具有清洁组件的食品切削用工作台制造技术

本实用新型专利技术公开了具有清洁组件的食品切削用工作台，涉及食品加工技术领域。具有清洁组件的食品切削用工作台，包括台面，所述台面下表面对称设置有支腿，所述台面上表面固定连接有挡水条，所述台面上表面居中位置固定连接有支撑架，所述台面上设置有清洁组件，该食品切削用工作台，通过设置了清洁组件，将进水口与外部水源连通，启动水泵，将水通入出水管内，通过出水管将水送入喷水口内，通过喷水口将水喷出，对台面表面进行清洗，启动第二电机，第二电机带动丝杆旋转，从而使限位滑块沿着限位槽滑动，通过限位滑块的滑动来带动铲刀架对台面表面的杂质进行清理，避免下次切割造成污染。避免下次切割造成污染。避免下次切割造成污染。

【技术实现步骤摘要】
具有清洁组件的食品切削用工作台


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为具有清洁组件的食品切削用工作台。

技术介绍

[0002]食品切削用工作台是食品加工行业中非常重要的设备之一，用于对食品进行切割和加工的设备，包含一个工作台面和用于切削、磨削或切割食品的刀具，主要用于食品加工工厂、餐厅等。此外食品通常需要将制作出的食品进行切割然后进行包装，因此也常需要切削工作台对食品进行加工工作。然而，传统的食品切削工作台存在一些问题，比如切割时会产生食品屑和渣滓，使得工作区域非常不清洁，从而影响食品的品质和环境卫生。
[0003]经检索，专利号为CN202121149428.4的技术专利公开了一种肉类食品切割装置，包括工作台、夹板、第一电机、固定板、椭圆轮、弧形块、滑块、两个支撑块、固定台和安装板，工作台的顶端右部连接有切割板，工作台的顶端设置有切割组件和推动组件，切割组件包括支撑台，支撑台的底端与工作台的顶端连接，第一电机的输出轴端连接有转轴，转轴的右端与固定板的左端连接，弧形块的底端连接有连接杆，连接杆的底端连接有支撑板，两个支撑块的相对端均设置有滑槽，各滑块均与各对应滑槽呈滑动配合，安装板的底端连接有切割刀，其可以对肉类进行切割，切割速度较快，减少人力，并且能保证切割后的肉类厚度一致，实用性较强。
[0004]然而现有的食品加工切割装置对食品材料进行切割时，无法对食品废料进行及时回收，同时因食品废料在工作台无法得到清洁，使得对二次切割造成污染，从而影响食品加工生产质量。

技术实现思路

[0005]本技术提供了一种具有清洁组件的食品切削用工作台，旨在解决现有技术中无法对食品废料进行及时回收，因食品废料在工作台无法得到清洁，使得对二次切割造成污染的问题。
[0006]为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：具有清洁组件的食品切削用工作台，包括：台面，所述台面下表面对称设置有支腿，所述台面上表面固定连接有挡水条，所述台面上表面居中位置固定连接有支撑架，所述支撑架上开设有滑槽，所述滑槽上滑动连接有滑块，所述滑块上设置有连接架，所述连接架下表面设置有切削刀，所述连接架上表面居中位置固定连接有连接块，所述连接块上转动连接有限位板，所述限位板上转动连接有活动板，所述活动板上转动连接有转动板，所述支撑架上固定安装有固定板，所述固定板上固定安装有第一电机，所述第一电机输出轴端固定连接有转动板，所述台面上设置有清洁组件。
[0007]作为本技术具有清洁组件的食品切削用工作台，所述台面上开设有下料口，所述台面上固定连接有落刀线，所述台面下表面固定安装有固定架，所述固定架上设置有收集箱。
[0008]作为本技术具有清洁组件的食品切削用工作台，所述清洁组件包括水泵、进水口、出水管和通槽，所述台面下表面固定安装有水泵，所述水泵上设置有进水口，所述水泵上安装有出水管。
[0009]作为本技术具有清洁组件的食品切削用工作台，所述清洁组件还包括通槽、限位槽、丝杆、限位滑块、铲刀架、固定插杆、喷水口和第二电机，所述挡水条上开设有通槽和限位槽，所述限位槽内转动连接有丝杆，所述限位槽内滑动连接有限位滑块，所述限位滑块上安装有铲刀架，所述铲刀架上对称设置有固定插杆，所述铲刀架上等距阵列有喷水口，所述挡水条一侧固定安装有第二电机。
[0010]作为本技术具有清洁组件的食品切削用工作台，所述出水管与喷水口连通，所述出水管设置为软管。
[0011]作为本技术具有清洁组件的食品切削用工作台，所述收集箱与下料口匹配设置，所述落刀线与切削刀匹配设置。
[0012]作为本技术具有清洁组件的食品切削用工作台，所述支撑架上设置有与限位板相匹配的限位槽，所述滑块与滑槽匹配设置。
[0013]本技术提供了具有清洁组件的食品切削用工作台。具备以下有益效果：
[0014]该食品切削用工作台，通过设置了清洁组件，将进水口与外部水源连通，启动水泵，将水通入出水管内，通过出水管将水送入喷水口内，通过喷水口将水喷出，对台面表面进行清洗，启动第二电机，第二电机带动丝杆旋转，从而使限位滑块沿着限位槽滑动，通过限位滑块的滑动来带动铲刀架对台面表面的杂质进行清理，降低污染，提高了食品加工品质。
附图说明
[0015]图1为本技术的清洁组件立体图；
[0016]图2为本技术的立体图；
[0017]图3为本技术的固定架立体图；
[0018]图4为本技术的A结构放大图。
[0019]图中：1、台面；2、支腿；3、固定架；4、收集箱；5、挡水条；6、下料口；7、落刀线；8、支撑架；9、滑槽；10、滑块；11、连接架；12、切削刀；13、连接块；14、限位板；15、活动板；16、转动板；17、固定板；18、第一电机；19、清洁组件；1901、水泵；1902、进水口；1903、出水管；1904、通槽；1905、限位槽；1906、丝杆；1907、限位滑块；1908、铲刀架；1909、固定插杆；1910、喷水口；1911、第二电机。
具体实施方式
[0020]下面将结合本实用实施例中的附图，对本实用实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用保护的范围。
[0021]请参阅图1
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4，本技术提供一种技术方案：具有清洁组件的食品切削用工作台，包括台面1，台面1下表面对称设置有支腿2，台面1上表面固定连接有挡水条5，台面1上
表面居中位置固定连接有支撑架8，支撑架8上开设有滑槽9，滑槽9上滑动连接有滑块10，滑块10上设置有连接架11，连接架11下表面设置有切削刀12，连接架11上表面居中位置固定连接有连接块13，连接块13上转动连接有限位板14，限位板14上转动连接有活动板15，活动板15上转动连接有转动板16，支撑架8上固定安装有固定板17，固定板17上固定安装有第一电机18，第一电机18输出轴端固定连接有转动板16，台面1上设置有清洁组件19。
[0022]在本技术的具体实施例中，通过清洁组件19对台面1进行清洁，避免下次切割造成污染。支撑架8上设置有保护壳，对第一电机18进行保护，提高使用寿命。通过第一电机18带动切削刀12上下移动，对食物进行切削。
[0023]具体的，台面1上开设有下料口6，台面1上固定连接有落刀线7，台面1下表面固定安装有固定架3，固定架3上设置有收集箱4。
[0024]在本技术的具体实施例中，通过固定架3对收集箱4进行固定，通过收集箱4对切削后的食物进行收集。
[0025]具体的，清洁组件19包括水泵1901、进水口1902、出水管1903和通槽1904，台面1下表面固定安装有水泵1901，水泵1901上设置有进水口1902，水泵1901上安装有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.具有清洁组件的食品切削用工作台，其特征在于，包括：台面(1)，所述台面(1)下表面对称设置有支腿(2)，所述台面(1)上表面固定连接有挡水条(5)，所述台面(1)上表面居中位置固定连接有支撑架(8)，所述支撑架(8)上开设有滑槽(9)，所述滑槽(9)上滑动连接有滑块(10)，所述滑块(10)上设置有连接架(11)，所述连接架(11)下表面设置有切削刀(12)，所述连接架(11)上表面居中位置固定连接有连接块(13)，所述连接块(13)上转动连接有限位板(14)，所述限位板(14)上转动连接有活动板(15)，所述活动板(15)上转动连接有转动板(16)，所述支撑架(8)上固定安装有固定板(17)，所述固定板(17)上固定安装有第一电机(18)，所述第一电机(18)输出轴端固定连接有转动板(16)，所述台面(1)上设置有清洁组件(19)。2.根据权利要求1所述的具有清洁组件的食品切削用工作台，其特征在于：所述台面(1)上开设有下料口(6)，所述台面(1)上固定连接有落刀线(7)，所述台面(1)下表面固定安装有固定架(3)，所述固定架(3)上设置有收集箱(4)。3.根据权利要求1所述的具有清洁组件的食品切削用工作台，其特征在于：所述清洁组件(19)包括水泵(1901)、进水口(1902)、出水管(1903)和通槽(1904)，所述台面(1)下表面固定安装有水泵(1901)，所述水泵(...

【专利技术属性】
技术研发人员：林俐，姜林，祖洋，
申请(专利权)人：浙江奇点生鲜科技有限公司，
类型：新型
国别省市：