一种青稞制造技术

本发明专利技术适用于生物医药技术领域，提供了一种青稞

【技术实现步骤摘要】
一种青稞
β
‑
葡聚糖及其制备方法


[0001]本专利技术属于生物医药
，尤其涉及一种青稞
β
‑
葡聚糖及其制备方法
。

技术介绍

[0002]青稞
(HordeumvulgarL.var.nudumHook.f)
属禾本科大麦属作物，又称之为裸大麦
、
米大麦
、
淮麦及元麦
。
青稞原料中
β
‑
葡聚糖的含量为4％
‑8％，研究发现，
β
‑
葡聚糖具有降血脂
、
降胆固醇
、
调节血糖
、
预防心血管疾病
、
提高免疫力
、
抗肿瘤等作用
。
[0003]现有技术还存在以下不足之处：
[0004]目前，高含量青稞
β
‑
葡聚糖的制备方法有醇沉
、
去蛋白
、
去色素
、
制备色谱纯化等工艺，均比较复杂，分离也比较困难，且提取过程容易造成
β
‑
葡聚糖的收率偏低，同时传统的碱法或酸法提取
β
‑
葡聚糖的方法存在用水量大或乙醇消耗使得处理成本高的弊端
。

技术实现思路

[0005]本专利技术提供一种青稞
β
‑
葡聚糖及其制备方法，旨在解决目前，高含量青稞<br/>β
‑
葡聚糖的制备方法有醇沉
、
去蛋白
、
去色素
、
制备色谱纯化等工艺，均比较复杂，分离也比较困难，且提取过程容易造成
β
‑
葡聚糖的收率偏低，同时传统的碱法或酸法提取
β
‑
葡聚糖的方法存在用水量大或乙醇消耗使得处理成本高的弊端的问题
。
[0006]本专利技术是这样实现的，一种青稞
β
‑
葡聚糖及其制备方法，包括：
[0007]步骤一
、
原料准备：将青稞脱皮，得到青稞米；
[0008]步骤二
、
青稞米粉碎：将青稞进行粉碎，过
40
‑
80
目筛，制得青稞粉；
[0009]步骤三
、
碱液提取：提取温度
30
‑
50℃
，提取时间
2h
，提取
pH7
‑
10
；
[0010]步骤四
、
混合调整：青稞粉中加入料液比为
1g:(5
‑
80)mL
的水，加碱液调整
pH
值至8‑
10
，然后加入
20U
‑
2000U
高温淀粉酶，混合均匀后于
90
‑
95℃
条件下搅拌回流1‑
15h
；
[0011]步骤五
、
除蛋白：调整步骤四中所得的溶液的
pH
值至3‑5，静置后蛋白沉淀析出，离心去除沉淀，制得提取液；
[0012]步骤六
、
除小分子多糖：将离心液使用5万
‑
10
万
Da
分子量的有机或无机超滤膜截留，收集透过液；
[0013]步骤七
、
离心提取：经
4000
转离心机离心
10
分钟去除淀粉，得到上清液；
[0014]步骤八
、
浓缩处理：减压浓缩；
[0015]步骤九
、
分级醇沉：将上述透过液浓缩，再进行分级醇沉，醇沉浓度从低到高，收集沉淀，得青稞
β
‑
葡聚糖粗品；
[0016]步骤十
、
过滤处理：将滤渣进行重悬并再次搅拌
、
静置
、
过滤处理；
[0017]步骤十一
、
透析纯化：将所述青稞
β
‑
葡聚糖粗品加水复溶，然后通过8万
‑
15
万纤维素透析袋进行透析纯化，收集青稞
β
‑
葡聚糖纯品溶液；
[0018]步骤十二
、
干燥：将所述青稞
β
‑
葡聚糖纯品溶液进行干燥，得到青稞
β
‑
葡聚糖纯品；
[0019]步骤十三
、
乙醇回收：采用乙醇回收塔进行乙醇的循环回收
。
[0020]优选的，所述步骤十二中干燥温度
40
‑
60℃
，干燥时间
4h。
[0021]优选的，所述步骤九中醇沉过程的条件为：乙醇浓度为
95
％，添加浓缩液质量1‑2倍的食用级乙醇，搅拌
10min
后静置
30min
，静置后过滤
。
[0022]优选的，所述步骤七中所述离心方式分别利用卧螺离心机和碟片离心机对提取液进行离心
。
[0023]优选的，所述步骤八中压浓缩的压力为
‑
0.06
～
‑
0.08MPa
，温度为
60℃。
[0024]优选的，由权利要求1～5所述的青稞
β
‑
葡聚糖的制备方法制得
。
[0025]与现有技术相比，本申请实施例主要有以下有益效果：
[0026]通过利用膜分离去掉小分子多糖的特点，同时还利用了分级醇沉及透析纯化处理，得到的青稞
β
‑
葡聚糖纯度高，工艺简便，生产成本较低，本方案可以得到较多的乙醇循环利用，回收乙醇后的水也可以再利用，整个提取流程没有污染物排出，有利地保护了环境
。
附图说明
[0027]图1为本专利技术一种青稞
β
‑
葡聚糖的制备方法流程结构示意图；
具体实施方式
[0028]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请
的技术人员通常理解的含义相同；本文中在申请的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本申请；本申请的说明书和权利要求书及上述附图说明中的术语“包括”和“具有”以及它们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含
。
本申请的说明书和权利要求书或上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别不同对象，而不是用于描述特定顺序
。
[0029]在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征
、
结构或特性可以包含在本申请的至本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种青稞
β
‑
葡聚糖的制备方法，其特征在于，包括：步骤一
、
原料准备：将青稞脱皮，得到青稞米；步骤二
、
青稞米粉碎：将青稞进行粉碎，过
40
‑
80
目筛，制得青稞粉；步骤三
、
碱液提取：提取温度
30
‑
50℃
，提取时间
2h
，提取
pH7
‑
10
；步骤四
、
混合调整：青稞粉中加入料液比为
1g:(5
‑
80)mL
的水，加碱液调整
pH
值至8‑
10
，然后加入
20U
‑
2000U
高温淀粉酶，混合均匀后于
90
‑
95℃
条件下搅拌回流1‑
15h
；步骤五
、
除蛋白：调整步骤四中所得的溶液的
pH
值至3‑5，静置后蛋白沉淀析出，离心去除沉淀，制得提取液；步骤六
、
除小分子多糖：将离心液使用5万
‑
10
万
Da
分子量的有机或无机超滤膜截留，收集透过液；步骤七
、
离心提取：经
4000
转离心机离心
10
分钟去除淀粉，得到上清液；步骤八
、
浓缩处理：减压浓缩；步骤九
、
分级醇沉：将上述透过液浓缩，再进行分级醇沉，醇沉浓度从低到高，收集沉淀，得青稞
β
‑
葡聚糖粗品；步骤十
、
过滤处理：将滤渣进行重悬并再次搅拌
、
静置
、
...

【专利技术属性】
技术研发人员：游琳珊，
申请(专利权)人：西藏藏谷原食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：