一种茶叶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种茶叶及其制备方法，包括如下重量配比的原料：薏米仁10

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶及其制备方法


[0001]本专利技术涉及茶叶加工
，具体涉及一种茶叶及其制备方法。

技术介绍

[0002]现如今，人们常常喜食肥甘厚腻、鱼虾肉蟹等阴柔多湿之物，加之有嗜好烟酒、经常熬夜或长期情绪起伏波动、不避空调、缺乏锻炼等不良生活习惯，久而久之就会损伤脾胃功能，使脾胃运化功能受阻、水湿滞留，致使湿从内生。部分人群长期处于水湿之地，尤其南方地区，更易受外湿影响，最终造成湿邪蕴于体内难以祛除。而湿邪是百病之源，可以诱发身体出现很多的疾病，轻者可以出现胸闷、大便不爽、里急后重以及小便短涩等轻度的症状；重者通常表现为头重如裹、周身困重、四肢酸懒沉重、体型肥胖、关节疼痛、大便溏泄、痤疮等。湿邪不除会严重影响我们的身体健康，降低生活质量。而湿与寒一起称“寒湿”，湿与热一起称“热湿”，与风一起称“风湿”；而寒湿、热湿、风湿等病症，在治疗上亦有所差异。而湿热，是热与湿同时侵犯人体，或同时存在体内的病理变化，体内湿热，湿性重浊，粘滞不爽，往往不易去除，湿热与脾胃虚弱关系密切，如果想要彻底祛除湿热，需要调理脾胃，脾胃运化功能正常，才能将体内湿气完全排出。
[0003]但是现有技术中的祛湿热茶存在制备方法大多为常规方法、原料的配伍不合理，使得其功效受到限制，有效成分没有得到充分的利用，对人体健康的益处不够多，有效成分含量不满足要求的技术问题。因此，有必要研发一种茶叶及其制备方法是本专利技术要解决的难题。

技术实现思路

[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术的目的在于提供了一种茶叶及其制备方法，以解决现有技术中祛湿热的茶存在制备方法常规、原料的配伍不合理、功效受到限制、有效成分没有得到充分的利用、对人体健康的益处不够多、有效成分含量不满足要求的技术问题。
[0005]为实现上述目的，本申请提供如下技术方案：
[0006]一方面，本专利技术提供一种茶叶，包括如下重量配比的原料：
[0007]薏米仁10
‑
12份、白扁豆花6
‑
8份、赤小豆5
‑
7份、芡实4
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6份、陈皮3
‑
5份、姜2
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4份、白茶3
‑
5份、甘草1
‑
3份。
[0008]另一方面，本专利技术提供一种茶叶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0009](1)将甜龙竹叶加入沸水中煮沸后过滤，获得滤液A，待用；
[0010](2)取薏米仁、赤小豆、芡实混合均匀后加入步骤(1)中的所述滤液A中进行间歇式超声浸泡，待浸泡结束后过滤，获得浸泡物和滤液B；
[0011](3)将步骤(2)中的浸泡物进行蒸制，蒸制过程中每间隔10mi n喷洒一次滤液B，直至浸泡物蒸至熟化，获得熟化浸泡物；
[0012](4)将步骤(3)中的熟化浸泡物进行烘干直至熟化浸泡物的水分为30
‑
40％，获得烘干后的熟化浸泡物；将烘干后的熟化浸泡物进行炒制，直至熟化浸泡物的水分小于10％，
获得薏米仁、赤小豆、芡实炮制物，将炮制物粉碎后获得粉末炮制物，待用；
[0013](5)将白扁豆花置于高温醇雾中熏蒸，待熏蒸结束后置于60
‑
80℃水中进行超声浸提2
‑
3次，合并浸提液，获得白扁豆花提取液，待用；
[0014](6)将陈皮、姜和甘草混合均匀后置于黄酒中浸泡1
‑
2h，待浸泡结束后捞出沥干并蒸制1
‑
2h，待蒸制结束后置于50
‑
60℃水中进行超声浸提2
‑
3次，合并浸提液，获得提取液A，待用；
[0015](7)将步骤(5)中的白扁豆花提取液与步骤(6)中的提取液A合并后浓缩，获得浓缩液；将步骤(4)中的粉末炮制物与所述浓缩液混合均匀，获得膏状物；
[0016](8)将步骤(7)中的膏状物中加入白茶，经压制后干燥并分装，即获得炮制茶叶。
[0017]优选地，步骤(1)中所述甜龙竹叶的水分小于5％，所述甜龙竹叶与沸水的质量体积比为1:3
‑
4。
[0018]优选地，步骤(2)中所述薏米仁、赤小豆、芡实的水分均小于2％，所述薏米仁、赤小豆、芡实混合物与滤液A的质量体积比为1：3
‑
4；所述间歇式超声浸泡为：先超声浸泡2
‑
4分钟，再静置浸泡2
‑
4分钟，重复3
‑
4次即完成间歇式超声浸泡。
[0019]由于采用上述方法，将薏米仁、赤小豆与芡实经短时间的间歇式超声浸泡(30分钟以内)，不仅可使甜龙竹叶的有效成分快速浸入薏米仁、赤小豆和芡实内，又可使薏米仁、赤小豆和芡实不会浸泡过渡导致后续蒸制时结团不成粒。
[0020]优选地，步骤(3)中喷洒的滤液B与所述浸泡物的体积质量比为0.2
‑
0.4:1。
[0021]由于采用上述方法，在蒸制甜龙竹叶水浸泡过的薏米仁、赤小豆、芡实的过程中，通过在蒸制过程中使用浸泡液间隔喷洒蒸制物，使蒸制过程中可再次吸收甜龙竹叶的有效成分，且喷洒蒸制的工艺可有效保证薏米仁、赤小豆、芡实的颗粒互不粘接。短时间的间歇式超声浸泡与间歇喷洒浸泡水蒸制的工艺相结合，具有甜龙竹叶的有效成分得以充分吸收、颗粒不粘结的有益效果。另外，将浸泡物蒸至熟化，其判断标准为用手指撵压赤小豆，其内芯有少许硬芯即可；若蒸至无硬芯，则浸泡物会粘结。此外，由于滤液B与浸泡物的体积质量比为0.2
‑
0.4:1，如此可保证滤液B刚刚湿润浸泡物。
[0022]优选地，步骤(4)中所述烘干温度为50
‑
60℃；所述粉末炮制物的粒径小于0.5mm。
[0023]优选地，步骤(5)中所述白扁豆花的水分小于10％；所述高温醇雾为：将50
‑
60％的乙醇溶液作为蒸发液，将蒸发液持续煮沸即获得高温醇雾；所述白扁豆花与水的质量体积比为1:1
‑
2。
[0024]由于采用上述方法，白扁豆花使用高温醇雾熏蒸后，可使白扁豆花的有效成分得以激发；通过高温醇雾熏蒸后的白扁豆花再经过加热超声浸提，可显著提高白扁豆花有效成分(酮、醛)的含量。
[0025]优选地，步骤(6)中所述陈皮、姜和甘草的水分均小于2％，所述陈皮、姜和甘草的混合物与黄酒的质量体积比为1:2
‑
3。
[0026]由于采用上述方法，通过将陈皮、姜和甘草先用黄酒浸泡后进行蒸制再进行超声浸提，可有效激发陈皮、姜和甘草的有效活性成分；且黄酒浸泡后进行蒸制或再浸提，其浸提液味甜，无苦、辣味，具有较佳的口感。
[0027]优选地，步骤(7)中所述浓缩为将白扁豆花提取液与提取液A的合并液浓缩至原体积的20
‑
30％。
[0028]优选地，步骤(8)中所述白茶的水分小于5％。
[0029]综上所述，相比于现有技术，本专利技术的优点在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶，其特征在于，包括如下重量配比的原料：薏米仁10
‑
12份、白扁豆花6
‑
8份、赤小豆5
‑
7份、芡实4
‑
6份、陈皮3
‑
5份、姜2
‑
4份、白茶3
‑
5份、甘草1
‑
3份。2.一种如权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将甜龙竹叶加入沸水中煮沸后过滤，获得滤液A，待用；(2)取薏米仁、赤小豆、芡实混合均匀后加入步骤(1)中的所述滤液A中进行间歇式超声浸泡，待浸泡结束后过滤，获得浸泡物和滤液B；(3)将步骤(2)中的浸泡物进行蒸制，蒸制过程中每间隔10min喷洒一次滤液B，直至浸泡物蒸至熟化，获得熟化浸泡物；(4)将步骤(3)中的熟化浸泡物进行烘干直至熟化浸泡物的水分为30
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40％，获得烘干后的熟化浸泡物；将烘干后的熟化浸泡物进行炒制，直至熟化浸泡物的水分小于10％，获得薏米仁、赤小豆、芡实炮制物，将炮制物粉碎后获得粉末炮制物，待用；(5)将白扁豆花置于高温醇雾中熏蒸，待熏蒸结束后置于60
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80℃水中进行超声浸提2
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3次，合并浸提液，获得白扁豆花提取液，待用；(6)将陈皮、姜和甘草混合均匀后置于黄酒中浸泡1
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2h，待浸泡结束后捞出沥干并蒸制1
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2h，待蒸制结束后置于50
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60℃水中进行超声浸提2
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3次，合并浸提液，获得提取液A，待用；(7)将步骤(5)中的白扁豆花提取液与步骤(6)中的提取液A合并后浓缩，获得浓缩液；将步骤(4)中的粉末炮制物与所述浓缩液混合均匀，获得膏...

【专利技术属性】
技术研发人员：高敏，李理，祁燕，
申请(专利权)人：铜仁市印江青耕茶叶有限公司，
类型：发明
国别省市：