灵芝浸膏片原料全自动化发酵工艺制造技术

一种灵芝浸膏片原料全自动化发酵工艺，该工艺在灵芝浸膏片原料发酵装置上设置全自动化发酵控制系统，在种子罐培养和大罐发酵培养时对发酵过程中的温度，溶氧量，ｐＨ进行自动控制，对发酵物缺少营养物时进行补料控制。所述对ｐＨ进行自动控制，通过在线自动测试ｐＨ后，自动加酸或碱进行调节，确保在所需要的ｐＨ范围内；所述对溶氧量进行自动控制，通过传感器所测得的容器中的溶氧量，随时对容器自动进行氧气补给，始终保持发酵容器内的氧气量在所设定的范围内；所述对发酵物缺少营养物时进行补料控制，可以根据需要选择补料形式，任意设定补料周期；进行蠕动泵的时间设定与补料量设定、补料量的清零等。本发明专利技术适用于灵芝浸膏片原料的全自动发酵。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及灵芝浸膏片原料全自动化发酵工艺，属生物制药

技术介绍
灵芝及其制剂是中国医药学宝库中的瑰宝，其治疗疾病和保健、滋补作用众所周 知，被誉为神奇的东方蘑菇。灵芝及其制剂的功效之所以备受推崇，与其含有不同于其 他任何一种药物或保健品的多种生理活性物质有关。其在临床上治疗的疾病涉及呼吸、循 环、消化、神经、内分泌及运动等系统，涵盖内、外、妇、儿各科。其神奇疗效使任何药物无法 替代。 公开号CN 101390885公开了一种灵芝浸膏片及其制备方法，该方法制备灵芝浸 膏片所采用的原料为灵芝发酵液和灵芝菌丝体经干燥处理制成发酵物干粉末，传统工艺生 产灵芝浸膏片所需的原料存在工艺技术落后，依靠人工看罐，不能很好地控制发酵温度、发酵物ra值、溶氧量等缺点。 授权公告号CN 1055723公开了灵芝10吨罐发酵工艺，该专利也未涉及如何控制 发酵工艺参数的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是，改变原有灵芝浸膏片原料发酵依靠人工看罐，不能自动控制发 酵，不能控制发酵温度、发酵物pH值、溶氧量；发酵物缺少营养物料依靠人工判断进行补料 的状况，在对原有工艺进行改进的基础上，通过设置全自动化发酵控制装置，能够对灵芝浸 膏片原料发酵过程中的温度，溶氧量，pH进行自动控制，对发酵物缺少营养物料进行自动补 料。 本专利技术的技术方案是，通过在灵芝浸膏片原料发酵装置上设置全自动化发酵控制系统，在种子罐培养和大罐发酵培养时对发酵过程中的温度，溶氧量，PH进行自动控制，对发酵物缺少营养物时进行补料控制，选择发酵物有效成份达到最高时放料。 发酵温度是灵芝浸膏片原料发酵过程的重要参数，全自动化控制系统通过温度传感器快速传至控制装置的微处理器，由微处理器发出指令进行调整，温度高了，自动进行降温；温度低了，自动进行升温，始终保证温度在所设定的需要范围内； 发酵时容器中的溶氧量也是灵芝浸膏片原料发酵过程的一个重要参数，因为微生 物生长需要一定的氧气，当氧气不够时，全自动化控制系统通过氧传感器所测得的容器中 的溶氧量，随时对容器自动进行氧气补给，始终保持发酵容器内的溶氧量在所设定需要的 范围内； 发酵过程中pH应保持一定范围内，pH或高或低了 ，都会影响灵芝浸膏片原料发酵 物的产率，通过在线酸碱度测试仪测得发酵液的pH后，全自动化控制系统进行判断并自动 加酸或加碱进行调节，确保发酵液在设置所需要的pH范围内。 当灵芝浸膏片原料发酵物缺少营养物时，通过全自动化控制系统进行补料控制，可以根据需要选择补料形式(分为时比补料和自动分时分段自动流加补料)，任意设定补料周期；进行蠕动泵时间的设定与补料量的设定、补料量的清零等。 本专利技术灵芝浸膏片原料全自动发酵工艺流程为 1、摇瓶种子培养 (1)母瓶(一级种子)配方 马铃薯20% ;KH2P040. 1 % ;MgS040. 05% ;蛋白胨O. 2% ;维生素Bi微量；葡萄糖2% ;其余水；PH自然。 (2)子瓶(二级摇瓶)配方 黄豆饼粉1% ;KH2P040. 1% ;MgS040 . 05% ;玉米粉1.5% ;维生素Bi少量；葡萄糖 1. 5% ;酵母粉0. 5% ;其余水；PH自然。 (3) —级种子摇瓶制备(母瓶种子) 按上述母瓶、子瓶配方，配好培养基，分装于500ml三角瓶为200ml， 1000ml三角瓶 为600ml，瓶口用松软棉塞塞好，再用牛皮纸包扎，以12rC湿热消毒，(0. lMPa流通蒸汽)保 压30分钟，待冷却后，方可接种。 选新鲜或活化了大试管生产斜面或平皿菌种，以无菌手续挖0.5cm2大小，接入 500ml或1000ml摇瓶，每分钟旋转150-200转的摇瓶机上，28± rC培养5 8天，待培养液 清香，菌球密布时，选择生长正常，无污染的摇瓶种子，作为一级种子摇瓶(母瓶种子)，备 用。 (5) 二级摇瓶种子培养(子瓶种子) 选择新鲜的一级摇瓶种子(母瓶种子)，以无菌手续按10%接种量接入1000ml摇 瓶，置摇瓶机(150-200转/分钟)，28± 1 t:培养3 4天，待培养液清香，菌丝球密布时，选 择生长正常，无污染的摇瓶种子作为二级摇瓶种子，备用。(6)工艺条件 ①一级摇瓶种子培养5 8天，二级摇瓶种子培养3 4天。②一般500ml —级摇瓶配制量为200ml ， 1000ml —级摇瓶配制量300ml 。子瓶均为用1000ml为配制量600ml 。 ③培养温度为28 ± 1°C 。 2、种子罐培养 (1)种子罐培养基配制 葡萄糖2% ;KH2P040. 1 % ;MgS040. 05% ;酵母粉1.5% ;黄豆饼粉1.5% ;玉米粉 2% ;消沫油适量；其余水。(2)种子罐培养 ①一级种子罐定容100L，消后培养基体积50L， 二级种子罐定容1000L，消后培养 基体积500L。 ②一级种子罐，二级种子罐培养基消毒均采用实消121°C (0. IMPa流通蒸汽)保 压25分钟，冷却至28°C 3(TC，将二级摇瓶种子以无菌方式接种于一级种子罐内，接种量 一般为2% 5%，培养56 72小时，待培养液清香，菌丝球密布时，选择生长正常，无污染 的菌丝作为种子罐的一级种子。二级种子罐接种量为10% 20%左右，接种时可视等传种 菌种生产情况而定。接后搅拌均匀为止。 ③一级、二级种子罐培养条件为罐温为28士rC，罐压为0. 05MPa，通气量微量， 以使培养基均匀翻动为宜。消沫油用量一级种子罐为0.5 1.5L，二级种子罐为1.5 2. 5L。 ④种子罐培养周期一级种子罐二级种子罐培养24 48小时。(3)工艺条件 ①菌丝态菌丝长分枝，菌丝壁易见芽头和锁状联合，培养液清香，浓稠。 ②pH值下降至3. 5 4. 5 。 ③镜检和平面培养无污染。 培养周期一级种子罐56 72小时，二级种子罐24 48小时。 ⑤培养温度为28 ± 1°C 。 3、大罐发酵培养 (1)大罐培养基配制 葡萄糖2% ;KH2P040. 1 % ;MgS040. 05% ;酵母粉1.5% ;黄豆饼粉1.5% ;玉米粉 2% ;消沫油适量；其余水。(2)大罐发酵培养 ①大罐容IOOOOL，消后培养基体积5000L。 ②大罐消毒，121°C (0. 1Mpa流通蒸汽)保压25分钟，冷却至9(TC左右，开动搅拌加速冷却，冷至28°C 3(TC接种。 接种量按10 20%，接种后开搅拌。 ④大罐培养条件 罐温28t: 士rC，罐压O. 05MPa，空气量以使发酵液均匀翻动为宜；培养周期48 72小时左右。 (3)工艺条件 ①大罐放罐标准菌丝形态，菌丝易见空泡，菌丝无集凝并开始自溶；发酵液消 香，浓稠； ②pH值降至4 4.5; ③培养温度为28士rC，罐压0. 05MPa，空气量以使发酵液均匀翻动为宜。 在种子罐培养和大罐发酵培养时本专利技术采用全自动化控制装置，根据发酵过程中 的温度，溶氧量，PH的变化进行自动控制，对发酵物缺少营养物料进行自动补料，以实现灵 芝浸膏片原料的全自动化发酵工艺。 本专利技术与现有技术比较的有益效果是，由于本专利技术采用了全自动发酵工艺，对发 酵的温度、氧量、pH值及对发酵物缺少营养物时的补料实现全自动控制，大大提高了发酵物 的产率和产品质量，减轻了工本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝浸膏片原料全自动化发酵工艺，其特征在于，所述工艺通过在灵芝浸膏片原料发酵装置上设置全自动化发酵控制系统，在种子罐培养和大罐发酵培养时对发酵过程中的温度，溶氧量，ｐＨ进行自动控制，对发酵物缺少营养物时进行补料控制，选择发酵物有效成份达到最高时放料。

【技术特征摘要】
一种灵芝浸膏片原料全自动化发酵工艺，其特征在于，所述工艺通过在灵芝浸膏片原料发酵装置上设置全自动化发酵控制系统，在种子罐培养和大罐发酵培养时对发酵过程中的温度，溶氧量，pH进行自动控制，对发酵物缺少营养物时进行补料控制，选择发酵物有效成份达到最高时放料。2. 根据权利要求1所述的灵芝浸膏片原料全自动化发酵工艺，其特征在于，所述对发 酵物缺少营养物时进行补料控制，可以根据需要选择补料形式，任意设定补料周期；进行蠕 动泵时间的设定与补料...

【专利技术属性】
技术研发人员：付志高，
申请(专利权)人：江西百神药业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]