一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法技术

本发明专利技术涉及一种为难治性癫痫患者设计的全营养食品制作方法，该方法根据患者的特殊营养需求，经过配方设计

【技术实现步骤摘要】
一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法


[0001]本专利技术属于特殊食品
，特别涉及一种针对难治性癫痫患者的全营养食品制作方法
。

技术介绍

[0002]特定全营养配方食品
(Foods for Special Medical Purpose
，
FSMP)
，简称特医食品，是为了满足进食受限
、
消化吸收障碍
、
代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品
。
其中，
《
特殊医学用途配方食品注册申请材料项目与要求
(
试行
)》
中明确指出“不得添加标准中规定的营养素和可选择性成分以外的其他生物活性物质”。
因此，药食同源
、
具有生物活性的原料不能用于特殊医学用途配方食品
。
同时，
《
特殊医学用途配方食品通则
》(GB29922)
中对特殊医学用途配方食品的维生素和矿物质含量作了明确的界定
。
[0003]难治性癫痫是一种神经系统疾病，常常难以通过药物治疗来控制癫痫发作
。
这些患者通常需要额外的营养支持，以满足他们特殊的营养需求，促进神经系统的功能稳定和恢复
。
然而，目前市场上很少有专门针对难治性癫痫患者的全营养食品
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法，以解决现有技术中存在目前市场上很少有专门针对难治性癫痫患者的全营养食品的问题
。
[0005]针对以上技术问题，采用技术方案如下：一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法，包括：
[0006]步骤一：配方设计：根据难治性癫痫患者的营养需求，制定配方设计方案，确保满足其特殊需求；
[0007]步骤二：食品添加剂和营养强化剂的选择：根据适用标准选择适合难治性癫痫患者的食品添加剂和营养强化剂种类和使用量；
[0008]步骤三：原材料准备：选择动物或植物蛋白质
、
动物或植物脂肪以及谷类
、
水果或蔬菜作为蛋白质
、
脂肪和碳水化合物的来源；
[0009]步骤四：加工步骤：根据配方要求进行加工，确保食品的安全和口感；
[0010]步骤五：营养素补充：添加天然或合成维生素和矿物质，以补充所需营养素；
[0011]步骤六：包装和标签：将制作好的全营养食品进行冷却和包装，并设计产品标签，标明配方特点
、
营养学特征
、
使用方法
、
贮存条件和警示说明
。
[0012]作为优选，所述营养强化剂种类包括维生素
B6
，镁和
Omega
‑3脂肪酸
。
[0013]作为优选，所述维生素
B6
，镁和
Omega
‑3脂肪酸配比包括：维生素
B6
和镁的摄入比例为
5:1
或
6:1
，
Omega
‑3和
Omega
‑6的比例在
1:1
到
1:4
之间，支持神经调节
、
减少炎症反应，并提供脑部所需的营养物质，有助于改善难治性癫痫患者的神经状况，控制癫痫发作，并可能对其认知功能和情绪稳定产生积极的影响
。
[0014]作为优选，所述天然或合成维生素的成分占比包括：维生素
A
为每日配方中的
0.5
％至1％，维生素
B
群为每种维生素
B
在配方中的
0.1
％至
0.3
％，维生素
C
为每日配方中的
0.15
％至
0.5
％，维生素
D
为每日配方中的
0.1
％至
0.2
％，维生素
E
占比范围为每日配方中的
0.05
％至
0.5
％，维生素
K
为每日配方中的
0.2
％至
0.3
％
。
[0015]作为优选，所述食品添加剂包括苯甲酸钠和苏打
。
[0016]作为优选，所述苯甲酸钠
ADI
为每天
5mg/Kg
‑
10mg/Kg
，苏打不超过配方总量的1％，以延长食品的保质期，抑制细菌和霉菌的生长，从而保持食品的新鲜度和质量
。
[0017]作为优选，所述动物或植物蛋白质和脂肪具有高生物利用度和适宜的脂肪酸组成，在能够更有效地被人体吸收和利用的同时维持神经系统的正常功能和炎症调节，对难治性癫痫患者的康复具有积极的影响
。
[0018]作为优选，所述配方设计中限制低糖
、
低钠或低脂特定成分，有助于控制血糖水平
、
血压和血脂，减轻患者的代谢负担，对难治性癫痫的管理和整体健康有益
。
[0019]作为优选，所述低糖成分选择低糖水果或蔬菜作为碳水化合物来源
、
低钠成分选择低钠谷类
、
水果和蔬菜作为碳水化合物来源，低脂成分选择低脂的谷类
、
水果和蔬菜作为碳水化合物来源
。
[0020]作为又优选，所述营养素补充中的矿物质包括以下成分：铁元素
5mg/Kg
‑
20mg/Kg、
锌元素
5mg/Kg
‑
20mg/Kg、
镁元素
30mg/Kg
‑
60mg/Kg。
矿物质摄入有助于维持免疫系统的正常功能
、
神经系统的发育和功能
、
肌肉的正常收缩和放松
。
[0021]本专利技术的有益效果为：
[0022](1)
调节神经功能：可以支持神经调节功能，改善难治性癫痫患者的神经状况
。
维生素
B6
和镁参与神经传导过程，而
Omega
‑3脂肪酸有助于维护脑部健康
。
这些营养素的协同作用有助于控制癫痫发作，提高患者的神经稳定性和情绪调节
。
[0023](2)
减少炎症反应：适当的
Omega
‑3和
Omega
‑6脂肪酸比例有助于减少炎症反应
。
通过控制这两种脂肪酸的摄入比例，可以降低患者面临的炎症风险，改善炎症相关的症状
。
[0024](3)
控制代谢负担：通过限制低糖
、
低钠或低脂特本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.
配方设计：根据难治性癫痫患者的营养需求，制定配方设计方案，确保满足其特殊需求；
b.
食品添加剂和营养强化剂的选择：根据适用标准选择适合难治性癫痫患者的食品添加剂和营养强化剂种类和使用量；
c.
原材料准备：选择动物或植物蛋白质
、
动物或植物脂肪以及谷类
、
水果或蔬菜作为蛋白质
、
脂肪和碳水化合物的来源；
d.
加工步骤：根据配方要求进行加工，确保食品的安全和口感；
e.
营养素补充：添加天然或合成维生素和矿物质，以补充所需营养素；
f.
包装和标签：将制作好的全营养食品进行冷却和包装，并设计产品标签，标明配方特点
、
营养学特征
、
使用方法
、
贮存条件和警示说明
。2.
根据权利要求1所述的一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法，其特征在于，所述营养强化剂种类包括维生素
B6
，镁和
Omega
‑3脂肪酸
。3.
根据权利要求2所述的一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法，其特征在于，所述维生素
B6
，镁和
Omega
‑3脂肪酸配比包括：维生素
B6
和镁的摄入比例为
5:1
或
6:1
，
Omega
‑3和
Omega
‑6的比例在
1:1
到
1:4
之间
。4.
根据权利要求1所述的一种难治性癫痫患者的全营养食品制作方法，其特征在于，所述天然或合成维生素的成分占比包括：维生素
A
为每日配方中的
0.5
％至1％，维生素
B
群为每种维生素
B
在配方中的
0.1
％至

【专利技术属性】
技术研发人员：董扬子，杨亚平，罗京，
申请(专利权)人：安徽济生元药业有限公司，
类型：发明
国别省市：