到待处理的食用油；步骤四
、
将所述待处理的食用油进行紫外照射处理后得到去除黄曲霉毒素的食用油；步骤五
、
将所述步骤二静置分离后得到沉淀物在直流电场作用下沉降，分离得到的待处理食用油合并进入所述步骤四
。
[0005]在本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法的一种较佳实施例中，所述的食用油为花生油
、
大豆油
、
菜籽油
、
玉米油
、
核桃油
、
棉籽油或米糠油中的至少一种
。
[0006]在本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法的一种较佳实施例中，所述步骤一中，所述蒙脱石粉过
400~500
目筛，置于
60~70℃
下烘干
3h
以上
。
[0007]在本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法的一种较佳实施例中，所述步骤二中，所述蒙脱石粉的添加量为
10~15%
（
m/m
）；所述搅拌的速度为
100~300r/min
，搅拌时间为
1~3h
；所述静置的时间为
0.5~1h。
[0008]在本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法的一种较佳实施例中，所述步骤三中，所述直流电场的电场强度为
300~500V/cm
；所述的沉降时间为
10~30s。
[0009]在本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法的一种较佳实施例中，所述步骤四中，所述紫外照射所使用的紫外灯外套设有一石英玻璃管，所述石英玻璃管的外侧包括
一层
TiO2
薄膜；所述紫外线的波长为
360~400nm
，照射时间为
10~15min。
[0010]在本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法的一种较佳实施例中，所述步骤五中，所述直流电场电场强度为
800~1000V/cm
；所述的沉降时间为
30~60s。
[0011]相较于现有技术，本专利技术提供的去除食用油中黄曲霉毒素的方法具有以下有益效果：通过结合蒙脱石粉吸附和紫外照射，可大批量
、
快速且高效地去除食用油中的黄曲霉素，去除食用油中的黄曲霉素的效果好；并且对静置分离后得到沉淀物进行处理，减少了食用油的损耗，提高了得油率
。
具体实施方式
[0012]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围
。
[0013]本专利技术提供一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法，包括以下步骤：步骤一
、
将蒙脱石粉过筛后烘干，备用；具体的，所述蒙脱石粉过
400~500
目筛，置于
60~70℃
下烘干
3h
以上；步骤二
、
将适量烘干后的蒙脱石粉添加至食用油中，搅拌后静置，分离得到悬浊液；具体的，所述的食用油为花生油
、
大豆油
、
菜籽油
、
玉米油
、
核桃油
、
棉籽油或米糠油中的至少一种；所述蒙脱石粉的添加量为
10~15%
（
m/m
）；所述搅拌的速度为
100~300r/min
，搅拌时间为
1~3h
；所述静置的时间为
0.5~1h
；步骤三
、
将所述悬浊液在直流电场作用下沉降，分离得到待处理的食用油；具体的，所述直流电场的电场强度为
300~500V/cm
；所述的沉降时间为
10~30s
；步骤四
、
将所述待处理的食用油进行紫外照射处理后得到去除黄曲霉毒素的食用油；具体的，所述紫外照射所使用的紫外灯外套设有一石英玻璃管，所述石英玻璃管的外侧包括一层
TiO2
薄膜；所述紫外线的波长为
360~400nm
，照射时间为
10~15min
；步骤五
、
将所述步骤二静置分离后得到沉淀物在直流电场作用下沉降，分离得到的待处理食用油合并进入所述步骤四；具体的，所述步骤五中，所述直流电场电场强度为
800~1000V/cm
；所述的沉降时间为
30~60s。
[0014]以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内
。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种去除食用油中黄曲霉毒素的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一
、
将蒙脱石粉过筛后烘干，备用；步骤二
、
将适量烘干后的蒙脱石粉添加至食用油中，搅拌后静置，分离得到悬浊液；步骤三
、
将所述悬浊液在直流电场作用下沉降，分离得到待处理的食用油；步骤四
、
将所述待处理的食用油进行紫外照射处理后得到去除黄曲霉毒素的食用油；步骤五
、
将所述步骤二静置分离后得到沉淀物在直流电场作用下沉降，分离得到的待处理食用油合并进入所述步骤四
。2.
根据权利要求1所述的去除食用油中黄曲霉毒素的方法，其特征在于，所述的食用油为花生油
、
大豆油
、
菜籽油
、
玉米油
、
核桃油
、
棉籽油或米糠油中的至少一种
。3.
根据权利要求1所述的去除食用油中黄曲霉毒素的方法，其特征在于，所述步骤一中，所述蒙脱石粉过
400~500
目筛，置于
60~70℃
下烘干
3h
...

【专利技术属性】
技术研发人员：周腾，
申请(专利权)人：湖南九澧湘油脂有限公司，
类型：发明
国别省市：