本申请涉及食品加工技术领域，提供一种果蔬真空冷冻装置，包括箱体、制冷机、冷阱、抽真空泵、热风机、吹风机构和托盘，制冷机设于箱体内侧底部，冷阱、吹风机构分别设于箱体顶部，热风机设于箱体外侧壁上，热风机连接有热风管道，热风管道延伸至箱体内，箱体一侧设有抽真空管，抽真空管与抽真空泵相连，抽真空泵设于箱体外侧，托盘两端分别设有导向机构，托盘底部两端分别设有驱动机构，驱动机构设于箱体上，驱动机构用于驱动托盘上下往复运动，托盘上设有温度传感器，箱体设有可视窗，可视窗设于箱体的箱门上。本申请通过设置驱动机构和导向机构，使果蔬在干燥脱水过程中不断抖动，使果蔬的温度与箱体内部的温度保持一致，提高产品出仓质量。品出仓质量。品出仓质量。
【技术实现步骤摘要】
一种果蔬真空冷冻装置
[0001]本申请涉及食品加工
，具体而言，涉及一种果蔬真空冷冻装置。
技术介绍
[0002]果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的，在加工处理中要最大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋完美，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平，在果蔬加工时需要对其进行干燥。
[0003]现有技术CN207407589U公开了一种果蔬脱水的新型组合干燥装置，其通过设置制冷器对装置内部进行冷冻，通过设置电加热板对装置内部加热，通过设置冷阱并在冷阱上配置风机，提高水蒸气的蒸发速度，但是，实际使用时，单次需要脱水的果蔬量大，果蔬堆叠起来具有一定的厚度，使得位于底层的果蔬难以与顶层的果蔬同时达到相同的脱水温度使其水分蒸发，影响果蔬产品的品质。
技术实现思路
[0004]本申请实施例的目的在于提供一种果蔬真空冷冻装置，其能够对解决上述
技术介绍
提到的问题。
[0005]本申请实施例提供一种果蔬真空冷冻装置，采取以下技术方案：
[0006]一种果蔬真空冷冻装置，包括箱体、制冷机、冷阱、抽真空泵、热风机、吹风机构和托盘，所述制冷机设于所述箱体内侧底部，所述冷阱、所述吹风机构分别设于所述箱体顶部，所述热风机设于所述箱体外侧壁上，所述热风机连接有热风管道，所述热风管道延伸至所述箱体内，所述箱体一侧设有抽真空管，所述抽真空管与所述抽真空泵相连，所述抽真空泵设于所述箱体外侧，所述托盘两端分别设有导向机构，所述导向机构包括导向块和导向杆，所述箱体的内侧壁上开设有凹槽，所述导向杆设于所述凹槽内，所述导向块一端与所述托盘相连，所述导向块另一端与活动套设于所述导向杆上，所述托盘底部两端分别设置有驱动机构，所述驱动机构设于所述箱体上，所述驱动机构用于驱动所述托盘上下往复运动，所述托盘上设置有温度传感器、所述箱体设有可视窗，所述可视窗设于所述箱体的箱门上。
[0007]本申请的上述一种果蔬真空冷冻装置，所述驱动机构包括第一电机、转轴、凸轮、抵压滚轮，所述电机设于所述箱体的外侧壁上，所述转轴一端与所述第一电机相连，所述转轴另一端贯穿所述箱体并延伸至所述箱体内，所述凸轮与所述转轴相连，所述抵压滚轮一端与所述凸轮相连，所述抵压滚轮另一端与所述托盘底部抵接。
[0008]本申请的上述一种果蔬真空冷冻装置，所述吹风机构包括第二电机、转杆和风扇，所述第二电机设于所述箱体顶部，所述转杆一端与所述第二电机的输出端，所述转杆的另一端贯穿所述箱体并延伸至所述箱体内，所述风扇设于所述转杆上。
[0009]本申请的上述一种果蔬真空冷冻装置，所述箱体设置有增湿器。
[0010]本申请的上述一种果蔬真空冷冻装置，所述箱体设置有真空表。
[0011]本申请的上述一种果蔬真空冷冻装置，所述导向杆上套设有弹簧，所述弹簧一端与所述导向块抵接，所述弹簧另一端与所述凹槽顶部抵接。
[0012]本申请的有益效果：
[0013]与现有技术相比，本申请在使用时，首先打开箱体箱门，将果蔬放置在托盘上，关闭箱门，打开真空泵、制冷器、冷阱，在真空和低温的条件下，将箱体内的绝大部分果蔬的水以并将的形式升华除去，通过热风机向箱体内鼓入热风，使果蔬进行真空干燥，通过可视窗观测温度传感器的读数，同时观测托盘上果蔬的干燥情况，避免果蔬产品过度脱水，通过驱动机构驱动托盘上下往复运动，使果蔬在干燥脱水过程中不断抖动，抖动的同时使果蔬的温度与箱体内部的温度保持一致，从而使得箱体内果蔬温度稳定，提高产品出仓质量。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本申请实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本申请的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0015]图1为本技术一些实施例的结构示意图；
[0016]图2为本技术一些实施例中凸轮与抵压滚轮的连接结构示意图；
[0017]图3为本技术一些实施例的俯视图。
[0018]附图标记分别为：
[0019]1、箱体；2、制冷机；3、冷阱；4、抽真空泵；5、热风机；6、吹风机构；7、弹簧；8、托盘；9、热风管道；10、抽真空管；11、导向机构；12、导向块；13、导向杆；14、凹槽；15、温度传感器；16、可视窗；17、第一电机；18、转轴；19、凸轮；20、抵压滚轮；21、第二电机；22、转杆；23、风扇；24、增湿器；25、真空表。
具体实施方式
[0020]为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本申请实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0021]因此，以下对在附图中提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0022]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0023]在本申请的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该申请产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不
能理解为对本申请的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0024]此外，术语“水平”、“竖直”、“悬垂”等术语并不表示要求部件绝对水平或悬垂，而是可以稍微倾斜。如“水平”仅仅是指其方向相对“竖直”而言更加水平，并不是表示该结构一定要完全水平，而是可以稍微倾斜。
[0025]在本申请的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。
[0026]如图1
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3所示，本申请实施例所述的果蔬真空冷冻装置，包括箱体1、制冷机2、冷阱3、抽真空泵4、热风机5、吹风机构6和托盘8，制冷机2设于箱体1内侧底部，冷阱3、吹风机构6分别设于箱体1顶部，本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种果蔬真空冷冻装置，其特征在于：包括箱体、制冷机、冷阱、抽真空泵、热风机、吹风机构和托盘，所述制冷机设于所述箱体内侧底部，所述冷阱、所述吹风机构分别设于所述箱体顶部，所述热风机设于所述箱体外侧壁上，所述热风机连接有热风管道，所述热风管道延伸至所述箱体内，所述箱体一侧设有抽真空管，所述抽真空管与所述抽真空泵相连，所述抽真空泵设于所述箱体外侧，所述托盘两端分别设有导向机构，所述导向机构包括导向块和导向杆，所述箱体的内侧壁上开设有凹槽，所述导向杆设于所述凹槽内，所述导向块一端与所述托盘相连，所述导向块另一端与活动套设于所述导向杆上，所述托盘底部两端分别设置有驱动机构，所述驱动机构设于所述箱体上，所述驱动机构用于驱动所述托盘上下往复运动，所述托盘上设置有温度传感器，所述箱体设有可视窗，所述可视窗设于所述箱体的箱门上。2.根据权利要求1所述的一种果蔬真空冷冻装置，其特征在于：所述驱动机构...
【专利技术属性】
技术研发人员：牛瑞华，彭志超，
申请(专利权)人：快乐蜂食品安徽有限公司，
类型：新型
国别省市：
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