养殖工船成鱼加工预处理系统技术方案

本实用新型专利技术涉及水产品保鲜技术领域，尤其涉及一种养殖工船成鱼加工预处理系统，包括吸鱼泵，鱼水分离装置，成鱼预处理箱；制冰机，制取的冰浆部分排至所述成鱼预处理箱内；微酸性电解水发生器，用于制取微酸性电解水；还包括混合桶，所述制冰机、所述微酸性电解水发生器均与所述混合桶连接，所述混合桶将冰浆、微酸性电解水混合均匀，所述混合桶的出口与所述成鱼预处理箱连接，混合后的冰浆和微酸性电解水进入所述成鱼预处理箱内，对成鱼进行低温致死和杀菌处理；本实用新型专利技术采用微酸性电解水高效杀菌与低温保鲜技术相结合，对养殖工船成鱼进行加工预处理，杀菌快速、彻底，长时间保持成鱼新鲜品质，延长储运时间，延长货架期，提高收益。益。益。

【技术实现步骤摘要】
养殖工船成鱼加工预处理系统


[0001]本技术涉及水产品保鲜
，尤其涉及一种养殖工船成鱼加工预处理系统。

技术介绍

[0002]世界渔业发达国家发展深远海养殖工程装备的主要途径是构建大型养殖网箱和养殖工船。
[0003]养殖工船养殖容量大，一次起鱼量大。但鱼类出水之后极易变质腐败，鲜度变差后市场价值就会贬值，甚至无法食用。成鱼起捕后应快速、高效地加工和保藏，确保其品质新鲜，因而养殖工船上配备成鱼加工车间。
[0004]微生物污染是导致鱼类腐败变质的最主要因素。鱼类保鲜技术的主要途径是从其腐败机制出发，通过物理、化学或生物手段对水产品的腐败进程进行干预，从而达到延缓腐败的目的，目前养殖工船主要采用低温保鲜技术。然而，单一的低温保鲜只能在一定程度上抑制微生物的活动，储运时间受到限制，产品货架期仍较短，另外鱼类携带的食源性致病菌会对消费者的健康造成不利影响。

技术实现思路

[0005]针对上述现有技术中存在的不足之处，本技术提供了一种杀菌快速、彻底，延长养殖工船成鱼货架期的养殖工船成鱼加工预处理系统。
[00本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种养殖工船成鱼加工预处理系统，其特征在于，包括：吸鱼泵，与养殖工船的养殖舱连接，用于吸取养殖舱内的鱼水混合物；鱼水分离装置，与所述吸鱼泵的出口连接，对鱼水混合物进行分离；成鱼预处理箱，用于将所述鱼水分离装置分离出的成鱼进行低温致死和杀菌处理，经处理后的成鱼输送至成鱼加工系统进行加工；制冰机，制取冰浆，所述制冰机制取的冰浆部分排至所述成鱼预处理箱内；微酸性电解水发生器，用于制取微酸性电解水；其中，还包括混合桶，所述制冰机、所述微酸性电解水发生器均与所述混合桶连接，所述混合桶将冰浆、微酸性电解水混合均匀，所述混合桶的出口与所述成鱼预处理箱连接，混合后的冰浆和微酸性电解水进入所述成鱼预处理箱内，对成鱼进行低温致死和杀菌处理。2.根据权利要求1所述的养殖工船成鱼加工预处理系统，其特征在于，所述微酸性电解水发生器与电解水箱连接，所述电解水箱内具有导热夹套层，所述制冰机还与所述电解水箱的所述导热夹套层的进口连接，所述制冰机制备的冰浆部分进入并充满所述导热夹套层内，使所述电解水箱内的微酸性电解水降温。3.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：楚树坡，
申请(专利权)人：青岛海洋科技中心，
类型：新型
国别省市：