香蕉制造技术

本发明专利技术提供了一种蛋白复合体，由蛋白

【技术实现步骤摘要】
香蕉MaPWD与MaPHO1复合体及其应用


[0001]本专利技术属于基因工程
，具体涉及一种香蕉
MaPWD
与
MaPHO1
复合体及其应用
。

技术介绍

[0002]香蕉果实发育及采后成熟过程中淀粉代谢特点与水稻
、
小麦
、
玉米等粮食作物不同
。
粮食作物种子由胚珠发育而成，茎和叶中碳水化合物转运至胚珠，被胚和胚乳吸收，部分贮藏淀粉在淀粉酶催化下分解至麦芽糖，为种子萌发提供能量 (Wuriyanghan et al., 2009; Boehlein et al., 2018)。
而香蕉属于浆果，其果肉由子房壁向内膨大发育而来；叶片光合产物输入果实后，除用于呼吸消耗外，在果实整个发育过程中积累大量淀粉；采后淀粉快速降解转化为可溶性糖等食味品质 (
张上隆和陈昆松
, 2008; Miao et al., 2020)。
[0003]香蕉属于典型的淀粉转化型果实 (
张上隆和陈昆松
, 2007; D
′
Hont et al., 2012; Wang et al., 2019; Miao et al., 2020)。
刚采收时青香蕉果实中含有高达干重
70%
–
80%
的淀粉 (
苗红霞等
, 2013)
，是其产量性状和品质形成的物质基础；采收后随着果实成熟，淀粉快速降解与转化，至可食期淀粉含量仅为
0.5%
–
3% (
苗红霞等
, 2013)
，形成软
、
香
、
甜
、
糯
、
营养等风味品质
。
但香蕉果实淀粉降解是一个复杂的生物学过程
。
已报道
α
‑
淀粉酶 (
α
‑
amylase, AMY)、
β
‑
淀粉酶 (
β
‑
amylase, BAM)、
异淀粉酶 (Isoamylase, ISA)、
淀粉磷酸化酶 (Starch phosphorylase, PHO)
等参与果实淀粉降解 (Junior et al., 2006; Jourda et al., 2016; Liu et al., 2021)。
需要进一步开展相关研究
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种香蕉
MaPWD
与
MaPHO1
复合体及其应用
。
[0005]本专利技术的第一个方面是提供一种蛋白复合体，所述蛋白复合体由蛋白
MaPWD
和蛋白
MaPHO1
相互作用形成，所述蛋白
MaPHO1
的编码核苷酸序列如
SEQ ID NO:1
所示，所述蛋白
MaPWD
的编码核苷酸序列如
SEQ ID NO:2
所示
。
[0006]本专利技术的第二个方面是提供一种与本专利技术第一个方面所述的蛋白复合体相关的基因组合，包含编码所述蛋白
MaPWD
的
MaPWD
基因和编码蛋白
MaPHO1
的
MaPHO1
基因，所述
MaPHO1
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:1
所示，所述
MaPWD
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:2
所示
。
[0007]本专利技术的第三个方面是提供一种与本专利技术第一个方面所述的蛋白复合体相关的重组载体组合，所述重组载体组合包含编码所述蛋白
MaPWD
的
MaPWD
基因的重组载体和编码所述蛋白
MaPHO1
的
MaPHO1
基因的重组载体，所述
MaPHO1
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:1
所示，所述
MaPWD
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:2
所示
。
[0008]其中，所述重组载体原始载体可以采用基因重组领域中常用的载体，例如病毒
、
质粒等
。
本专利技术对此不进行限定
。
在本专利技术的一个具体实施方式中，所述原始载体采
pGBKT7
载
体
、pGADT7
载体
、pCAMBIA3300
载体，但应当理解的是，本专利技术还可以采用其他质粒
、
或者病毒等
。
[0009]本专利技术的第四个方面是提供含有本专利技术第二个方面所述基因组合的宿主菌或表达盒
。
[0010]本专利技术的第五个方面是提供如本专利技术第一个方面所述的蛋白复合体
、
或者如本专利技术第二个方面所述的基因组合
、
或者如本专利技术第三个方面所述的重组载体组合
、
或者本专利技术第四个方面所述宿主菌或表达盒在促进果肉淀粉降解
、
和
/
或果肉软化中的应用
。
[0011]在本专利技术一个具体的实施方式中，所述果肉为香蕉的果肉
。
应当理解的是，此为举例说明，本专利技术第一个方面所述的蛋白复合体
、
或者如本专利技术第二个方面所述的基因组合
、
或者如本专利技术第三个方面所述的重组载体组合
、
或者本专利技术第四个方面所述宿主菌或表达盒也可以应用于促进其他植物的果肉淀粉降解
、
和
/
或果肉软化
。
[0012]本专利技术的第六个方面是提供
MaPWD
基因
、
或者
MaPWD
基因编码的蛋白
MaPWD、
或者含有所述
MaPWD
基因的重组载体或宿主菌或表达盒在促进果肉淀粉降解
、
和
/
或果肉软化中的应用，所述
MaPWD
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:2
所示
。
[0013]优选地，
MaPWD
与
MaPHO1
互作来促进果肉淀粉降解
、
和
/
或果肉软化，
MaPHO1
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:1
所示
。
[0014]在本专利技术一个具体的实施方式中，所述果肉为香蕉的果肉
。
应当理解的是，此为举例说明，
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种蛋白复合体，其特征在于，所述蛋白复合体由蛋白
MaPWD
和蛋白
MaPHO1
相互作用形成，所述蛋白
MaPHO1
的编码核苷酸序列如
SEQ ID NO:1
所示，所述蛋白
MaPWD
的编码核苷酸序列如
SEQ ID NO:2
所示
。2.
一种与权利要求1所述的蛋白复合体相关的基因组合，其特征在于，包含编码所述蛋白
MaPWD
的
MaPWD
基因和编码蛋白
MaPHO1
的
MaPHO1
基因，所述
MaPHO1
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:1
所示，所述
MaPWD
基因的核苷酸序列如
SEQ ID NO:2
所示
。3.
一种与权利要求1所述的蛋白复合体相关的重组载体组合，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：苗红霞，孙佩光，刘菊华，金志强，贾彩红，王静毅，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院热带生物技术研究所，
类型：发明
国别省市：