一种便于清理的切肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种便于清理的切肉机，包括壳体及至少两个切肉辊，工作时，肉类从壳体的进料口进入两个切肉辊之间，切割时，清理组件中的短刮齿将切肉辊外侧附着在刀片间隙中的肉剔除，长刮齿与切肉辊相切，使切肉辊内侧的肉附着在长刮齿上，从而一内一外地配合，将附着在刀片间隙的肉进行实时清理，并且短刮齿的转动可锁止，能够调整与切肉辊的紧贴程度，之后在切肉辊的刀片的切割作用下，切割后的肉类从两个切肉辊的下方进入出料口导出。本实用新型专利技术能够实时对刀片的间隙中遗留的肉进行清理，清理简便且彻底。清理简便且彻底。清理简便且彻底。

【技术实现步骤摘要】
一种便于清理的切肉机


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种便于清理的切肉机。

技术介绍

[0002]在食品加工领域中，常常涉及到对于肉类的加工(特别是猪肉)，需要将肉类切片、切丝或肉粒。
[0003]在相关技术中出现了这样一种切肉机，其包括两个切肉辊，每个切肉辊上设置有刀片，两个切肉辊上的刀片交错布置，从而将放入两个切肉辊之间的肉进行切割。然而，在实际应用中，上述切肉机切割的肉容易遗留在刀片的间隙中，目前大多通过人工清理，清理不便且不彻底，遗留的肉容易变质从而对影响食品安全。

技术实现思路

[0004]本技术提供了一种便于清理的切肉机，能够实时对刀片的间隙中遗留的肉进行清理，清理简便且彻底。
[0005]本技术通过下述技术方案实现：
[0006]一种便于清理的切肉机，包括壳体及至少两个切肉辊，所述壳体设置有进料口及出料口，两个所述切肉辊安装于所述壳体内，两个所述切肉辊在水平面平行设置且位于所述进料口的正下方，两个所述切肉辊上的刀片交错设置；每个所述切肉辊对应设置有清理组件，所述清理组件包括短刮齿及长刮齿，所述短刮齿的一端转动安装于所述壳体并可锁止，另一端适于抵接至位于所述刀片的间隙的所述切肉辊上，所述长刮齿固定于所述壳体内，且所述长刮齿相切于所述刀片的间隙的所述切肉辊；两个所述切肉辊的下方导向至所述出料口；其中，所述长刮齿位于所述切肉辊的内侧，所述短刮齿位于所述切肉辊的外侧。
[0007]进一步地，所述短刮齿通过转轴转动安装于所述壳体上，所述短刮齿连接有伸缩机构，所述伸缩机构的固定端与所述壳体转动连接。
[0008]进一步地，所述短刮齿抵接于所述切肉辊的一端设置有铲部，所述铲部紧贴所述切肉辊的外壁。
[0009]进一步地，所述短刮齿的侧面也抵接至所述刀片的侧壁。
[0010]进一步地，所述长刮齿的侧面抵接至所述刀片的侧壁。
[0011]进一步地，所述长刮齿的一端固定于所述壳体，经过与所述切肉辊相切后，另一端悬空且朝向下方。
[0012]本技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
[0013]本技术的切肉机包括壳体及至少两个切肉辊，工作时，肉类从壳体的进料口进入两个切肉辊之间，切割时，清理组件中的短刮齿将切肉辊外侧附着在刀片间隙中的肉剔除，长刮齿与切肉辊相切，使切肉辊内侧的肉附着在长刮齿上，从而一内一外地配合，将附着在刀片间隙的肉进行实时清理，并且短刮齿的转动可锁止，能够调整与切肉辊的紧贴程度，之后在切肉辊的刀片的切割作用下，切割后的肉类从两个切肉辊的下方进入出料口
导出。本技术能够实时对刀片的间隙中遗留的肉进行清理，清理简便且彻底。
附图说明
[0014]此处所说明的附图用来提供对本技术实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术实施例的限定。在附图中：
[0015]图1为本技术实施例一种便于清理的切肉机的结构示意图；
[0016]图2为本技术实施例清理组件在切肉辊上的位置示意图。
[0017]附图中标记及对应的零部件名称：
[0018]10
‑
壳体；11
‑
进料口；12
‑
出料口；
[0019]20
‑
切肉辊；21
‑
刀片；
[0020]30
‑
清理组件；31
‑
短刮齿；311
‑
铲部；32
‑
长刮齿；33
‑
伸缩机构。
具体实施方式
[0021]正如
技术介绍
所述，在食品加工领域中，常常涉及到对于肉类的加工(特别是猪肉)，需要将肉类切片、切丝或肉粒。
[0022]在相关技术中出现了这样一种切肉机，其包括两个切肉辊，每个切肉辊上设置有刀片，两个切肉辊上的刀片交错布置，从而将放入两个切肉辊之间的肉进行切割。然而，在实际应用中，上述切肉机切割的肉容易遗留在刀片的间隙中，目前大多通过人工清理，清理不便且不彻底，遗留的肉容易变质从而对影响食品安全。
[0023]基于此，专利技术人创造出了本申请的一种便于清理的切肉机，以解决上述技术问题。
[0024]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术作进一步的详细说明，本技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本技术，并不作为对本技术的限定。
[0025]实施例
[0026]请参阅图1、图2，一种便于清理的切肉机，包括壳体10及至少两个切肉辊20，所述壳体10设置有进料口11及出料口12，两个所述切肉辊20安装于所述壳体10内，两个所述切肉辊20在水平面平行设置且位于所述进料口11的正下方，两个所述切肉辊20上的刀片21交错设置。这里，切肉辊20均为主动驱动辊，能够进行转动，从而将进入两者之间的肉切碎。每个所述切肉辊20对应设置有清理组件30，所述清理组件30包括短刮齿31及长刮齿32，所述短刮齿31的一端转动安装于所述壳体10并可锁止，另一端适于抵接至位于所述刀片21的间隙的所述切肉辊20上，所述长刮齿32固定于所述壳体10内，且所述长刮齿32相切于所述刀片21的间隙的所述切肉辊20。两个所述切肉辊20的下方导向至所述出料口12。这里，长刮齿32用于减少肉粒附着在刀片21间隙中，短刮齿31则用于将一些已附着在刀片21间隙中的肉粒剔除。其中，所述长刮齿32位于所述切肉辊20的内侧，所述短刮齿31位于所述切肉辊20的外侧。这里，需要说明的是，切肉辊20的内侧指的是靠近于另一切肉辊20的一侧，切肉辊20的外侧指的是远离另一切肉辊20的一侧。
[0027]本技术的切肉机包括壳体10及至少两个切肉辊20，工作时，肉类从壳体10的进料口11进入两个切肉辊20之间，切割时，清理组件30中的短刮齿31将切肉辊20外侧附着在刀片21间隙中的肉剔除，长刮齿32与切肉辊20相切，使切肉辊20内侧的肉附着在长刮齿
32上，从而一内一外地配合，将附着在刀片21间隙的肉进行实时清理，并且短刮齿31的转动可锁止，能够调整与切肉辊20的紧贴程度，之后在切肉辊20的刀片21的切割作用下，切割后的肉类从两个切肉辊20的下方进入出料口12导出。本技术能够实时对刀片21的间隙中遗留的肉进行清理，清理简便且彻底。
[0028]在一些实施例中，所述短刮齿31通过转轴转动安装于所述壳体10上，所述短刮齿31连接有伸缩机构33，所述伸缩机构33的固定端与所述壳体10转动连接。如此设置，短刮齿31的锁止结构简单，便于调节短刮齿31与切肉辊20之间的距离。
[0029]在一些实施例中，所述短刮齿31抵接于所述切肉辊20的一端设置有铲部311，所述铲部311紧贴所述切肉辊20的外壁。如此设置，铲部311能够更好地贴合切肉辊20，从而提升剔除效果。
[0030]在一些实施例中，所述短刮齿31的侧面本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种便于清理的切肉机，其特征在于，包括壳体及至少两个切肉辊，所述壳体设置有进料口及出料口，两个所述切肉辊安装于所述壳体内，两个所述切肉辊在水平面平行设置且位于所述进料口的正下方，两个所述切肉辊上的刀片交错设置；每个所述切肉辊对应设置有清理组件，所述清理组件包括短刮齿及长刮齿，所述短刮齿的一端转动安装于所述壳体并可锁止，另一端适于抵接至位于所述刀片的间隙的所述切肉辊上，所述长刮齿固定于所述壳体内，且所述长刮齿相切于所述刀片的间隙的所述切肉辊；两个所述切肉辊的下方导向至所述出料口；其中，所述长刮齿位于所述切肉辊的内侧，所述短刮齿位于所述切肉辊的外侧。2.根据权利要求1所述的一种便于清理的切肉...

【专利技术属性】
技术研发人员：王华侨，熊魏，张川，
申请(专利权)人：达州市宝妈私厨食品有限公司，
类型：新型
国别省市：