一种异常威克汉姆酵母及其在制备微生物油脂中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种异常威克汉姆酵母及其在制备微生物油脂中的应用，涉及微生物发酵技术领域，该异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)，命名为异常威克汉姆酵母CY2，于2023年08月10日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 20231419。本发明专利技术还提供了异常威克汉姆酵母在制备微生物油脂中的应用及制备微生物油脂的方法。本发明专利技术利用该菌具有发酵丢糟生产微生物油脂的功能，将白酒丟糟转化生产微生物油脂并改善丢糟营养价值作为反刍动物饲料，填补了丢糟作为底物生产单细胞油脂的技术空白，开辟了真菌发酵产油新途径。开辟了真菌发酵产油新途径。

【技术实现步骤摘要】
一种异常威克汉姆酵母及其在制备微生物油脂中的应用


[0001]本专利技术涉及微生物发酵
，具体涉及一种异常威克汉姆酵母及其在制备微生物油脂中的应用。

技术介绍

[0002]随着全球能源枯竭，可再生的微生物油脂是生物柴油产业和生物经济的重要研究方向。而能否采用廉价的原料和合适的生产方式是微生物油脂生产能否规模化、产业化的关键点之一。生物柴油作为一种重要的可再生能源，具有许多环境友好的特性，国内生产生物柴油的主要原料为含油植物，如大豆、油菜等。这类农作物需要耗费人力长时间的种植，且需要提供大量的土地，具有较强的季节性，原料成本占到了生物柴油成本的70％以上，可行性较差。
[0003]微生物在适宜条件下生产并储存的油脂含量占其生物总量的20％以上，具有这种特性的菌株一般被称为产油微生物。从产油微生物中提取的油脂称为微生物油脂。细菌、酵母、霉菌、藻类中都有产油菌株，尤以酵母菌和霉菌类真菌居多。微生物油脂中富含饱和及低度不饱和的长链脂肪酸，组成上与大豆油、棕榈油、菜籽油等植物油相似，是目前生物柴油生产的潜在原料。
[0004]丢糟是指酒品酿造中的主要副产物，由于酒品酿造主要采用高梁、小麦等作为原料，使得丢糟中含有未能完全利用的淀粉、富集的蛋白质、氨基酸、纤维素、矿物元素以及微生物残体等营养物质。酿造工艺的特殊性使得丢糟的酸度高，水分含量也较高，极易腐败并污染环境，据统计，我国每年生产酒糟约5866万吨，将丢糟回收利用可以降低生产成本、节约粮食、同时又可保护环境、创造经济价值、这使得丢糟的再利用势在必行。<br/>[0005]丢糟中粗纤维含量较高，若直接用于动物饲料，适口性较差。其中纤维素及半纤维素分解产生糖类物质供微生物生长。生物法主要是通过微生物对秸秆进行发酵，使秸秆软化、体积变小、适口性改善、消化率提高等。且将产油微生物发酵底物作为反刍动物饲料即可生产微生物油脂，又可实现丢糟的综合利用。
[0006]而现有的利用白酒丢糟制作高蛋白饲料的方法，主要包括以下几个步骤(1)原料预处理；(2)去纤维化处理；(3)发酵。该方法虽然使得酒糟营养成分更加丰富且解决了丢糟的利用问题，但是需要经过去纤维化处理，过程繁琐，且目的单一，仅仅生产动物饲料。
[0007]目前暂未有利用丢糟生产微生物油脂，并将发酵底物应用于反刍动物饲料。且存在较多利用廉价原料作为微生物生长繁殖底物生产微生物油脂的方法，但大多数需要经过脱毒处理，得到水解液，方法较为复杂。同时，较多的方法在利用废弃物生产微生物油脂之后，底物依然被丢弃，没有实现底物的综合利用。

技术实现思路

[0008]为了解决上述技术问题，本专利技术的目的是提供一种异常威克汉姆酵母及其在制备微生物油脂中的应用，利用该菌具有发酵丢糟生产微生物油脂的功能，将白酒丟糟转化生
产微生物油脂，填补了丢糟作为底物生产单细胞油脂的技术空白，开辟了真菌发酵产油新途径，并将发酵底物丢糟应用于反刍动物饲料，实现丢糟的综合利用。
[0009]本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：提供一种异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)，命名为异常威克汉姆酵母CY2，于2023年08月10日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 20231419。
[0010]本专利技术还提供了上述异常威克汉姆酵母在制备微生物油脂中的应用。
[0011]一种制备微生物油脂的方法，包括以下步骤：
[0012]将上述异常威克汉姆酵母的种子液以2
‑
20wt％的接种量接种到丢糟产油培养基中，在24
‑
34℃和pH4
‑
9条件下培养4
‑
8d，得微生物油脂。
[0013]进一步，丢糟产油培养基中包括丟糟、酵母粉、硫酸镁、硫酸铵和磷酸二氢钾，且丟糟、酵母粉、硫酸镁、硫酸铵和磷酸二氢钾质量比为25
‑
35:0.02
‑
0.05:0.5
‑
1:0.01
‑
0.05:0.5
‑
1。
[0014]本专利技术具有以下有益效果：
[0015]1、本专利技术利用该菌具有发酵丢糟生产微生物油脂的功能，将白酒丟糟转化生产微生物油脂，填补了丢糟作为底物生产单细胞油脂的技术空白，开辟了真菌发酵产油新途径。
[0016]2、本专利技术还可以将发酵后的丢糟应用于反刍动物饲料中，提高工农业生产废弃物的利用价值，实现高效收获微生物油脂及提高丢糟作为反刍动物饲料的营养成分双赢策略。实现了丟糟的综合利用，作为反刍动物的饲料来源，使得生物质资源得到充分利用，而且方便简单，便于工业化生产。
[0017]3、本专利技术利用异常威克汉姆酵母一步发酵转化丢糟生产微生物油脂，不需要额外补加原料，操作方便简单；丢糟发酵动物饲料，含有大量营养物质、饲料颗粒细小均匀，降低丢糟中纤维素含量，便于消化吸收，改善了丢糟饲料的适口性，能够应用在反刍动物的日粮当中。
附图说明
[0018]图1为驯化过程中传代生物量和pH变化图；
[0019]图2为异常威克汉姆酵母的系统进化树图；
[0020]图3为产油发酵条件单因素实验结果图；
[0021]图4为丢糟发酵前后饲料营养成分变化图；
[0022]图5为丢糟发酵前后组分变化图；
[0023]图6为丢糟发酵前后扫描电镜对比图；
[0024]图7为丢糟发酵前后XRD对比图。
具体实施方式
[0025]以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0026]且具体见以下内容：
[0027]油脂测定方法：有机溶剂浸提法；
[0028]纤维素检测方法：酸性洗涤剂法；
[0029]半纤维素检测方法：GB/T2677.9
‑
1994；
[0030]木质素检测方法：GB/T2677.8
‑
1994；
[0031]水分检测方法：GB/T6435 2006；
[0032]粗蛋白检测方法：GB/T6432 1994；
[0033]粗纤维检测方法：GB/T6434 2006；
[0034]总糖检测方法：斐林试剂法；
[0035]还原糖检测方法：3，5
‑
二硝基水杨酸法。
[0036]本专利技术油脂成分检测方法为GC
‑
MS，条件为质谱柱DB
‑
5MS，初始温度50℃(1min)，然后以30℃/min升温至300℃，进样口温度250℃，传输线250℃，载气为恒流He，流速为1ML/min，溶剂延迟2.0min，离子源温度250℃，电离方式EI，电子能量70eV，扫描范本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)，其特征在于，命名为异常威克汉姆酵母CY2，于2023年08月10日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M20231419。2.权利要求1所述的异常威克汉姆酵母在制备微生物油脂中的应用。3.一种制备微生物油脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：将权利要求1所述的异常威克汉姆酵母的种子液以2
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20wt％的接种量接种到丢糟产油培养基中，在24
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨丽娟，程静，赵迎春，
申请(专利权)人：四川轻化工大学，
类型：发明
国别省市：