本实用新型专利技术涉及面团检测技术领域，公开了一种面团膨胀检测装置，包括检测压架系和面团托架系，所述面团托架系包括套装连接在支撑柱架上的移动座板和固定安装在移动座板上的压力传感器，所述移动座板上还连接有托举架，将下端面固定连接有压弧块的盖板通过磁铁磁吸连接在托座上，当对面团条进行检测时，将面团条的两端放置在托座上，再将压块件放置在托座上，对面团条的两端进行压持，能够有效的防止面团条从托座上脱落，在电动伸缩杆带动压钩头下压面团条进行检测时，托举架受压后经过架杆对压力传感器进行施力，压力传感器将数据传输给计算机进行分析检测出检测指标中的能量数值，分析面团的膨胀效果。分析面团的膨胀效果。分析面团的膨胀效果。
【技术实现步骤摘要】
一种面团膨胀检测装置
[0001]本技术涉及面团检测
，尤其是涉及一种面团膨胀检测装置。
技术介绍
[0002]面团是我们在加工面制食品时关键的一步，人们将小麦粉和水混合，经过适当的揉混、醒发，形成了光滑、均一、具有粘弹性的面团，由此经过不同的工序制成各式各样的面制品。面团发酵是指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体，面团的体积将膨大变形。经过发酵的面团，会出现黏性变大，拉伸度、延展性能增强等物性变化。
[0003]面团拉伸仪是面粉品质检测中的主要设备之一，其主要是通过拉面钩向下拉伸面团时，传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线，通过变送器将数据传输到计算机内，并通过仪器配套的拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果，面团拉伸仪的四大检测指标中能量是综合反映面团拉伸特点的指标。一般来说能量越大，面团的膨胀效果越好，这在醒发的时候能够明显的反映出来，现有的用于对面团膨胀性进行的检测的装置在进行使用时，面团揉搓成条状后放置在托架上经过压钩进行下压，但面团条放置后很容易从托架上脱落，不便于压钩下压检测。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种面团膨胀检测装置，以解决
技术介绍
中提出的面团条放置后很容易从托架上脱落，不便于压钩下压检测的问题。
[0005]第一方面，本技术提供一种面团膨胀检测装置，包括：
[0006]检测压架系，所述检测压架系包括基座板和安装在基座板上端面的支撑柱架，所述支撑柱架的上端焊接有压钩件；
[0007]面团托架系，所述面团托架系包括套装连接在支撑柱架上的移动座板和固定安装在移动座板上的压力传感器，所述移动座板上还连接有托举架，所述托举架上还连接有用于压持面团的压块件。
[0008]在一种具体的实施方案中，所述支撑柱架包括加强板和焊接在加强板上的连接柱，在连接柱的上端固定焊接有柱座。
[0009]在一种具体的实施方案中，所述连接柱的侧面设置有第一平面端。
[0010]在一种具体的实施方案中，所述压钩件包括焊接在柱座上端的支架和固定安装在支架上的电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸缩端上固定连接有压钩头。
[0011]在一种具体的实施方案中，所述移动座板包括与连接柱套接的套环端和焊接在套环端一侧的延展板，所述延展板的另一端焊接有支撑耳块，所述压力传感器固定安装在延展板上。
[0012]在一种具体的实施方案中，所述套环端的套口内壁开设有第二平面端，所述套环
端的两侧螺纹安装有锁紧螺栓。
[0013]在一种具体的实施方案中，所述托举架包括与支撑耳块轴接的架杆和焊接在架杆另一端的U型架头，在U型架头的另一端固定焊接有托座。
[0014]在一种具体的实施方案中，所述托座为半环型结构，且在托座的上端面开设内凹槽。
[0015]在一种具体的实施方案中，所述压块件包括盖板和固定安装在盖板下端面一端的磁铁，且在盖板的下端面固定设置用于下压面团的压弧块。
[0016]在一种具体的实施方案中，所述磁铁的尺寸与内凹槽的尺寸相匹配，且磁吸收纳在内凹槽内。
[0017]本技术提供的一种面团膨胀检测装置，将下端面固定连接有压弧块的盖板通过磁铁磁吸连接在托座上，当对面团条进行检测时，将面团条的两端放置在托座上，再将压块件放置在托座上，对面团条的两端进行压持，能够有效的防止面团条从托座上脱落，在电动伸缩杆带动压钩头下压面团条进行检测时，托举架受压后经过架杆对压力传感器进行施力，压力传感器将数据传输给计算机进行分析检测出检测指标中的能量数值，分析面团的膨胀效果。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0019]图1为本技术实施例的整体结构示意图。
[0020]图2为本技术实施例的检测压架系结构示意图。
[0021]图3为本技术实施例的面团托架系结构示意图。
[0022]图4为本技术实施例的移动座板结构示意图。
[0023]图5为本技术实施例的托举架与压块件结构示意图。
[0024]图标：100、检测压架系；110、基座板；120、支撑柱架；121、加强板；122、连接柱；123、柱座；124、第一平面端；130、压钩件；131、支架；132、电动伸缩杆；133、压钩头；200、面团托架系；210、移动座板；211、套环端；212、延展板；213、支撑耳块；214、第二平面端；215、锁紧螺栓；220、压力传感器；230、托举架；231、架杆；232、U型架头；233、托座；234、内凹槽；240、压块件；241、盖板；242、磁铁；243、压弧块。
具体实施方式
[0025]由于现有技术中面团条放置后很容易从托架上脱落，不便于压钩下压检测。因此，专利技术人经研究提供了一种面团膨胀检测装置，将下端面固定连接有压弧块的盖板通过磁铁磁吸连接在托座上，当对面团条进行检测时，将面团条的两端放置在托座上，再将压块件放置在托座上，对面团条的两端进行压持，从而解决上述缺陷。
[0026]下面结合附图，对本技术的一些实施方式作详细说明。在不冲突的情况下，下述的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0027]请参考图1至图5，本技术实施例提供了一种面团膨胀检测装置，包括：
[0028]检测压架系100，检测压架系100包括基座板110和安装在基座板110上端面的支撑柱架120，支撑柱架120的上端焊接有压钩件130；
[0029]面团托架系200，面团托架系200包括套装连接在支撑柱架120上的移动座板210和固定安装在移动座板210上的压力传感器220，移动座板210上还连接有托举架230，托举架230上还连接有用于压持面团的压块件240。
[0030]支撑柱架120包括加强板121和焊接在加强板121上的连接柱122，在连接柱122的上端固定焊接有柱座123。
[0031]进一步地，连接柱122的侧面设置有第一平面端124。
[0032]压钩件130包括焊接在柱座123上端的支架131和固定安装在支架131上的电动伸缩杆132，电动伸缩杆132的伸缩端上固定连接有压钩头133。
[0033]移动座板210包括与连接柱122套接的套环端211和焊接在套环端211一侧的延展板212，延展板212的另一端焊接有支撑耳块213，压力传感器220固定安装在延展板212上。
[0034]套环端211的套口内壁开设有第二平面端214，套环端211的两侧螺纹安装有锁紧螺栓215，通过将套环端211套本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种面团膨胀检测装置，其特征在于，包括：检测压架系，所述检测压架系包括基座板和安装在基座板上端面的支撑柱架，所述支撑柱架的上端焊接有压钩件；面团托架系，所述面团托架系包括套装连接在支撑柱架上的移动座板和固定安装在移动座板上的压力传感器，所述移动座板上还连接有托举架，所述托举架上还连接有用于压持面团的压块件。2.根据权利要求1所述的一种面团膨胀检测装置，其特征在于，所述支撑柱架包括加强板和焊接在加强板上的连接柱，在连接柱的上端固定焊接有柱座。3.根据权利要求2所述的一种面团膨胀检测装置，其特征在于，所述连接柱的侧面设置有第一平面端。4.根据权利要求3所述的一种面团膨胀检测装置，其特征在于，所述压钩件包括焊接在柱座上端的支架和固定安装在支架上的电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸缩端上固定连接有压钩头。5.根据权利要求4所述的一种面团膨胀检测装置，其特征在于，所述移动座板包括与连接柱套...
【专利技术属性】
技术研发人员：旷剑，钟华雄，
申请(专利权)人：福州潮福前味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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