面包上表面喷淋蛋液结构制造技术

本实用新型专利技术涉及面包生产技术领域，具体为面包上表面喷淋蛋液结构，包括喷淋部和收集部；壳体内还安装有可上下活动且用于刮下壳体内壁蛋液的刮架；收集箱内安内位于输送带下方处安装有多个用于刮下输送带表面蛋液的刮板；一方面，在喷淋管和喷头的外部设置了壳体，使得喷淋蛋液时蛋液不会溅射至外界；另一方面，壳体内设置了可上下运动的刮架，即可刮下壳体内壁上粘附的蛋液，即可对蛋液进行收集；同时，在输送带下方设置的多个刮板，便于刮下输送带上粘附的蛋液，既对蛋液进行有效的收集，也避免输送带上的蛋液对后续的面包生产产生影响；该设计既便于对面包的上表面喷淋蛋液，也便于对多余的蛋液进行收集。对多余的蛋液进行收集。对多余的蛋液进行收集。

【技术实现步骤摘要】
面包上表面喷淋蛋液结构


[0001]本技术涉及面包生产
，具体为面包上表面喷淋蛋液结构。

技术介绍

[0002]在面包的生产过程中，为了提高面包表面的光泽度和提高面包的生产质量，需要在面包的表面涂抹蛋液；目前，面包上表面蛋液的涂抹分为两种方式，一种是人工采用刷子涂抹蛋液，另一种是通过喷淋系统自动喷淋蛋液，其中自动喷淋的方式具有更高的生产效率。
[0003]授权公告号为CN206603134U的技术专利公开了一种数控蛋液喷淋设备，该数控蛋液喷淋设备包括箱体、喷头、控制器、蛋液桶和隔膜泵，所述的箱体内部设置隔膜泵，喷头通过管道连接于蛋液桶，控制器电性连接于喷头，运输带固定在箱体上，运输带上方至少设置了一个喷头；设备采用全自动化设计，在运输带来对食品运送的过程中，喷头对其食品表面进行蛋液喷淋，便于后序的食品加工，无需人工操作，极大地减少劳动力，减低生产成本；储蛋液槽能够对喷淋蛋液进行有效的回收利用，避免对设备或环境造成污染。
[0004]虽然该数控蛋液喷淋设备通过储蛋液槽能够对喷淋蛋液进行回收，但是该装置在对面包喷淋蛋液时，由于采用喷头直接喷淋，而喷头的周侧并未设置遮挡，部分蛋液极易溅射至外界，从而造成蛋液的浪费，同时，部分蛋液落在输送带上后，部分蛋液难以脱离输送带，不仅造成蛋液的浪费，而且输送带上粘附的蛋液会对后续面包的放置产生影响，导致面包的底面或者侧壁粘附不均匀的蛋液，对面包的生产产生不利影响，鉴于此，我们提出面包上表面喷淋蛋液结构。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供面包上表面喷淋蛋液结构，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]面包上表面喷淋蛋液结构，包括喷淋部和收集部；
[0008]喷淋部，用于将蛋液喷淋至面包上表面；包括底面开口的壳体，壳体的内顶部安装有H型的喷淋管，喷淋管上安装有多个用于喷淋蛋液的喷头；壳体的内腔后侧处转动安装有丝杆，壳体的内腔前侧处安装有导杆，壳体内还安装有可上下活动且用于刮下壳体内壁蛋液的刮架，丝杆与刮架螺纹连接，导杆与刮架滑动连接，壳体的顶面安装有用于驱动丝杆转动的第一马达；
[0009]收集部，用于收集蛋液，设置于壳体下方；包括顶面开口且用于收集蛋液的收集箱，收集箱内安装有用于输送面包的输送带，收集箱内安内位于输送带下方处安装有多个用于刮下输送带表面蛋液的刮板。
[0010]优选的，所述壳体的顶面安装有用于储存蛋液的储罐，且喷淋管通过连接管与储罐相连通，储罐内安装有用于将蛋液输入至连接管内的泵体。
[0011]优选的，所述刮架的截面形状呈回字型，且刮架为食品级不锈钢材质的制成品。
[0012]优选的，所述收集箱的底面两侧处均安装有呈H型的支脚，两个支脚之间均安装有支杆，两个支杆之间安装有横板，横板顶面的凹槽处安装有用于盛接蛋液的收集筒。
[0013]优选的，所述收集箱的底面安装有排料管，且排料管内安装有用于过滤蛋液的过滤网。
[0014]优选的，所述储罐的顶面安装有用于添加蛋液的添液口，添液口处设有堵头。
[0015]优选的，所述收集箱的开口内转动安装有两个用于驱动输送带运动的托辊，收集箱的外壁后侧处安装有用于驱动后侧托辊转动的第二马达。
[0016]与现有技术相比，本技术的有益效果：
[0017]通过设置的喷淋部和收集部：一方面，在喷淋管和喷头的外部设置了壳体，使得喷淋蛋液时蛋液不会溅射至外界，避免了蛋液的浪费；另一方面，壳体内设置了可上下运动的刮架，通过刮架的运动，即可刮下壳体内壁上粘附的蛋液，即可对蛋液进行收集；同时，在输送带下方设置的多个刮板，便于刮下输送带上粘附的蛋液，既对蛋液进行有效的收集，也避免输送带上的蛋液对后续的面包生产产生影响；该设计既便于对面包的上表面喷淋蛋液，也便于对多余的蛋液进行收集。
附图说明
[0018]图1为本技术的整体结构示意图；
[0019]图2为本技术的整体结构侧视图；
[0020]图3为本技术中喷淋部的结构剖视图；
[0021]图4为本技术中喷淋部的部分结构示意图；
[0022]图5为本技术中刮架的结构示意图；
[0023]图6为本技术中收集部的结构剖视图。
[0024]图中：
[0025]1、喷淋部；11、壳体；12、喷淋管；121、连接管；13、喷头；14、导杆；15、丝杆；16、第一马达；17、刮架；18、储罐；181、添液口；19、泵体；
[0026]2、收集部；21、收集箱；211、过滤网；212、刮板；22、托辊；23、输送带；24、第二马达；25、支脚；26、支杆；27、横板；28、收集筒。
具体实施方式
[0027]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0028]本实施例提供一种技术方案：
[0029]请参阅图1
‑
5，面包上表面喷淋蛋液结构，包括喷淋部1和收集部2。喷淋部1，用于将蛋液喷淋至面包上表面；包括底面开口的壳体11，壳体11的内顶部安装有H型的喷淋管12，喷淋管12上安装有多个用于喷淋蛋液的喷头13；壳体11的内腔后侧处转动安装有丝杆15，壳体11的内腔前侧处安装有导杆14，壳体11内还安装有可上下活动且用于刮下壳体11
内壁蛋液的刮架17，丝杆15与刮架17螺纹连接，导杆14与刮架17滑动连接，壳体11的顶面安装有用于驱动丝杆15转动的第一马达16；壳体11的顶面安装有用于储存蛋液的储罐18，储罐18通过螺栓与壳体11固定连接，且喷淋管12通过连接管121与储罐18相连通，储罐18内安装有用于将蛋液输入至连接管121内的泵体19，泵体19通过螺栓与储罐18的内底面固定连接；
[0030]在本实施例中，刮架17的截面形状呈回字型，且刮架17为食品级不锈钢材质的制成品，该设计便于通过刮架17刮下壳体11四周内侧壁上粘附的蛋液，而不锈钢材质具有耐腐蚀的优点，提高了刮架17的使用安全和使用寿命。
[0031]在本实施例中，储罐18的顶面安装有用于添加蛋液的添液口181，添液口181处设有堵头，添液口181的设置便于将蛋液添加至储罐18内。
[0032]请参阅图6，收集部2，用于收集蛋液，设置于壳体11下方；包括顶面开口且用于收集蛋液的收集箱21，且收集箱21与壳体11通过螺栓固定连接，收集箱21内安装有用于输送面包的输送带23，收集箱21内安内位于输送带23下方处安装有多个用于刮下输送带23表面蛋液的刮板212，且刮板212通过螺栓与收集箱21的内壁固定连接；收集箱21的开口内转动安装有两个用于驱动输送带本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.面包上表面喷淋蛋液结构，包括喷淋部(1)和收集部(2)，其特征在于：喷淋部(1)，用于将蛋液喷淋至面包上表面；包括底面开口的壳体(11)，壳体(11)的内顶部安装有H型的喷淋管(12)，喷淋管(12)上安装有多个用于喷淋蛋液的喷头(13)；壳体(11)的内腔后侧处转动安装有丝杆(15)，壳体(11)的内腔前侧处安装有导杆(14)，壳体(11)内还安装有可上下活动且用于刮下壳体(11)内壁蛋液的刮架(17)，丝杆(15)与刮架(17)螺纹连接，导杆(14)与刮架(17)滑动连接，壳体(11)的顶面安装有用于驱动丝杆(15)转动的第一马达(16)；收集部(2)，用于收集蛋液，设置于壳体(11)下方；包括顶面开口且用于收集蛋液的收集箱(21)，收集箱(21)内安装有用于输送面包的输送带(23)，收集箱(21)内安内位于输送带(23)下方处安装有多个用于刮下输送带(23)表面蛋液的刮板(212)。2.根据权利要求1所述的面包上表面喷淋蛋液结构，其特征在于：所述壳体(11)的顶面安装有用于储存蛋液的储罐(18)，且喷淋管(12)通过连接管(121)与储罐(18)相连通，储罐(18...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志权，张小华，林福帅，
申请(专利权)人：东莞市彩田食品有限公司，
类型：新型
国别省市：