一种制黄精及加工炮制方法技术

本发明专利技术公开一种制黄精及加工炮制方法，本所述的一种制黄精的加工炮制方法通过预干燥切片以及梯度降温干燥步骤，制备得到干燥均匀、质地更好、有效成分损失少的制黄精，相对于九蒸九晒的传统炮制方式而言，本方案克服干燥不均匀或干燥温度过高导致制黄精质地硬脆、不便入药的缺陷，并且梯度降温干燥有利于缩短梯度干燥时间、水分控制更好。本所述的制黄精的加工炮制方法，简约了制备工序，制备难度小、便于推广，通过本制备方法，便于本领域技术人员去制备获得符合传统对制黄精整体性状要求质地柔软滋润、有黏性、以及“色黑如漆，味甘如饴”的制黄精成品。的制黄精成品。的制黄精成品。

【技术实现步骤摘要】
一种制黄精及加工炮制方法


[0001]本专利技术涉及中药炮制领域，特别涉及一种制黄精及加工炮制方法。

技术介绍

[0002]黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
[0003]黄精炮制后质地性状以质地柔软、滋润为佳，并且制黄精兼有“色黑如漆、味甘如饴”的性状要求，传统的炮制方法为“九蒸九晒”，蒸制时间长，能耗高，有效成分损耗大，制得的黄精性质滋腻,易助湿邪，脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服，传统方式干燥往往会干燥不均匀或干燥温度过高导致制黄精质地硬脆，不便入药。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的是提出一种制黄精及加工炮制方法，旨在解决
技术介绍
中一个或多个技术问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提出一种制黄精的加工炮制方法，其制备步骤包括：
[0006]S1:取净黄精药材，经闷润后进行蒸制；
[0007]S2:将蒸制好的黄精进行预干燥，干燥至水分含量在18
‑
26％时，切制成片；
[0008]S3:进行梯度降温干燥，直至黄精水分含量在12
‑
14％之间，冷却至室温，出料；
[0009]所述梯度降温干燥步骤为：将起始干燥温度设定为70
‑r/>90℃，单次降温幅度在5
‑
10℃之间，梯度降温次数为1
‑
3次，设定降温次数为n，则干燥次数为n+1，前n次干燥时长为30
‑
100分钟，第n+1次干燥时长为120
‑
360分钟。
[0010]本专利技术提供的制黄精加工炮制方法，具体而言，可以取常规拣选后的黄精药材，应选用富肉质的黄精药材，不宜选用陈旧、柴性、干瘪的黄精。通过净制获得净黄精药材，净制方式优选为经抢水洗，避免浸泡，以减少黄精有效成分损失。净黄精药材经闷润和蒸制后进行预干燥，所述闷润可以选用不同的液体辅料与黄精药材拌匀，如常规的清水、黑豆汁、黄酒，所述蒸制可以是常压蒸制、高压蒸制，所述预干燥指的是在正式梯度降温干燥以前先将蒸好的黄精在一定温度下干燥至18％～26％之间，使得黄精不粘手便于切制成片，切制成片利于缩短后续梯度干燥所需的干燥时间，并使得干燥均匀；具体的，可以在梯度降温干燥时将黄精饮片平铺、建议平铺厚度≤20cm，利于黄精均匀干燥和缩短干燥时间，最后将切好的黄精饮片进行梯度降温干燥，梯度降温干燥利于制黄精保存良好的质地。
[0011]本方案通过采用在蒸制后进行预干燥后切片，加上梯度降温干燥的方式对黄精药材进行炮制，相对于传统的“九蒸九晒”，本方案制备方法简单，干燥更加均匀，水分控制更好，提升了制黄精成品的质地品质、并缩短了干燥时间，本所述的质地指的是制黄精成品的坚韧柔软程度以及黏性，品质以质地柔软滋润为佳，质硬为劣，以黏性足为佳，无黏性为劣。本方案的作用机理主要为由于干燥前期高温，使药材能快速减少水分，缩短干燥时间，干燥
中后期降低温度，又避免药材表面因过度失水形成硬壳。
[0012]进一步优选的，所述梯度降温干燥的步骤为：将所述起始干燥温度设定为70
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80℃，第一次降温至65
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75℃，第二次降温至55
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65℃，前两次干燥时长为30
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40分钟，第三次干燥时长为180
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300分钟。在这个优选的梯度降温干燥范围内，可使制黄精成品质地品质进一步提升、并且质地品质更稳定、可进一步缩短梯度降温总干燥时长。
[0013]优选的，所述闷润时长为6
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18小时。在本方案的范围值内，有利于改善黄精的麻舌感，提升质地品质，也可以降低黄精多糖、浸出物的含量损失。进一步优选的，所述闷润时长为9.5
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10.5小时。在这个进一步优选的范围值里，黄精由内到外得到充分的软化，进一步提升制黄精成品的质地品质，降低黄精多糖由于长时间水解导致的损失，还利于使黄精在后续的蒸制步骤中使性状上呈现变黑的性质。
[0014]优选的，所述制备步骤还包括S4：将S3经过梯度降温干燥后得到的黄精进行堆积放置12小时～15小时后进行二次干燥，二次干燥时间为20
‑
40分钟，干燥温度为55～65℃。本方案通过一定时间范围内的堆积放置、以及二次干燥，使得制黄精水分扩散、使得水分分布更为均匀、降低因水分不均匀导致的霉变可能，从而提高耐储性。
[0015]更优选的，所述闷润包括向所述黄精药材中加入煮制的甘草水，甘草水的制备为将甘草煮制1
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2小时滤过得，黄精药材与甘草配比为100kg:10
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50kg。本方案通过加入一定黄精甘草配比煮制后的甘草水进行拌匀闷润，有利于去除黄精药材的刺激性和麻舌感，增加甜度，利于入口，提高黄精多糖和浸出物的含量。黄精经甘草汁制后药性发生变化，补而不腻，黄精健脾补气、甘草补脾益气，黄精润肺养阴、甘草祛痰止咳，二者各有侧重，又相互兼顾、相互配伍。进一步优选的，在所述甘草水的制备中，黄精药材与甘草配比为100kg:18
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22kg。本进一步优选的方案进一步增加了甜度，利于制黄精达到“味甘如饴”的性状要求。
[0016]优选的，所述蒸制方式为高压蒸制，压力控制在0.8
‑
1MPa，蒸制时长为2
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8小时。本方案中，采用高压蒸制利于发色、可显著缩短蒸制时间、降低有害成分5
‑
羟甲基糠醛的产生以及降低有效成分黄精多糖和浸出物的损失，发色的作用机理为0.8
‑
1Mpa的高压促进黄精进行美拉德反应。进一步优选的，所述高压蒸制的蒸制时长为4
‑
6小时。该范围内黄精蒸制时间较短，降低能耗，同时利于达到“色黑如漆”的性状。
[0017]优选的，将步骤S1中蒸制结束后得到的黄精药材拌回蒸液。本方案操作有利于减少黄精水溶性多糖的流失且可使其干燥后更有光泽。
[0018]本专利技术还提供一种制黄精，由上述方案中任意一种制黄精的加工炮制方法制备而得。由于制黄精采用了上述中任意一种的技术方案，因此对应具有上述技术方案带来的所有效果，在此不作赘述。
[0019]本专利技术的一种制黄精的加工炮制方法通过预干燥、切片以及梯度降温干燥步骤，制备得到干燥均匀、质地合格、有效成分损失少的制黄精，相对于传统九蒸九晒的炮制方式而言，本方案克服干燥不均匀或干燥温度过高导致制黄精质地硬脆、不便入药或者有效成分损失多的缺陷，并且梯度降温干燥有利于缩短梯度干燥时间、水分控制更好。本所述的制黄精的加工炮制方法，简约了制备工序，制备难度小、便于推广，通过本制备方法，便于本领域技术人员去制备获得符合传统对制黄精整体性状要求本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制黄精的加工炮制方法，其特征在于，其制备步骤包括：S1:取净黄精药材，经闷润后进行蒸制；S2:将蒸制好的黄精进行预干燥，干燥至水分含量在18
‑
26％时，切制成片；S3:将S2经过切片后得到的黄精进行梯度降温干燥，直至黄精水分含量在12
‑
14％之间，冷却至室温，出料；所述梯度降温干燥步骤为：将起始干燥温度设定为70
‑
90℃，单次降温幅度在5
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10℃之间，梯度降温次数为1
‑
3次，设定降温次数为n，则干燥次数为n+1，前n次干燥时长为30
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100分钟，第n+1次干燥时长为120
‑
360分钟。2.如权利要求1所述的一种制黄精的加工炮制方法，其特征在于，所述梯度降温干燥的步骤为：将所述起始干燥温度设定为70
‑
80℃，第一次降温至65
‑
75℃，第二次降温至55
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65℃，前两次干燥时长为30
‑
40分钟，第三次干燥时长为180
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300分钟。3.如权利要求1或2所述的任意一种制黄精的加工炮制方法，其特征在于，所述闷润时长为6
‑
18小时。4.如权利要求3所述的一种制黄...

【专利技术属性】
技术研发人员：何敬铭，陈伟民，李砺，张伟南，谢媛，谢沛盛，王佳瑜，关卓明，林泳仪，陈春荒，罗盈光，邓火群，
申请(专利权)人：国药集团冯了性佛山药材饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：