新型面包生产用旋转炉制造技术

本实用新型专利技术涉及面包生产技术领域，具体为新型面包生产用旋转炉，包括炉体，炉体的内壁上固定有电热管，炉体的内部下端固定有轴座，轴座上转动设置有支撑轴，炉体上固定嵌入有密封轴承，支撑轴与密封轴承过盈配合，支撑轴上套接有安装套，安装套上固定有烤盘，烤盘上设置有置物槽。本实用新型专利技术通过电机的驱动，配合锥齿轮结构的传动，使得支撑轴可带着烤盘进行稳定的转动，配合电热管的加热，实现面包原料的烘焙，通过安装套的对半拼接，以及螺钉贯穿圆环，可便于安装套与支撑轴的装配和拆卸，从而实现烤盘的拆卸清理。而实现烤盘的拆卸清理。而实现烤盘的拆卸清理。

【技术实现步骤摘要】
新型面包生产用旋转炉


[0001]本技术涉及面包生产
，具体为新型面包生产用旋转炉。

技术介绍

[0002]主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。
[0003]根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％，其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料，主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
[0004]面包炉是一种比较常见的烘焙炉体，通过电热管的加热，使得炉腔内的温度可达到烘焙标准，从而实现对面包原料的烘烤成型。
[0005]目前，常规面包用的旋转烤炉，在生产时，就是将面包原料摆放在旋转炉内的烤盘上，然后，通过烤盘的转动，实现面包的烘焙，但是，这类旋转炉的烤盘结构，与转轴一般都是过盈套接，在清理时，只能够在炉内进行，清理过程不方便，且清理洁净度不高。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供新型面包生产用旋转炉，以解决对旋转炉烤盘方便清理的问题。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.新型面包生产用旋转炉，包括炉体(1)，其特征在于：所述炉体(1)的内壁上固定有电热管(11)，所述炉体(1)的内部下端固定有轴座(12)，所述轴座(12)上转动设置有支撑轴(13)，所述炉体(1)上固定嵌入有密封轴承(14)，所述支撑轴(13)与密封轴承(14)过盈配合，所述支撑轴(13)上套接有安装套(15)，所述安装套(15)上固定有烤盘(16)，所述烤盘(16)上设置有置物槽(17)。2.根据权利要求1所述的新型面包生产用旋转炉，其特征在于：所述炉体(1)上固定有电机(2)，电机(2)的转轴上固定有驱动锥齿轮(21)。3.根据权利要求2所述的新型面包生产用旋转炉，其特征在于：所述支撑轴(13)上固定有联动锥齿轮(22)，联动锥齿轮(22)...

【专利技术属性】
技术研发人员：王志国，王建，王海军，
申请(专利权)人：山东旺利达食品有限公司，
类型：新型
国别省市：