一种干面筋粉碎装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了食品粉碎技术领域的一种干面筋粉碎装置，包括破碎筒，转轴和电机和支架，支架上设置破碎筒，破碎筒为圆柱形，破碎筒内设有转轴，破碎筒外侧固定有电机，转轴与电机轴连接，所述转轴内设有粉碎组件，所述粉碎组件包括粉碎块

【技术实现步骤摘要】
一种干面筋粉碎装置


[0001]本技术涉及食品粉碎的
，具体的是一种用于谷朊粉生产的干面筋粉碎装置
。

技术介绍

[0002]谷朊粉又称活性面筋粉，是以小麦为原料，将小麦粉和面
、
制浆，提取出湿面筋后经脱水干燥
、
粉碎和筛分后制成的一种天然谷物蛋白
。
谷朊粉作为一种传统的营养丰富且价格低廉的植物蛋白，具有改善产品流变特性
、
增强产品品质的特点，是安全的蛋白质营养补充剂，有很高的经济价值
。
[0003]湿面筋经干燥后进行粉碎时，绝大多数谷朊粉生产厂商采用的都是普通粉碎破碎机，由于谷朊粉具有吸水性
、
粘弹延伸性
、
薄膜成型性
、
粘附热凝固性
、
吸脂乳化性，使用传统的粉碎破碎机易发生以下问题：
[0004]1.
粉碎时干面筋易粘附在设备上，导致粉碎效率低；
[0005]2.
粉碎过程中需要通过筛网等筛分装置控制出粉细度，筛网过细易发生堵塞影响出粉量，筛网过粗则粉碎效果不理想；
[0006]3.
目前绝大多数连续式粉碎装置在磨粉后装置内部都会留有存料，长时间不使用易吸引虫鼠等进去装置内，每次使用完需要及时清理，清理保养费时费力
。
[0007]如中国专利公开号：
CN211865348U
公开的一种间歇式谷朊粉生产用磨粉装置，包括壳体和间歇式碾磨机构，物料从进料斗加入壳体内，经初步粉碎后的物料落入碾磨板上；第一电机启动驱动转轴转动，转轴再带动间歇式碾磨辊转动对碾磨板上的物料进行反复碾磨，第二固定轴上的刮爪对碾磨后的物料进行搅动，使得物料分散均匀，达到第一筛孔粒径的物料从第一筛孔落入筛板上，但是由于刮爪是间隔设置，刮爪在对物料进行搅动时仅能与刮爪接触的物料能够被刮爪刮下搅动，未被刮爪刮除的物料依然粘附在碾磨板上；其次，研磨板上的第一筛孔容易因碾压辊压力的作用发生堵塞，导致生产出的谷朊粉细度不够，即使物料从第一筛孔落下，由于第二筛孔的孔径小于第一筛孔的孔径，导致能通过碾磨板上第一筛孔的物料不一定能从筛板上的第二筛孔落下，因此还会有大量物料堵塞在筛板上方；最后，每次在装置使用完后，碾磨板和筛板上均会有大量积存的物料无法被装置带出，需要工作人员每天清理出来，而谷朊粉的吸水率和细度是质量分级的主要指标，细度不够导致吸水率低，质量分级也就越低，清理出的物料细度不达标，也就无法直接用于后续的磁选除杂等工序，需要妥善储存后与下一批次产品混合后再次研磨或直接丢弃，使用时较为不便
。

技术实现思路

[0008]本技术所要解决的技术问题是如何防止干面筋粉碎过程中易粘附在装置内壁
、
出料过程中谷朊粉易堵塞筛网，以及装置每次使用完都会有存料需要每天清理的问题，本技术的目的是提供一种粉碎效率高
、
出粉细度符合要求，且不会堵塞滤网
、
不产生积
料的干面筋粉碎装置
。
[0009]本技术所采用的技术方案是：一种干面筋粉碎装置，包括破碎筒，转轴和电机和支架，支架上设置破碎筒，破碎筒内设有转轴，破碎筒外侧固定有电机，转轴与电机轴连接；所述破碎筒为圆柱形，破碎筒内壁设有多个粉碎块，粉碎块等距间隔设置在破碎筒内壁并沿破碎筒内壁环形排列；所述转轴上固定有粉碎组件，所述粉碎组件包括固定片和锤片，固定片设有多个，固定片等距间隔设置在转轴上并沿转轴外表面环形排列，锤片活动连接在固定片的端部；转轴远离电机的一端设有破碎组件，转轴上粉碎组件的外侧还设有推料组件
。
[0010]采用以上结构后，具有以下有益效果：
[0011](1)
通过破碎组件将干面筋破碎
、
切块，通过粉碎组件进一步锤击磨粉，粉碎组件在粉碎的过程中结合推料组件能够将因受挤压而粘附在装置内壁的干面筋刮取下来，解决了使用现有的粉碎装置时干面筋易粘附在装置内，导致处分效率低的问题
。
[0012](2)
通过破碎组件将干面筋块切块
、
破碎的同时将空气吸进破碎筒中，利用空气的作用将符合细度要求的质量较轻的谷朊粉筛分出来，质量较重的干面筋碎块在重力的作用下下落被继续粉碎，避免因受挤压力而导致谷朊粉因挤压力的作用在筛分装置上结块而堵塞筛分装置，解决了现有的粉碎装置筛网易发生堵塞的问题
。
[0013](3)
通过破碎组件产生的气流结合粉碎装置和推料装置将干面筋粉碎后向外吹出，避免装置内出现存料，无需清理，解决了每次使用完粉碎装置后清理保养费时费力的问题
。
[0014]作为优选，所述转轴上相互垂直的两列固定片在转轴上交错设置
。
[0015]通过转轴上相互垂直的两列固定片交错设置能够减少锤片捶击时的盲区，避免发生粉碎不完全和出现存料的问题
。
[0016]作为优选，转轴转动时转轴轴心距锤片顶端的距离与破碎筒的内径相等
。
[0017]通过锤片结合粉碎块的剪切力的作用进行，同时通过锤片的顶端刮下粘附在破碎筒内壁上的干面筋碎块，对破碎筒内壁进行周向清理，避免磨粉装置内出现存料
。
[0018]作为优选，破碎筒轴向上两所述粉碎块之间的距离与锤片的厚度相等
。
[0019]通过锤片和粉碎块的相对运动形成剪切力，结合锤片锤击的作用进一步对干面筋进行粉碎
。
[0020]作为优选，破碎筒顶部靠近电机的一侧设有竖直设置的导料筒
。
[0021]通过竖直的导料筒将粒度较大
、
质量较重的大颗粒谷朊粉筛选出来，使其受重力落回到破碎筒内被继续粉碎，粒度小质量轻的谷朊粉则能够上升到导料筒顶端，以便进行第一次筛选
。
[0022]作为优选，破碎筒远离电机一侧的下方设有通孔，通孔外侧设有进料斗，进料斗的一端与破碎筒固定连接
。
[0023]经干燥后的干面筋块通过进料斗进入到破碎筒中
。
[0024]作为优选，所述转轴上靠近进料斗的一侧设有破碎组件，所述破碎组件包括吸风叶片和破碎刀片，所述吸风叶片与转轴的横截面倾斜设置并沿转轴外表面环形排列，吸风叶片上均固定有破碎刀片
。
[0025]通过转轴带动破碎组件转动，利用吸风叶片将气流送入到破碎筒中，便于利用气
流清理破碎筒内的物料防止粉碎不完全，同时利用气流将粒度小质量轻的谷朊粉吹出，以便进行初次筛分；通过将破碎刀片固定在吸风叶片上，便于在物料进入破碎筒内时先被破碎刀片切块
、
破碎，提高后续磨粉的效率
。
[0026]作为优选，所述破碎刀片的刀口上均等距设有多个锯齿槽
。
[0027]利用锯齿槽便于使破碎刀片切块破碎后形成的颗粒更小，提高破碎效率
。
[0028]作为优选，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种干面筋粉碎装置，包括破碎筒
(1)
，转轴
(11)
和电机
(12)
和支架
(5)
，支架
(5)
上设置破碎筒
(1)
，破碎筒
(1)
内设有转轴
(11)
，破碎筒
(1)
外侧固定有电机
(12)
，转轴
(11)
与电机
(12)
轴连接，其特征在于：破碎筒
(1)
为圆柱形，破碎筒
(1)
内壁设有多个粉碎块
(131)
，粉碎块
(131)
等距间隔设置在破碎筒
(1)
内壁并沿破碎筒
(1)
的内壁环形排列；所述转轴
(11)
内设有粉碎组件
(13)
，所述粉碎组件
(13)
包括固定片
(132)
和锤片
(133)
，固定片
(132)
设有多个，固定片
(132)
等距间隔设置在转轴
(11)
上并沿转轴
(11)
外表面环形排列，锤片
(133)
活动连接在固定片
(132)
的端部；转轴
(11)
远离电机
(12)
的一端设有破碎组件
(14)
，转轴
(11)
上粉碎组件
(13)
的外侧还设有推料组件
(15)。2.
根据权利要求1所述的干面筋粉碎装置，其特征在于：所述转轴
(11)
上相互垂直的两列固定片
(132)
在转轴
(11)
上交错设置
。3.
根据权利要求2所述的干面筋粉碎装置，其特征在于：转轴
(11)
转动时转轴
(11)
的轴心距锤片
(133)
顶端的距离与破碎筒
(1)
的内径相等；破碎筒
(1)
轴向上每两个粉碎块
(131)
之间的距离与锤片
(133)
的厚度相等
。4.
根据权利要求1所述的干面筋粉碎装置，其特征在于：破碎筒
(1)
顶部靠近电机
(12)
的一侧设有竖直设置的导料筒
(3)
；破碎筒
(1)
远离电机
(12)
一侧的下方设有通孔，通孔外侧设有进料斗
(2)
，进料...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈俊杰，王红学，闫忠仕，张秀花，王淑艳，王玉新，
申请(专利权)人：新疆同赢生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：