一种香辛料无油控温炒制设备制造技术

本实用新型专利技术属于食品机械技术领域，具体涉及一种香辛料无油控温炒制设备，包括控制台、翻炒罐、洗涤罐，翻炒罐底部安装有放料阀，侧面环绕安装有碳纤维发热管，顶面安装有减速电机和温度计套管，温度计套管内侧安装有温度计，减速电机的输出轴连接有搅拌器，减速电机两侧设有投料口和排气管，排气管的一端连接循环水箱，循环水箱底侧连接有排水阀和循环水泵，循环水泵连接循环水管的一端，循环水管另一端安装有喷淋头，喷淋头下侧设有填料层，洗涤罐顶面安装有排气口，碳纤维发热管进行快速均衡的加热，并通过温度计和控制台使每一次的炒制都控制在相同的温度下，排气管可将油烟引入洗涤罐内，通过喷淋头进行喷淋水洗处理，达到净化空气的效果。空气的效果。空气的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种香辛料无油控温炒制设备


[0001]本技术属于食品机械
，具体涉及一种香辛料无油控温炒制设备。

技术介绍

[0002]香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等，它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养，用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用，香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成，有时，香料也指制造香味用的材料。
[0003]传统的香料炒制需要人工进行翻炒，而传统的人工炒制因为每次炒制难以控制在相同的温度的原因，造成同一配比的香料炒制出来却有不同的口味，另外，香料在炒制过程中油脂超过150
°
时就会出现热分解、热聚合和高温氧化等变化，不仅会产生口味的变化，还会因为炒制过程中产生的大量油烟对空气造成污染。

技术实现思路

[0004]为解决上述
技术介绍
中提出的问题。本技术提供了一种香辛料无油控温炒制设备，可通过碳纤维发热管进行快速均衡的加热，并通过温度计和控制台使每一次的炒制都控制在相同的温度下，排气管可将油烟引入洗涤罐内，通过喷淋头进行喷淋水洗处理，达到净化空气的效果。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种香辛料无油控温炒制设备，包括控制台、翻炒罐、洗涤罐，所述翻炒罐的壳体由不锈钢保护壳、硅酸铝针刺毯、壳体组成，所述翻炒罐的底部固定安装有放料阀，所述翻炒罐的侧面环绕安装有碳纤维发热管，所述翻炒罐的顶面固定安装有减速电机和温度计套管，所述温度计套管的内侧固定安装有温度计，所述减速电机的输出轴固定连接有搅拌器，所述减速电机的两侧分别设有投料口和排气管，所述排气管的一端贯通连接洗涤罐内部的循环水箱，所述循环水箱的底侧连接有排水阀和循环水泵，所述循环水泵固定连接循环水管的一端，所述循环水管的另一端固定安装有喷淋头，所述喷淋头的下侧设有填料层，所述洗涤罐的顶面固定安装有排气口。
[0006]优选的，所述壳体的外侧包裹有硅酸铝针刺毯，所述硅酸铝针刺毯的外侧包裹有不锈钢保护壳；硅酸铝针刺毯质量轻，隔热性极佳，能够有效地避免人员被烫伤，不锈钢保护壳可为硅酸铝针刺毯提供支撑和保护作用。
[0007]优选的，所述投料口和所述放料阀均贯通连接所述翻炒罐的内部；使用人员可便捷的通过投料口向翻炒罐内加入香辛料进行翻炒，并在翻炒结束后将香辛料从放料阀中放出。
[0008]优选的，所述碳纤维发热管的数量为多个，所述碳纤维发热管固定安装在所述壳体的外侧；碳纤维发热管升温迅速、热滞后小、发热均匀、电热转换效率高，多个碳纤维发热管能够对壳体内侧位置的壳体进行均衡的加热，从而对壳体内部的香辛料进行炒制。
[0009]优选的，所述翻炒罐的顶面贯通安装有温度计套管，所述温度计的探头固定安装
在所述温度计套管的内部；温度计可检测到翻炒罐的内温，便于操作人员掌握炒制香辛料的温度条件。
[0010]优选的，所述排气管的一端贯通所述翻炒罐的内部，所述排气管的另一端贯通所述洗涤罐的内部，所述排气管与所述洗涤罐的连接处位于所述循环水箱的上侧，所述填料层位于所述循环水箱的上方；排气管可将翻炒罐内炒制过程中产生的油烟引入洗涤罐内，通过喷淋头进行喷淋水洗处理，达到净化空气的效果，填料层可扩大油烟与喷淋水的接触面，提高油烟的水洗效果。
[0011]优选的，所述排水阀贯通连接所述洗涤罐的内部；使用人员可通过排水阀快速的对洗涤罐内的水体进行更换。
[0012]优选的，所述控制台包括显示屏、控制板和单片机，所述控制台电性连接所述碳纤维发热管、减速电机、温度计、循环水泵；使用人员可通过控制台便捷的控制掌握本装置的运行情况，简化操作流程，使每一次的炒制都控制在相同的温度下，避免炒制出来的口味出现偏差。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：硅酸铝针刺毯质量轻，隔热性极佳，能够有效地避免人员被烫伤，不锈钢保护壳可为硅酸铝针刺毯提供支撑和保护作用；使用人员可便捷的通过投料口向翻炒罐内加入香辛料进行翻炒，并在翻炒结束后将香辛料从放料阀中放出；碳纤维发热管升温迅速、热滞后小、发热均匀、电热转换效率高，多个碳纤维发热管能够对壳体内侧位置的壳体进行均衡的加热，从而对壳体内部的香辛料进行炒制；温度计可检测到翻炒罐的内温，便于操作人员掌握炒制香辛料的温度条件；排气管可将翻炒罐内炒制过程中产生的油烟引入洗涤罐内，通过喷淋头进行喷淋水洗处理，达到净化空气的效果，填料层可扩大油烟与喷淋水的接触面，提高油烟的水洗效果；使用人员可通过排水阀快速的对洗涤罐内的水体进行更换；使用人员可通过控制台便捷的控制掌握本装置的运行情况，简化操作流程，使每一次的炒制都控制在相同的温度下，避免炒制出来的口味出现偏差。
附图说明
[0014]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：
[0015]图1为本技术的剖面结构示意图；
[0016]图2为本技术的结构示意图；
[0017]图3为本技术中洗涤罐的剖面结构示意图；
[0018]图4为本技术中A的放大图；
[0019]图中：1、控制台；2、翻炒罐；3、洗涤罐；4、碳纤维发热管；5、搅拌器；6、减速电机；7、投料口；8、温度计套管；9、温度计；10、放料阀；11、排气管；12、排水阀；13、循环水泵；14、循环水管；15、喷淋头；16、循环水箱；17、填料层；18、排气口；201、不锈钢保护壳；202、硅酸铝针刺毯；203、壳体。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行
清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]实施例1
[0022]请参阅图1
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图4，本技术提供以下技术方案：一种香辛料无油控温炒制设备，包括控制台1、翻炒罐2、洗涤罐3，所述翻炒罐2的壳体由不锈钢保护壳201、硅酸铝针刺毯202、壳体203组成，所述翻炒罐2的底部固定安装有放料阀10，所述翻炒罐2的侧面环绕安装有碳纤维发热管4，所述翻炒罐2的顶面固定安装有减速电机6和温度计套管8，所述温度计套管8的内侧固定安装有温度计9，所述减速电机6的输出轴固定连接有搅拌器5，所述减速电机6的两侧分别设有投料口7和排气管11，所述排气管11的一端贯通连接洗涤罐3内部的循环水箱16，所述循环水箱16的底侧连接有排水阀12和循环水泵13，所述循环水泵13固定连接循环水管14的一端，所述循环水管14的另一端固定安装有喷淋头15，所述喷淋头15的下侧设有填料层17，所述洗涤罐3的顶面固定安装有排气口18。
[0023]具体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香辛料无油控温炒制设备，其特征在于：包括控制台(1)、翻炒罐(2)、洗涤罐(3)，所述翻炒罐(2)的壳体由不锈钢保护壳(201)、硅酸铝针刺毯(202)、壳体(203)组成，所述翻炒罐(2)的底部固定安装有放料阀(10)，所述翻炒罐(2)的侧面环绕安装有碳纤维发热管(4)，所述翻炒罐(2)的顶面固定安装有减速电机(6)和温度计套管(8)，所述温度计套管(8)的内侧固定安装有温度计(9)，所述减速电机(6)的输出轴固定连接有搅拌器(5)，所述减速电机(6)的两侧分别设有投料口(7)和排气管(11)，所述排气管(11)的一端贯通连接洗涤罐(3)内部的循环水箱(16)，所述循环水箱(16)的底侧连接有排水阀(12)和循环水泵(13)，所述循环水泵(13)固定连接循环水管(14)的一端，所述循环水管(14)的另一端固定安装有喷淋头(15)，所述喷淋头(15)的下侧设有填料层(17)，所述洗涤罐(3)的顶面固定安装有排气口(18)。2.根据权利要求1所述的一种香辛料无油控温炒制设备，其特征在于：所述壳体(203)的外侧包裹有硅酸铝针刺毯(202)，所述硅酸铝针刺毯(202)的外侧包裹有不锈钢保护壳(201)。3.根据权利要求1所述的一种香辛料无...

【专利技术属性】
技术研发人员：李逢发，
申请(专利权)人：云南尼罗非食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：