干酪乳杆菌制造技术

本发明专利技术涉及微生物应用技术领域，具体涉及一种干酪乳杆菌

【技术实现步骤摘要】
干酪乳杆菌SF
‑
L
‑
12发酵物及其制备工艺、应用


[0001]本专利技术涉及微生物应用
，具体涉及一种干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
12
发酵物及其制备工艺
、
应用
。

技术介绍

[0002]免疫球蛋白（
immunoglobulin
）指具有抗体活性的动物蛋白，主要存在于血浆中，也见于其他体液
、
组织和一些分泌液中
。
人血浆内的免疫球蛋白大多数存在于丙种球蛋白（
γ
‑
球蛋白）中
。
免疫球蛋白可以分为
IgG、IgA、IgM、IgD、IgE
五类
。
严重缺乏免疫球蛋白会引起免疫缺陷，在临床上能够诱发多种疾病如感染
、
肿瘤
、
变态反应
、
自身免疫性疾病等
。
一般体内免疫球蛋白水平低的人群容易引发免疫缺陷类疾病，且这类人群的恶性肿瘤发作率要高于常人
。
[0003]专利
CN106999588A
公开了具有增加的稳定性的包含免疫球蛋白的药物产品，其包含在含有除氧剂的第二包装内的预装填聚合物注射器中的多克隆免疫球蛋白溶液，通过静脉注射或皮下注射
IgG
以治疗免疫缺陷类疾病
。
但是该类疗法的成本较高，副作用较大
。
专利r/>CN113598361A
公开了一种提升人体免疫力的本草酵素及其制备方法，所述的本草酵素主要原料为药食同源的中药材，包括人参
、
茯苓
、
大枣
、
桑椹
、
黄精
、
枸杞
、
甘草
、
覆盆子
、
松花粉
、
蜂蜜等，上述中药材经过提取，加入蜂蜜
、
赤砂糖，依次进行乳酸发酵
、
酒精发酵和醋酸发酵，最终制得本草酵素
。
但是据其说明书记载，试食组的受试者服用上述本草酵素产品
90
天后，
IgG、IgA、IgM
含量较试食前有上升趋势，但无统计学差异
(P
＞
0.05)
；与对照组比较，试食组
IgG、IgA、IgM
含量有上升趋势，但无统计学差异
(P
＞
0.05)
，由此可知，上述本草酵素制备工艺较复杂，而增加免疫球蛋白分泌量的效果不明显
。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中增加免疫球蛋白的制剂存在生产成本高
、
副作用大或治疗效果不明显
、
见效慢的缺点问题，本专利技术提供一种干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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发酵物，原料均采用药食同源的的中药，运用生物发酵技术制备，安全无害且效果显著
。
[0005]第一方面，本专利技术提供一种干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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发酵物，由被发酵底物经干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
12
发酵后制得，干酪乳杆菌（
Lactobacillus casei
）
SF
‑
L
‑
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已于
2020
年
10
月
21
日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为
CGMCC No.20927
，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号；被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
64~82
份，党参提取物
1~3
份，当归提取物
1~4
份，枸杞子提取物
1~4
份，五味子提取物
2~5
份，蒲公英提取物
2~3
份，茯苓提取物
2~3
份，大枣粉
2~5
份，薏苡仁粉
2~4
份，苹果汁
4~5
份
。
[0006]进一步的，被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
74
份，党参提取物2份，当归提取物2份，枸杞子提取物2份，五味子提取物3份，蒲公英提取物3份，茯苓提取物3份，大枣粉3份，薏苡仁粉3份，苹果汁5份
。
[0007]本专利技术发酵饮品的被发酵底物具备如下功效：
党参：健脾益肺，养血生津；当归：补血活血，调经止痛；枸杞子：滋补肝肾，益精明目
。
[0008]五味子：收敛固涩，益气生津，补肾宁心；蒲公英：清热解毒，消肿散结，利尿通淋；茯苓：利水渗湿，健脾宁心；大枣：补脾和胃，益气生津；薏苡仁：利水渗湿，健脾止泻
。
[0009]配方以党参为君药，健运中气，以当归为臣药，补血活血，以五味子为佐药，敛肺宁心，配枸杞子
、
蒲公英
、
茯苓
、
大枣
、
薏苡仁，清热解毒，补脾益肾
。
[0010]第二方面，本专利技术提供上述干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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发酵物的制备工艺，具体包括以下步骤：（1）首先将被发酵底物的各组分混合，得到混合浆料；（2）将混合浆料输送至灭菌容器中，高压灭菌，冷却后得到灭菌液；（3）将干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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接种到
MRS
液体培养基中，培养得到干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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接种剂；（4）将干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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接种剂接种于灭菌液中，发酵得到发酵液；（5）将发酵液输送至高压喷雾破壁机中进行破壁处理，得到破壁发酵液；（6）破壁发酵液进行巴氏灭菌，得干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
12
发酵物
。
[0011]进一步的，步骤（2）中，高压灭菌温度为
120℃
，时间为
30min
，然后冷却至
35℃。
[0012]进一步的，步骤（3）中，干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
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的接种量为
1%
，培养温度为
37℃
，培养时间为
18h。
[0013]进一步的，步骤（4）中，接种剂的接种量为
1%
，发酵温度为
37℃
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1. 一种干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
12
发酵物，其特征在于，由被发酵底物经干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
12
发酵制得，干酪乳杆菌（
Lactobacillus casei
）
SF
‑
L
‑
12
已于
2020
年
10
月
21
日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为
CGMCC No.20927
，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号；被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
64~82
份，党参提取物
1~3
份，当归提取物
1~4
份，枸杞子提取物
1~4
份，五味子提取物
2~5
份，蒲公英提取物
2~3
份，茯苓提取物
2~3
份，大枣粉
2~5
份，薏苡仁粉
2~4
份，苹果汁
4~5
份
。2.
如权利要求1所述的干酪乳杆菌
SF
‑
L
‑
12
发酵物，其特征在于，被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
74
份，党参提取物2份，当归提取物2份，枸杞子提取物2份，五味子提取物3份，蒲公英提取物3份，茯苓提取物3份，大枣粉3份，薏苡仁粉3份，苹果汁5份
。3.
一种如权利要求1所述干酪乳杆菌
SF
‑
L
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12
发酵物的制备工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：马明磊，夏越，孔德转，康东霞，唐元凤，王维新，张学玲，韩文立，张环环，杨小宁，
申请(专利权)人：山东向日葵生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：