一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备制造技术

本发明专利技术公开了一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备，涉及豆制品加工技术领域，包括安装架，所述安装架上设有干料混合组件、湿料混合组件、水箱和物料输送组件，干料混合组件包括料筒，所述料筒内设置有混合机构，用于对干粉原料进行预混合；湿料混合组件包括搅拌桶，所述搅拌桶内设置有活动搅拌机构，用于将干粉原料和水进行混合；物料输送组件包括位于料筒底部的纵向导管和与搅拌桶相连接的横向导管。本发明专利技术通过将粉料预混合，将干粉物料与水按比例同步输送，在输送的过程中同步进行搅拌，使得物料在搅拌时更易融合均匀，不易出现结团的情况，有利于提高混合的均匀性。有利于提高混合的均匀性。有利于提高混合的均匀性。

【技术实现步骤摘要】
一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备


[0001]本专利技术涉及豆制品加工
，尤其涉及一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备。

技术介绍

[0002]大豆拉丝蛋白是多种植物蛋白质经特殊工艺生产加工，具有近似肌肉纤维质感的高密度纤维状植物蛋白。符合国际食品安全要求，营养成分高，丝状结构，口感柔筋有嚼劲，可安全取代各类动物肉。不含脂肪、胆固醇，是比较流行的，安全的绿色健康食品之一。
[0003]大豆拉丝蛋白生产工艺中，需要通过磨粉机，将食用豆粕研磨成粉，再通过自动配料机，将食用豆粕粉、大豆分离蛋白、谷朊粉、小麦粉和玉米淀粉按照生产工艺里的配比进行混合，并加水进行搅拌，由于上述的原料均为干粉状物料，加水混合时，通常情况下水与上层粉料吸收后无法直接接触底层的粉料，各个物料之间易结团，搅拌均匀性差，通常需要长时间地搅拌才能使底层干粉物料逐渐与上层湿物料融合，因此混合加工的效率低，对后续挤压膨化的流程造成延误。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中干粉物料直接与进行混合，物料融合效率低的问题，而提出的一种大豆拉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备，包括安装架(1)，其特征在于，所述安装架(1)上设有：干料混合组件(2)，包括料筒(21)，所述料筒(21)内设置有混合机构，用于对干粉原料进行预混合；湿料混合组件(3)，包括搅拌桶(31)，所述搅拌桶(31)内设置有活动搅拌机构，用于将干粉原料和水进行混合；水箱(4)，位于搅拌桶(31)上方，所述水箱(4)与搅拌桶(31)之间通过水管(41)连接，并且所述水管(41)上设置有电磁阀；物料输送组件(5)，包括位于料筒(21)底部的纵向导管(51)和与搅拌桶(31)相连接的横向导管(52)，所述纵向导管(51)底端和横向导管(52)端部相连，所述横向导管(52)内设置有用于输送干粉原料的挤出机构。2.根据权利要求1所述的一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备，其特征在于，所述混合机构包括固定设置于料筒(21)顶部的电机一(22)，所述电机一(22)的输出端同轴固定设置有搅拌轴(23)，所述搅拌轴(23)延伸至料筒(21)的底部，在所述搅拌轴(23)外周面固定设置有呈螺旋状的搅拌叶片(24)。3.根据权利要求2所述的一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备，其特征在于，所述料筒(21)呈锥形设置，所述搅拌叶片(24)的纵截面轮廓与料筒(21)一致。4.根据权利要求1所述的一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备，其特征在于，所述料筒(21)顶部开设有进料口，所述进料口内设置有滤网(25)，并且所述料筒(21)顶部活动设置有与进料口相适配的防尘罩(26)。5.根据权利要求1所述的一种大豆拉丝蛋白高效制作成型设备，其特征在于，所述活动搅拌机构包...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵婷婷，邱召民，罗忠源，郭孟征，
申请(专利权)人：山东长谷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：