一种用于制备预制菜的加工装置及方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种用于制备预制菜的加工装置及方法，涉及预制菜加工技术领域；包括底座，底座上设置有清洗筒，清洗筒的底部设置有筛孔，在筛孔处设置有阻挡件，在底座的两端滑动配合设置有端盖组件；在清洗筒的内部活动设置有搅拌件，搅拌件包括搅拌安装筒，搅拌安装筒上可拆卸设置有搅拌杆，在清洗筒的外侧设置有径向清洁件，用于对搅拌杆进行清洁，以及将搅拌杆从搅拌安装筒上拆卸下来；在底座上滑动设置有轴向清洁件，用于对搅拌安装筒进行清洁，本发明专利技术能对清洗设备进行快速的清洁处理，即对内部搅拌器械进行油渍的清除，代替人工清洁作业。业。业。

【技术实现步骤摘要】
一种用于制备预制菜的加工装置及方法


[0001]本专利技术涉及预制菜加工
，特别涉及一种用于制备预制菜的加工装置及方法。

技术介绍

[0002]预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经过预加工如：分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴；在准备原材料时，需要进行清洗；清洗种类多样，例如各种蔬菜、海鲜、肉类；在对蔬菜类、肉类进行清洗时，一般需要对清洗设备进行清洁处理，肉类带有油渍，在清洗肉类后，油渍一般会残留在清洗设备的内部；如果不清洁处理，与蔬菜类混杂在一起，会影响后期制作；现在的清洁设备在进行清洗时，一般是边搅拌边冲洗，那么油渍会粘连在搅拌器件上，在对搅拌器件进行清洁时，会十分麻烦；公开号为CN218073390U的中国专利公开一种预制菜加工用原材料清洗装置，其技术方案为：包括底板，底板上固定设置有清洗桶，从记载的内容上看，该专利结构简单，在清洗时，没有对原料进行搅拌冲洗处理，会使得清洗效果差，且对一些带有夹层的蔬菜，无法清洗内部夹杂的杂物颗粒。

技术实现思路

[0003]针对上述技术问题，本专利技术能对清洗设备进行快速的清洁处理，即对内部搅拌器械进行油渍的清除，代替人工清洁作业。
[0004]本专利技术所使用的技术方案为：一种用于制备预制菜的加工装置，包括底座，底座上设置有清洗筒，清洗筒的底部设置有筛孔，在筛孔处设置有阻挡件，在底座的两端滑动配合设置有端盖组件；在清洗筒的内部活动设置有搅拌件，搅拌件包括搅拌安装筒，搅拌安装筒上可拆卸设置有搅拌杆，搅拌杆呈圆形阵列布置在搅拌安装筒上，搅拌杆为中空结构，且表面布置有喷水孔，搅拌杆与搅拌安装筒连通；搅拌杆的端部设置有扣合槽和脱离槽，在搅拌安装筒的内部设置有扣合件，扣合件通过扣合槽和脱离槽将搅拌杆固定在搅拌安装筒上；在底座上设置有移动件，移动件的一端与搅拌安装筒连接了，以驱动搅拌安装筒转动，以及携带搅拌安装筒滑动；在清洗筒的外侧设置有径向清洁件，用于对搅拌杆进行清洁，以及将搅拌杆从搅拌安装筒上拆卸下来；径向清洁件包括移动安装环，移动安装环上径向滑动设置有洗刷滑座，洗刷滑座上旋转安装有洗刷筒；在洗刷滑座的底端旋转设置有夹持件，夹持件将搅拌杆夹持，以进行拆卸；在底座上滑动设置有轴向清洁件，用于对搅拌安装筒进行清洁，轴向清洁件包括升降架，升降架上滑动安装有两个拼接环，拼接环上旋转安装有洗刷环。
[0005]进一步地，所述阻挡件包括固定设置在底座上的释放油缸，释放油缸的伸缩杆上连接有释放挡板，释放挡板与清洗筒底部配合，以阻挡筛孔。
[0006]进一步地，所述端盖组件包括固定设置在底座上的端部电机，以及旋转设置在底座上的端部丝杆，端部电机用于驱动端部丝杆；端部丝杆上以螺旋副配合设置有端部滑架，
端部滑架滑动安装在底座上，端部滑架的一端上固定设置有安装架一，安装架一上滑动设置有端板一，以及固定设置有端部电缸一，端部电缸一用于驱动端板一滑动；端部滑架的另一端上固定设置有丝杆电机和导杆，以及旋转设置有配合丝杆，丝杆电机用于驱动配合丝杆，配合丝杆上以螺旋副配合设置有两个配合滑座，配合滑座上固定连接有安装架二，且配合滑座与导杆滑动连接；在安装架二上滑动安装有端板二，以及固定安装有用于驱动端板二滑动的端部电缸二；端板二的中心区域开设有配合孔，配合孔与所述搅拌安装筒滑动配合。
[0007]进一步地，所述轴向清洁件包括固定设置在底座上的升降电机，以及旋转安装在底座上的升降丝杆，升降电机用于驱动升降丝杆转动；升降丝杆上以螺旋副配合设置有升降架，升降架竖直滑动安装在底座上，升降架上固定设置有拼接电机，以及旋转设置有拼接丝杆，拼接电机用于驱动拼接丝杆，两个拼接环与拼接丝杆构成螺旋副，在其中一个拼接环上设置有驱动电机，驱动电机的输出轴上连接有驱动齿轮，驱动齿轮与洗刷环构成齿轮副，洗刷环的内侧设置有喷水孔，且洗刷环的外侧与拼接环的内侧连通，在底座上设置有预备箱，预备箱与其中一个拼接环连通，以运输清洁液。
[0008]进一步地，所述径向清洁件包括固定设置在清洗筒上的径向控制电缸，径向控制电缸用于驱动移动安装环滑动；在洗刷滑座上固定连接有径向导杆和径向丝杆，径向导杆与移动安装环滑动连接，在移动安装环上旋转安装有径向驱动齿轮一，径向驱动齿轮一与径向丝杆构成螺旋副，且在移动安装环上设置有径向驱动电机，径向驱动电机的输出轴上连接有径向驱动齿轮二，径向驱动齿轮二与径向驱动齿轮一构成齿轮副，以驱动径向丝杆移动；在移动安装环上设置有径向预备箱，径向预备箱与洗刷滑座连通，以输送清洁液。
[0009]进一步地，所述洗刷滑座上设置有洗刷电机，洗刷电机的输出轴上连接有洗刷齿轮，洗刷齿轮与洗刷筒构成齿轮副，洗刷筒的内侧设置有喷水孔，洗刷筒的外侧与洗刷滑座的内侧连通，以将清洁液输送至洗刷筒。
[0010]进一步地，所述夹持件包括旋转安装在洗刷滑座端部的转环和转动电缸，转动电缸的伸缩杆与转环旋转连接，以驱动转环转动，在转环上固定设置有夹持电缸，夹持电缸的伸缩杆上连接有夹持板，通过夹持板将搅拌杆夹持。
[0011]进一步地，所述移动件包括旋转安装在底座上的转座，以及固定安装在底座上的搅拌电机，搅拌电机的输出轴上连接有搅拌齿轮，搅拌齿轮与转座构成齿轮副，在转座上设置有移动电机，移动电机的输出轴上连接有皮带结构，且在转座上滑动设置有移动导杆和移动丝杆，移动导杆和移动丝杆的一端与搅拌件上的搅拌安装筒固定连接，移动丝杆与皮带结构一端的皮带轮构成螺旋副，以驱动移动丝杆移动。
[0012]进一步地，所述搅拌件包括与搅拌安装筒连通的通水管；扣合件包括滑动安装在搅拌安装筒内部的扣合座，且扣合座围绕搅拌杆呈圆形阵列布置，扣合座与搅拌安装筒内部之间连接有扣合弹簧；扣合座与扣合槽扣合时，以固定搅拌杆；转动搅拌杆时，扣合座通过脱离槽与搅拌杆脱离扣合；在扣合槽中活动安装有限位卡座，用于对扣合座进行限位固定，限位卡座与扣合槽之间连接有用于提供弹力的限位弹簧。
[0013]一种制备预制菜的方法，包括以下步骤：
[0014]步骤一：原料置于清洗筒中，端盖组件与清洗筒两端配合，形成清洗区域；
[0015]步骤二：通过搅拌件进行搅拌冲洗，清洗水从搅拌安装筒通入到搅拌杆中，经过搅
拌杆上的喷水孔喷出；
[0016]步骤三：卸料后，移动件携带搅拌件脱离清洗筒；
[0017]步骤四：在移动路径上，通过径向清洁件对搅拌杆进行清洁处理，并将搅拌杆从搅拌安装筒上拆卸下来；
[0018]步骤五：通过轴向清洁件对搅拌安装筒进行清洁处理，对搅拌安装筒清洁完毕后，将搅拌杆重新安装至搅拌安装筒上。
[0019]本专利技术与现有技术相比的有益效果是：(1)本专利技术中搅拌杆能从搅拌安装筒上拆卸下来，便于分别进行清洗处理，且搅拌杆通过扣合件进行安装固定，拆装快捷方便，且通过限位卡座进行限位固定；(2)本专利技术中设置的径向清洁件对搅拌杆进行清洁处理，即径向预备箱输送清洁液，清洁液通过洗刷滑座运输至洗刷筒，通过洗刷筒释放，即对搅拌杆表面的油渍本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于制备预制菜的加工装置，包括底座(1)，底座(1)上设置有清洗筒(101)，清洗筒(101)的底部设置有筛孔，在筛孔处设置有阻挡件，在底座(1)的两端滑动配合设置有端盖组件；其特征在于：在清洗筒(101)的内部活动设置有搅拌件，搅拌件包括搅拌安装筒(49)，搅拌安装筒(49)上可拆卸设置有搅拌杆(50)，搅拌杆(50)呈圆形阵列布置在搅拌安装筒(49)上，搅拌杆(50)为中空结构，且表面布置有喷水孔，搅拌杆(50)与搅拌安装筒(49)连通；搅拌杆(50)的端部设置有扣合槽(5001)和脱离槽(5002)，在搅拌安装筒(49)的内部设置有扣合件，扣合件通过扣合槽(5001)和脱离槽(5002)将搅拌杆(50)固定在搅拌安装筒(49)上；在底座(1)上设置有移动件，移动件的一端与搅拌安装筒(49)连接了，以驱动搅拌安装筒(49)转动，以及携带搅拌安装筒(49)滑动；在清洗筒(101)的外侧设置有径向清洁件，用于对搅拌杆(50)进行清洁，以及将搅拌杆(50)从搅拌安装筒(49)上拆卸下来；径向清洁件包括移动安装环(28)，移动安装环(28)上径向滑动设置有洗刷滑座(38)，洗刷滑座(38)上旋转安装有洗刷筒(35)；在洗刷滑座(38)的底端旋转设置有夹持件，夹持件将搅拌杆(50)夹持，以进行拆卸；在底座(1)上滑动设置有轴向清洁件，用于对搅拌安装筒(49)进行清洁，轴向清洁件包括升降架(17)，升降架(17)上滑动安装有两个拼接环(22)，拼接环(22)上旋转安装有洗刷环(23)。2.根据权利要求1所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述阻挡件包括固定设置在底座(1)上的释放油缸(25)，释放油缸(25)的伸缩杆上连接有释放挡板(26)，释放挡板(26)与清洗筒(101)底部配合，以阻挡筛孔。3.根据权利要求1所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述端盖组件包括固定设置在底座(1)上的端部电机(2)，以及旋转设置在底座(1)上的端部丝杆(3)，端部电机(2)用于驱动端部丝杆(3)；端部丝杆(3)上以螺旋副配合设置有端部滑架(4)，端部滑架(4)滑动安装在底座(1)上，端部滑架(4)的一端上固定设置有安装架一(5)，安装架一(5)上滑动设置有端板一(6)，以及固定设置有端部电缸一(7)，端部电缸一(7)用于驱动端板一(6)滑动；端部滑架(4)的另一端上固定设置有丝杆电机(11)和导杆(8)，以及旋转设置有配合丝杆(10)，丝杆电机(11)用于驱动配合丝杆(10)，配合丝杆(10)上以螺旋副配合设置有两个配合滑座(9)，配合滑座(9)上固定连接有安装架二(12)，且配合滑座(9)与导杆(8)滑动连接；在安装架二(12)上滑动安装有端板二(13)，以及固定安装有用于驱动端板二(13)滑动的端部电缸二(14)；端板二(13)的中心区域开设有配合孔，配合孔与所述搅拌安装筒(49)滑动配合。4.根据权利要求1所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述轴向清洁件包括固定设置在底座(1)上的升降电机(15)，以及旋转安装在底座(1)上的升降丝杆(16)，升降电机(15)用于驱动升降丝杆(16)转动；升降丝杆(16)上以螺旋副配合设置有升降架(17)，升降架(17)竖直滑动安装在底座(1)上，升降架(17)上固定设置有拼接电机(18)，以及旋转设置有拼接丝杆(19)，拼接电机(18)用于驱动拼接丝杆(19)，两个拼接环(22)与拼接丝杆(19)构成螺旋副，在其中一个拼接环(22)上设置有驱动电机(20)，驱动电机(20)的输出轴上连接有驱动齿轮(21)，驱动齿轮(21)与洗刷环(23)构成齿轮副，洗刷环(23)的内侧设置有喷水孔，且洗刷环(23)的外侧与拼接环(22)的内侧连通，在底座(1)上设置有预备箱(24)，预...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡著然，张文娟，高铭，申小冉，汪祥燕，董现义，张义，苏俊生，宿元帅，栗钦钦，聂兆晶，
申请(专利权)人：山东巴夫巴夫食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：