果酒生产发酵系统及发酵方法技术方案

本发明专利技术公开了果酒生产发酵系统及发酵方法，包括罐体、左基座、右基座、罐门、底管、搅拌机构、固定套筒、控制机构、出酒机构、控制器、提醒灯、螺杆、转把、转头、搅拌电机、搅拌主杆、搅拌支杆、控制电机、转杆、阀芯、贯通孔、水泵、吸管、喷管，左基座内部固定安装有搅拌机构，搅拌机构在发酵进行时，将对罐体内部的发酵原料进行混合搅拌，从而使得原料与酵母菌充分混合，以辅助发酵工作的进行，罐头底部开设有底管，底管管道设置有控制机构，控制机构控制底管上下贯通，从而在发酵工作结束后，帮助工作人员取出罐体内部的原料，以降低工作人员的劳动，提高生产效率。提高生产效率。提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
果酒生产发酵系统及发酵方法


[0001]本专利技术涉及果酒生产设备领域，具体说是果酒生产发酵系统及发酵方法。

技术介绍

[0002]酒，一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75％以上为医用酒精，提纯到99.5％以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
[0003]在果酒的生产中，发酵是一个重要的步骤，发酵工作将直接影响后续所生产的果酒的品质，在当前的果酒生产中，为了确保原料与酵母菌充分反应，工作人员常会在发酵过程中，对内部原料进行搅拌作业，从而使得原料发酵更加充分，但是，现有发酵设备内部的搅拌装置需要人工操作其的运行与停止，重复式的人工开启及关闭设备，极不便于自动化生产的进行，因此，一种可以定时定速自动搅拌原料的发酵罐很有必要。

技术实现思路

[0004]本专利技术提出果酒生产发酵系统及发酵方法，用于解决搅拌设备需要人工启闭的问题。
[0005]为解决上述问题，本专利技术提供以下的技术方案：
[0006]果酒生产发酵系统及发酵方法，包括罐体、左基座和右基座；
[0007]罐门，所述罐门螺纹套接在罐体上顶端边壁上；
[0008]底管，所述底管固定开设在罐体下底部边壁；
[0009]搅拌机构，所述搅拌机构固定安装在左基座内部；
[0010]固定套筒，所述固定套筒固定安装在罐体内腔右边壁中心位置；
[0011]控制机构，所述控制机构固定安装在罐体底部；
[0012]出酒机构，所述出酒机构固定安装在右基座内部。
[0013]本专利技术的进一步技术：
[0014]优选的，所述罐门包括螺杆、转把和转头；
[0015]螺杆，所述螺杆螺纹套接在罐体上顶端边壁上；
[0016]转把，所述转把固定安装在螺杆上端；
[0017]转头，所述转头固定安装在转把上端。
[0018]优选的，所述搅拌机构包括搅拌电机、搅拌主杆和搅拌支杆；
[0019]搅拌电机，所述搅拌电机固定安装在左基座内部；
[0020]搅拌主杆，所述搅拌主杆固定安装在搅拌电机右端；
[0021]搅拌支杆，所述搅拌支杆竖直固定安装在搅拌主杆杆身上。
[0022]优选的，所述控制机构包括控制电机、转杆、阀芯和贯通孔；
[0023]控制电机，所述控制电机固定放置在罐体底部；
[0024]转杆，所述转杆固定安装在控制电机右端；
[0025]阀芯，所述阀芯固定安装在转杆右端；
[0026]贯通孔，所述贯通孔自上而下贯通开设在阀芯上。
[0027]优选的，所述出酒机构包括水泵、吸管和喷管；
[0028]水泵，所述水泵固定放置在右基座内部；
[0029]吸管，所述吸管固定安装在水泵左端；
[0030]喷管，所述喷管固定安装在水泵右端。
[0031]优选的，所述果酒生产发酵系统，其特征在于，包括：
[0032]控制器；
[0033]提醒灯11，所述提醒灯11连接控制器10；
[0034]优选的，首先，发酵系统工作时，使用者先通过旋转转头，使得转把随之进行转动，当转把工作时，螺杆随之进行转动，从而使得罐门向外移开；
[0035]随后，再将果酒的发酵原料以及酵母菌投入到罐体内部，随即回转罐门，使得罐体与外界隔绝，再根据所生产的果酒的类型，调整控制器系统参数，再开启控制器开始进行发酵工作；
[0036]再后，当开始发酵工作时，控制器先控制搅拌电机开始工作，搅拌电机带动搅拌主杆进行旋转，从而使得搅拌支杆随之进行旋转，从而对罐体内部原料进行搅拌混合，以辅助发酵工作的进行，使得果酒的原料与酵母充分反应，从而提升所生产的果酒的品质，在进行一段固定时间的搅拌后，控制器控制搅拌电机暂停工作，随即发酵罐开始静置发酵；
[0037]然后，在经过一段固定的时间之后，控制器再次控制搅拌机构进行工作，对罐体内部果酒原料进行搅拌，搅拌机构的工作时间，使用者可以根据所生产的果酒，对控制器内部参数进行调整，从而控制搅拌工作的时间以及间隔，从而更好的进行搅拌，以帮助发酵工作的进行；
[0038]然后，在经过一段时间的发酵工作后，果酒的发酵工作此时已经完成，控制器控制提醒灯工作，发出警报，以提醒工作人员前来，具体提醒时间，使用者可根据所生产的果酒需要的发酵时间进行调整；
[0039]随后，当工作人员来到，再通过控制器关闭提醒灯，随即控制器控制出酒机构开始工作，此时，水泵在控制的操控下开始通过吸管匀速吸取罐体内部的酒液，并将其通过喷管喷入外界，并被外界的工作人员收集，并进行处理，在水泵经过一段固定时间的工作后，此时罐体内部的酒液已经被抽出，控制器控制水泵停止运行；
[0040]最后，控制器控制控制电机进行工作，使得转杆进行旋转，从而使得阀芯随之进行同步旋转，阀芯旋转九十度后停止工作，此时贯通孔呈现上下贯通，罐体内部果酒的发酵原料残渣，则通过底管流入外界，并被工作人员集中收集。
[0041]本专利技术所述的果酒生产发酵系统及发酵方法具有以下优势：
[0042]左基座内部固定安装有搅拌机构，搅拌机构在发酵进行时，将对罐体内部的发酵原料进行混合搅拌，从而使得原料与酵母菌充分混合，以辅助发酵工作的进行；
[0043]罐头底部开设有底管，底管管道设置有控制机构，控制机构控制底管上下贯通，从而在发酵工作结束后，帮助工作人员取出罐体内部的原料，以降低工作人员的劳动，提高生产效率。
附图说明
[0044]为了更清楚地说明本专利技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图；
[0045]图1为本专利技术提供的果酒生产发酵系统及发酵方法平面示意图；
[0046]图2为本专利技术提供的图1的内部剖面示意图；
[0047]图3为本专利技术提供的图1的罐门局部示意图；
[0048]图4为本专利技术提供的图1的搅拌机构局部示意图；
[0049]图5为本专利技术提供的图1的控制机构局部示意图；
[0050]图中标号说明：1、罐体；2、左基座；3、右基座；4、罐门；5、底管；6、搅拌机构；7、固定套筒；8、控制机构；9、出酒机构；10、控制器；11、提醒灯；41、螺杆；42、转把；43、转头；61、搅拌电机；62、搅拌主杆；63、搅拌支杆；81、控制电机；82、转杆；83、阀芯；84、贯通孔；91、水泵；92、吸管；93、喷管。
具体实施方式
[0051]下面结合附图详细说明本专利技术的实施方式。
[0052]如图1
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5，在本实施例一中，果酒生产发酵系统及发酵方法，包括罐体、左基座和右基座；
[005本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.果酒生产发酵罐，其特征在于，包括：罐体(1)，所述罐体(1)用于盛装果酒发酵原料；左基座(2)，所述左基座(2)固定安装在罐体(1)左侧外壁外部；右基座(3)，所述右基座(3)固定安装在罐体(1)右侧外壁外部；罐门(4)，所述罐门(4)螺纹套接在罐体(1)上顶端边壁上；底管(5)，所述底管(5)固定开设在罐体(1)下底部边壁；搅拌机构(6)，所述搅拌机构(6)固定安装在左基座(2)内部；固定套筒(7)，所述固定套筒(7)固定安装在罐体(1)内腔右边壁中心位置；控制机构(8)，所述控制机构(8)固定安装在罐体(1)底部；出酒机构(9)，所述出酒机构(9)固定安装在右基座(3)内部。2.根据权利要求1中所述的果酒生产发酵罐，其特征在于，所述罐门(4)包括：螺杆(41)，所述螺杆(41)螺纹套接在罐体(1)上顶端边壁上；转把(42)，所述转把(42)固定安装在螺杆(41)上端；转头(43)，所述转头(43)固定安装在转把(42)上端。3.根据权利要求1中所述的果酒生产发酵罐，其特征在于，所述搅拌机构(6)包括：搅拌电机(61)，所述搅拌电机(61)固定安装在左基座(2)内部；搅拌主杆(62)，所述搅拌主杆(62)固定安装在搅拌电机(61)右端；搅拌支杆(63)，所述搅拌支杆(63)竖直固定安装在搅拌主杆(62)杆身上。4.根据权利要求1中所述的果酒生产发酵罐，其特征在于，所述控制机构(8)包括：控制电机(81)，所述控制电机(81)固定放置在罐体(1)底部；转杆(82)，所述转杆(82)固定安装在控制电机(81)右端；阀芯(83)，所述阀芯(83)固定安装在转杆(82)右端；贯通孔(84)，所述贯通孔(84)自上而下贯通开设在阀芯(83)上。5.根据权利要求1中所述的果酒生产发酵罐，其特征在于，所述出酒机构(9)包括：水泵(91)，所述水泵(91)固定放置在右基座(3)内部；吸管(92)，所述吸管(92)固定安装在水泵(91)左端；喷管(93)，所述喷管(93)固定安装在水泵(91)右端。6.果酒生产发酵系统，其特征在于，包括：控制器(10)；提醒灯(11)，所述提醒灯(11)连接控制器(10)；如权利要求1至6中任意一项所述的果酒生产发酵罐。7.果酒生产发酵方法，其特征在于：首先，发酵系统工作时，使用...

【专利技术属性】
技术研发人员：段兆法，段志伟，段云飞，
申请(专利权)人：安徽省金裕皖酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：