一种面包自动化生产工艺及预处理装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种面包自动化生产工艺及预处理装置，属于面包生产设备技术领域，预处理装置包括底座、搅拌桶、顶板和立板，搅拌桶设置在底座上，顶板通过立板设置在搅拌桶的上方，搅拌桶用于将面粉和成面团，搅拌桶的下方设置有竖直绞龙和水平绞龙，搅拌桶的侧方设置有分割室，在分割室内部实现面团的分割，分割后的面团经过成型桶整理后掉落到设置在第二传送带上的烤盘内，本发明专利技术可实现面包的自动化预处理，无需人工参与，工作效率高。工作效率高。工作效率高。

【技术实现步骤摘要】
一种面包自动化生产工艺及预处理装置


[0001]本专利技术涉及面包生产设备
，特别涉及一种面包自动化生产工艺及预处理装置。

技术介绍

[0002]面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，面团需要经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程最终加工成面包。随着面包的需求日益增多，面包预处理的传统工作方式效率不高。
[0003]现有技术公告号为CN218278491U的技术专利公开了一种面包烤制前的预处理装置，通过设置清洁刮板可对内壳上沾附的面粉混合物进行刮取，同时可方便对外壳的高度进行调整，且便于安装与拆卸，上述专利的技术方案在进行预处理时，就只有搅拌功能，搅拌完成后还需要人工从里面取出，取出后也还需要人工操作，费时费力。

技术实现思路

[0004]本专利技术的第一个目的是提供一种全自动的面包预处理装置，提高面包生产的效率。
[0005]针对上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种面包自动化生产预处理装置，包括底座、搅拌桶、顶板和立板，所述的搅拌桶设置在底座上，所述的顶板通过立板设置在搅拌桶的上方，所述的搅拌桶用于将面粉和成面团，所述的搅拌桶的下方设置有竖直绞龙和水平绞龙，所述的搅拌桶的侧方设置有分割室，在分割室内部实现面团的分割，分割后的面团经过成型桶整理后掉落到设置在第二传送带上的烤盘内。
[0006]进一步地，所述的顶板上方固定安装有电机，所述的电机的输出轴与转轴固定连接，所述的转轴转动安装在顶板上，所述的转轴底部设置有铰接板，所述的铰接板的两端分别铰接有连接杆，所述的连接杆与铰接板安装的位置上设置有扭簧，所述的连接杆的下端设置有侧刮板，所述的侧刮板与搅拌桶的内侧壁接触，所述的连接杆上安装有下刮板，所述的搅拌桶的内部同轴设置有隔离桶。
[0007]进一步地，所述的转轴外侧滑动安装有第二轴套，所述的第二轴套底部与提升杆固定连接，所述的提升杆滑动安装在铰接板上，所述的提升杆下端设置有第二挡片，所述的第二挡片与隔离桶内侧卡接，所述的隔离桶的内部转动安装有竖直绞龙，所述的竖直绞龙内部同轴滑动安装有升降柱，所述的升降柱上设置有第一挡片，所述的第一挡片与第二挡片接触，所述的转轴的下侧设置有花键孔，所述的升降柱上方设置为花键轴。
[0008]进一步地，所述的第二轴套外侧固定安装有调节板，所述的立板上固定安装有支座，所述的支座上转动安装有转杆的第一端，所述的转杆的转轴与拨杆的一端固定连接，所述的转杆的第二端上转动安装有卡块，所述的调节板的一端设置在卡块的内部。
[0009]进一步地，所述的转轴上设置有第一带轮，所述的顶板上还转动安装有第三带轮，所述的第一带轮与第三带轮通过第一皮带形成带传动，所述的搅拌桶侧方设置有转动座，
所述的转动座内部转动安装有第一轴套，所述的第一轴套内部滑动安装有升降轴，所述的升降轴上设置有第三挡片，所述的调节板的端部设置在第三挡片的下方，所述的第三带轮下方设置有花键孔，所述的升降轴上方设置为花键轴，所述的第一轴套上设置有转轮，所述的搅拌桶的底部转动安装有水平绞龙，所述的水平绞龙的端部固定安装有第二带轮，所述的第二带轮的端面上设置有若干与转轮啮合的拨齿，所述的水平绞龙的端部设置有分割室。
[0010]进一步地，所述的底座上转动安装有传动轴，所述的传动轴的第一端设置有第四带轮，所述的第四带轮通过第二皮带与第二带轮形成带传动，所述的立板的上方转动安装有第六带轮，所述的传动轴的第二端设置有第五带轮，所述的第五带轮通过第三皮带与第六带轮形成带传动，所述的第六带轮与不完全齿轮同轴固定连接，所述的不完全齿轮与传动齿轮形成齿轮传动，所述的传动齿轮与驱动齿轮形成齿轮传动，所述的驱动齿轮的转轴与转板的第一端固定连接，所述的转板的第二端设置有铰接柱，所述的铰接柱上转动安装有连杆的第一端，所述的连杆的第二端转动安装在滑杆上方，所述的滑杆滑动安装在导向板上，所述的导向板固定安装在立板上，所述的滑杆下方设置有切刀，所述的导向板与切刀之间设置有与滑杆同轴的弹簧，所述的切刀用于切割面团。
[0011]进一步地，所述的分割室下方转动安装有底板，所述的底板侧方设置有铰接座，所述的铰接座上转动安装有滑套，所述的分割室的侧方滑动安装有两个第二侧板，两个第二侧板之间通过多个固定杆固定连接，两个第二侧板之间的固定杆上转动安装有连接板的第一端，所述的连接板的第二端转动安装设置在两个第一侧板之间的固定杆上，两个所述的第一侧板通过固定杆固定连接，其中一个第一侧板侧方转动有铰接杆的第一端，所述的铰接杆的第二端滑动安装在滑套内部，另一个所述的第一侧板的侧面设置有固定板，位于固定板同一侧的第二侧板上设置有固定柱，固定板上固定安装有拉绳的第一端，拉绳绕设在固定柱上，拉绳的第二端上设置有配重块。
[0012]进一步地，所述的分割室下方设置有成型桶，所述的成型桶的上方设置有收料桶，所述的成型桶的内部设置有第一传送带，所述的第一传送带上方与成型桶顶部之间设置有压辊，在第一传送带传送方向的前方设置有斜板，所述的第一传送带下方设置有第二传送带，所述的第二传送带上放置有烤盘。
[0013]本专利技术的第二个目的在于提供一种面包预处理工艺，包括以下步骤：
[0014]步骤一：将面粉和水放置在搅拌桶的内部；
[0015]步骤二：在搅拌桶的内部将面粉和揉成面团；
[0016]步骤三：驱动竖直绞龙和水平绞龙转动将面团输送到分割室中；
[0017]步骤四：输送的同时切刀将分割室内的面团进行分割；
[0018]步骤五：分割后的面团经压辊和斜板整理后落入到第二传送带上的烤盘中。
[0019]本专利技术与现有技术相比的有益效果是：(1)本专利技术通过设置调节板、支座、拨杆、转杆、卡块，实现在面团和好后，驱动竖直绞龙和水平绞龙转动，自动实现面团的输出，无需人工搬运；(2)本专利技术通过设置转板、铰接柱、连杆、导向板、滑杆、弹簧、切刀，通过联动结构设计实现了在面团输送过程中同时进行面团切割，自动化程度高；(3)本专利技术通过设置底板、铰接座、滑套、铰接杆、第一侧板、固定杆、第二侧板、连接板、固定板、固定柱、拉绳、配重块，在面团达到设定重量时自动打开，实现自动落料，落料之后自动关闭，防止面团长时间接触
空气变硬。
附图说明
[0020]图1为本专利技术整体结构示意图(第一视角)。
[0021]图2为本专利技术整体结构示意图(第二视角)。
[0022]图3为本专利技术部分结构示意图一(剖视角度)。
[0023]图4为本专利技术部分结构示意图二(剖视角度)。
[0024]图5为本专利技术部分结构示意图三。
[0025]图6为本专利技术部分结构示意图四。
[0026]图7为本专利技术部分结构示意图五。
[0027]图8为本专利技术图5中A处的局部放大示意图。
[0028]图9为本专利技术图2中B处的局部放大示意图。
[0029]附图标号：1
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底座；2
‑
搅拌桶；3
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包自动化生产预处理装置，其特征在于：包括底座(1)、搅拌桶(2)、顶板(3)和立板(4)，所述的搅拌桶(2)设置在底座(1)上，所述的顶板(3)通过立板(4)设置在搅拌桶(2)的上方，所述的搅拌桶(2)用于将面粉和成面团，所述的搅拌桶(2)的下方设置有竖直绞龙(18)和水平绞龙(19)，所述的搅拌桶(2)的侧方设置有分割室(20)，在分割室(20)内部实现面团的分割，分割后的面团经过成型桶(6)整理后掉落到设置在第二传送带(64)上的烤盘(65)内。2.根据权利要求1所述的一种面包自动化生产预处理装置，其特征在于：所述的顶板(3)上方固定安装有电机(7)，所述的电机(7)的输出轴与转轴(9)固定连接，所述的转轴(9)转动安装在顶板(3)上，所述的转轴(9)底部设置有铰接板(11)，所述的铰接板(11)的两端分别铰接有连接杆(12)，所述的连接杆(12)与铰接板(11)安装的位置上设置有扭簧，所述的连接杆(12)的下端设置有侧刮板(13)，所述的侧刮板(13)与搅拌桶(2)的内侧壁接触，所述的连接杆(12)上安装有下刮板(17)，所述的搅拌桶(2)的内部同轴设置有隔离桶(16)。3.根据权利要求2所述的一种面包自动化生产预处理装置，其特征在于：所述的转轴(9)外侧滑动安装有第二轴套(67)，所述的第二轴套(67)底部与提升杆(14)固定连接，所述的提升杆(14)滑动安装在铰接板(11)上，所述的提升杆(14)下端设置有第二挡片(23)，所述的第二挡片(23)与隔离桶(16)内侧卡接，所述的隔离桶(16)的内部转动安装有竖直绞龙(18)，所述的竖直绞龙(18)内部同轴滑动安装有升降柱(15)，所述的升降柱(15)上设置有第一挡片(22)，所述的第一挡片(22)与第二挡片(23)接触，所述的转轴(9)的下侧设置有花键孔，所述的升降柱(15)上方设置为花键轴。4.根据权利要求3所述的一种面包自动化生产预处理装置，其特征在于：所述的第二轴套(67)外侧固定安装有调节板(10)，所述的立板(4)上固定安装有支座(32)，所述的支座(32)上转动安装有转杆(34)的第一端，所述的转杆(34)的转轴与拨杆(33)的一端固定连接，所述的转杆(34)的第二端上转动安装有卡块(35)，所述的调节板(10)的一端设置在卡块(35)的内部。5.根据权利要求2所述的一种面包自动化生产预处理装置，其特征在于：所述的转轴(9)上设置有第一带轮(8)，所述的顶板(3)上还转动安装有第三带轮(25)，所述的第一带轮(8)与第三带轮(25)通过第一皮带(24)形成带传动，所述的搅拌桶(2)侧方设置有转动座(27)，所述的转动座(27)内部转动安装有第一轴套(26)，所述的第一轴套(26)内部滑动安装有升降轴(66)，所述的升降轴(66)上设置有第三挡片(36)，所述的调节板(10)的端部设置在第三挡片(36)的下方，所述的第三带轮(25)下方设置有花键孔，所述的升降轴(66)上方设置为花键轴，所述的第一轴套(26)上设置有转轮(28)，所述的搅拌桶(2)的底部转动安装有水平绞龙(19)，所述的水平绞龙(19)的端部固定安装有第二带轮(21)，所述的第二带轮(21)的端面上设置有若干与转轮(28)啮合的拨齿，所述的水平绞龙(19)的端部设置有分割室(20)。6.根据权利要求5所述的一种面包自动化...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈智光，陈平，
申请(专利权)人：东莞市阿兴食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：