一种可观察内部气压的腌制品发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种可观察内部气压的腌制品发酵装置，属于腌制品加工技术领域，包括发酵罐和底座，所述发酵罐的表面固定连接有安装架，所述安装架固定在安装座上，所述发酵罐顶部的一端开设有进料管，所述发酵罐的另一端安装有气压检测组件，所述发酵罐的内腔安装有传动组件，所述发酵罐的底部设置有出料管和排水管，所述传动组件的内壁分别固定连接有第一转轴和第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的表面固定连接有固定杆和翻转板，提升萝卜干的腌制效率，使工作人员能够观察到发酵罐内部的气压，能根据萝卜干发酵所需要的气压进行准确的调节，提升萝卜干的发酵质量，使萝卜干腌制发酵后的口感得到提升。发酵后的口感得到提升。发酵后的口感得到提升。

【技术实现步骤摘要】
一种可观察内部气压的腌制品发酵装置


[0001]本技术涉及腌制品加工
，具体为一种可观察内部气压的腌制品发酵装置。

技术介绍

[0002]萝卜是一种常见的农产品，其味辛辣，生食熟食均可。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，可以治疗或辅助治疗多种疾病，是食疗的佳品，为了将萝卜长久贮藏，一般将萝卜制成萝卜干，萝卜干是很多人喜欢的爽口下饭小菜，在对萝卜制成萝卜干的过程中一般会用到一种腌制品发酵装置，现有的腌制品发酵装置只能对萝卜干进行简单的搅拌，导致萝卜干腌制不均匀，无法观察发酵装置内部的气压情况，导致萝卜干腌制的口感下降。
[0003]根据公开号为：CN111139167A提供的一种腌制品发酵装置，发酵池内设有发酵槽、浸料槽和密封槽，密封槽围绕发酵槽布置，密封盖覆盖在发酵槽上方且密封盖下端设有围绕发酵槽伸出的环形密封部，环形密封部位于密封槽内，浸料槽与密封槽连通；升降传送带竖直设置在浸料槽上方，升降传送带上吊装有沿传送方向分布的多个吊蓝。通过上述优化设计的腌制品发酵装置，发酵池设置发酵槽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可观察内部气压的腌制品发酵装置，包括发酵罐(1)和底座(2)，其特征在于：所述发酵罐(1)的表面固定连接有安装架(3)，所述安装架(3)固定在安装座上，所述发酵罐(1)顶部的一端开设有进料管(4)，所述发酵罐(1)的另一端安装有气压检测组件(5)，所述发酵罐(1)的内腔安装有传动组件(6)，所述发酵罐(1)的底部设置有出料管(7)和排水管(8)，所述传动组件(6)的内壁分别固定连接有第一转轴(9)和第二转轴(10)，所述第一转轴(9)和第二转轴(10)的表面固定连接有固定杆(11)和翻转板(12)。2.根据权利要求1所述的一种可观察内部气压的腌制品发酵装置，其特征在于：所述传动组件(6)包括步进电机(61)，所述步进电机(61)安装在发酵罐(1)顶部的中心处，所述步进电机(61)的输出轴固定连接有主动齿轮(62)，所述主动齿轮(62)表面相对称的位置咬合有从动齿轮(63)，所述主动齿轮(62)的内壁与第一转轴(9)的上表面固定连接，且所述第一转轴(9)的顶端与步进电机(61)的输出轴固定连接，所述从动齿轮(63)的内壁与第二转轴(10)的上表面固定连接，所述第二转轴(10)的顶部通过轴承(65)转动连接有固定块(64)，所述固定块(64)安装在发酵罐(1)的内壁。3.根据权利要求2所述的一种可观察内部气压的腌制品发酵装置，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：周正洪，王自英，周嶝璐，张盖，
申请(专利权)人：四川内江威宝食品有限公司，
类型：新型
国别省市：