一种盐法提取地梢瓜硒蛋白的工艺制造技术

本发明专利技术提供了一种盐法提取地梢瓜硒蛋白的工艺，属于硒蛋白提取技术领域

【技术实现步骤摘要】
一种盐法提取地梢瓜硒蛋白的工艺


[0001]本专利技术涉及硒蛋白提取
，尤其涉及盐法提取地梢瓜硒蛋白的工艺
。

技术介绍

[0002]硒是动物体内所必需的营养元素和植物的有益营养元素，同时也是人体必需的微量元素
。
硒对动物和人类具有重要的生理作用，其在抗癌防癌
、
人体免疫力调节
、
预防心脑血管疾病
、
抗衰老等诸多方面均具有积极作用，同时硒还被广泛的应用于工业生产上，硒对重金属
、
辐射
、
微波有解除毒害的效应
。
硒摄入不足，会引发克山病
、
大骨节病
、
癌症
、
糖尿病
、
心脑血管
、
高血压综合症等疾病
。
目前常见的补硒方式主要有通过无机亚硒酸钠补硒和通过食品摄入两种，无机亚硒酸钠是一种剧毒物质，毒性大，且动物对无机硒吸收利用率不高，而人的安全膳食硒摄入量为
50
‑
500
μ
g/d
，与中毒剂量
(750
μ
g/d)
相差范围小
。
故以亚硒酸钠作为动物及人体补硒的直接硒源，其风险大；生物大分子结合态有机硒安全
、
生物活性好
、
吸收率较高，所以有机硒补剂产品的开发和研究受到了广泛关注
。
研究表明，通过食物链转化，从天然食品中摄取硒是一种安全的补硒途径
。
硒在植物中存在的主要形态为有机硒，占总量的
80
％以上，其中又以蛋白硒为主
。
硒蛋白是指硒以硒代半胱氨酸
(Selenocysteine
，
Sec)
形式通过氨基酸脱水缩合作用结合到肽链上所形成的并表现出硒生理活性的一类蛋白质
。
[0003]地梢瓜
(Cynanchum thesioides(Freyn)K.Schum)
，为萝藦科鹅绒藤属多年旱生直立半灌木，是一种集饲用
、
药用
、
食用及工业原料于一体的植物
。
地梢瓜具有较高营养价值，其果实中有丰富的乳汁，含有较多营养成分和多种对人体有益的矿质元素，吃起来口感脆嫩香甜，散发淡淡的奶香味
。
且食用方法简单，鲜食
、
凉拌
、
清炒均可，在民间多被作为绿色野生蔬菜食用，深受农牧区居民的青睐
。
地梢瓜烘干全草样品中稀有元素硒的含量远高于食物成分表中
104
种蔬菜硒的平均含量，说明地梢瓜是一种天然富硒果蔬
。
但是目前地梢瓜硒蛋白的提取率较低
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种提取率高的地梢瓜硒蛋白的提取方法
。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0006]本专利技术提供了一种地梢瓜硒蛋白的提取方法，将地梢瓜果实粉末与
NaCl
水溶液混合，于
34
～
38℃
提取
1.5
～
2.5h。
[0007]优选的，所述
NaCl
水溶液中，
NaCl
的初始质量浓度为
0.1
～
0.2mg/g。
[0008]优选的，所述地梢瓜果实粉末与
NaCl
水溶液的比例为
1g
：
20
～
23mL。
[0009]优选的，所述提取为振荡提取，所述振荡的转速为
90
～
120rpm。
[0010]优选的，所述地梢瓜果实粉末的制备方法为：将地梢瓜于
55
～
65℃
烘干，粉碎后过筛
。
[0011]优选的，所述过筛的目数为
70
～
90
目
。
[0012]本专利技术提供了所述提取方法提取得到的地梢瓜硒蛋白
。
[0013]通过采用上述技术方案，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术根据实验验证响应面优化结果，确定提取时间为
1.5
～
2.5h
，料液比为
1g
：
20
～
23mL、
提取温度
34
～
38℃、
溶剂浓度
0.1
～
0.2mg/g
，提取得到的硒蛋白含量较高，最高为
4.731mg/g。
显著高于水提法的
2.741mg/g
，酸提法的
2.762mg/g
以及有机溶剂提取法的
3.271mg/g
，提取效率高
。
附图说明
[0014]图1为水提法不同提取时间对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0015]图2为水提法不同提取温度对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0016]图3为水提法不同料液比对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0017]图4为水提法料液比和时间两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的三维响应曲线图；
[0018]图5为水提法因素料液比和时间两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的等高线图；
[0019]图6为水提法温度和时间两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的三维响应曲线图；
[0020]图7为水提法温度和时间两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的等高线图；
[0021]图8为水提法温度和料液比两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的三维响应曲线图；
[0022]图9为水提法温度和料液比两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的等高线图；
[0023]图
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为盐酸提取法不同提取时间对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0024]图
11
为盐酸提取法不同提取温度对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0025]图
12
为盐酸提取法不同料液比对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0026]图
13
为盐酸提取法不同盐酸浓度对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量的影响；
[0027]图
14
为盐酸提取法盐酸浓度和料液比两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的三维响应曲线图；
[0028]图
15
为盐酸提取法盐酸浓度和料液比两因素交互作用对地梢瓜果实可溶性硒蛋白含量影响的等高线图；
[0029]图
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种地梢瓜硒蛋白的提取方法，其特征在于，将地梢瓜果实粉末与
NaCl
水溶液混合，于
34
～
38℃
提取
1.5
～
2.5h。2.
根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述
NaCl
水溶液中，
NaCl
的初始质量浓度为
0.1
～
0.2mg/g。3.
根据权利要求2所述的提取方法，其特征在于，所述地梢瓜果实粉末与
NaCl
水溶液的比例为
1g
：
...

【专利技术属性】
技术研发人员：张凤兰，韩旭，于传宗，杨忠仁，张晓艳，常晓瑶，黄修梅，李红燕，苗春乐，庞杰，
申请(专利权)人：内蒙古农业大学，
类型：发明
国别省市：