烤架制造技术

本申请涉及一种烤架，属于厨具技术领域。烤架包括框架和固定件，框架具有沿第一方向相对设置的第一边与第二边，第一边的内壁开设有定位槽，沿第二方向，第二边不超过定位槽，第一边与第二边之间为烤串区；固定件搭接于框架靠近第二边的一侧，靠近烤串区的表面开设有多个用于烤签穿过的定位孔，多个定位孔沿第三方向排列；定位孔用于固定烤签的一端，定位槽用于放置烤签的另一端，使烤签悬挂于烤串区，第一方向，第二方向和第三方向两两垂直。本申请提供的烤架能够提升烤串的效率，降低操作人员受伤的风险。伤的风险。伤的风险。

【技术实现步骤摘要】
烤架


[0001]本申请涉及厨具
，具体而言，涉及一种烤架

技术介绍

[0002]烤串是一种将通过食材串到烤签上然后放置到热源上烤熟来进行烹调的食品，烤串在烤制过程中需要及时的将烤串进行翻转以保证食材的各个表面能够均匀受热，目前餐饮行业中的炭火烧烤串都是通过人双手来实现肉串在炭火上的翻转的，人工将烤串依次放上烤架、翻转、回收的效率较低，翻转和回收次序靠后的烤串可能被考焦，危害使用者的身体健康，此外，操作人员的手在热源边进行的操作步骤较多，存在被烫伤的安全隐患。

技术实现思路

[0003]本申请的目的在于针对上述问题，提供一种烤架，加快烤串上串、翻转和回收的效率，减少操作人员的操作步骤，降低操作人员受伤的风险，使上述问题得到改善。
[0004]本申请提供了一种烤架，用于固定烤串的烤签，包括框架和固定件，框架具有沿第一方向相对设置的第一边与第二边，所述第一边的内壁开设有定位槽，沿第二方向，所述第二边不超过所述定位槽，所述第一边与所述第二边之间为烤串区；固定件搭接于所述框架靠近所述第二边的一侧，靠近所述烤串区的表面开设有多个用于所述烤签穿过的定位孔，多个定位孔沿第三方向排列；所述定位孔用于固定所述烤签的一端，所述定位槽用于放置所述烤签的另一端，使所述烤签悬挂于所述烤串区，所述第一方向，所述第二方向和所述第三方向两两垂直。
[0005]本申请实施例的技术方案中，在使用过程中，先将烤签的一端插设于定位孔，然后将固定件放置于框架上，使烤签的另一端插入定位槽以固定烤签，然后将烤架放置于热源(如炭火等)上对烤串进行烤制，翻转烤串时，可以拿起固定件将该固定件上插设的所有烤串一同进行翻转，节省对多个烤串进行依次翻转的时间，当一个固定件上的烤串烤制完成后，使用者可以将框架上的固定件取下，然后换上插有未烤制的烤串的其他的固定件，节省依次上串和回收烤串的时间，加快烤串的效率，减少操作人员需要在热源附近完成的操作步骤，降低操作人员受伤的风险。
[0006]在一些实施例中，所述框架还包括支撑组件，所述支撑组件设置于所述第二边背离所述第一边的一侧，所述支撑组件用于支撑所述固定件。
[0007]本申请实施例的技术方案中，固定件放置于支撑组件，距离烤串区的距离较远，受到热源的热辐射效果较弱，降低固定件的表面温度过高烫伤使用者的风险。
[0008]在一些实施例中，所述固定件的数量为多个，多个所述固定件沿所述第三方向排列。
[0009]本申请实施例的技术方案中，根据食材的种类的不同，烤串所需的烤制的时间不同，单个固定件上插入烤制时间相近的烤串，多个固定件可以适配不同种类的烤串所需的烤制时间的需求，便于使用；单个固定件在第三方向上的长度较短，多个固定件可以同时烤
制较多的烤串，提升烤串效率。
[0010]在一些实施例中，所述支撑组件包括第一支撑件和第二支撑件，所述第一支撑件用于支撑沿所述第三方向排列的多个所述固定件中的首尾的两个所述固定件的背离其他所述固定件的一端，所述第二支撑件用于支撑沿所述第三方向排列的多个所述固定件中任意两个相邻的所述固定件的相邻的端部。
[0011]本申请实施例的技术方案中，第一支撑件适配于支撑单个固定件的一端，第二支撑件适配是支撑相邻的两个固定件的相邻的一端，保持烤架外形规整的，提升第二边背离第一边的一侧的空间利用率。
[0012]在一些实施例中，所述第一支撑件包括第一支撑部、第一限位部和第二限位部，所第一限位部沿所述第一支撑部的边缘设置且沿所述第二方向延伸，所述第二限位部设置于所第一限位部背离所述第一支撑部的一端且沿所述第三方向延伸，所述第一支撑部、所述第一限位部和所述第二限位部围住所述固定件的一端。
[0013]本申请实施例的技术方案中，使用过程中，固定件先放置于第一支撑部和第一限位部之间，然后沿第三方向滑动，滑入第二限位部对应的空间，被第一支撑部、第一限位部和第二限位部围住，第一限位部限制固定件在垂直于第二方向的方向上的移动，第二限位部和第一支撑部限制固定件在第二方向上的移动，降低固定件掉落的风险，减少食材的浪费。
[0014]在一些实施例中，所述第二支撑件包括连接部、第二支撑部和第三限位部，两个所述第二限位部分别设置于所述连接部沿第三方向相对的两侧，所述第三限位部沿所述第二支撑部的边缘设置且沿所述第二方向延伸，两个所述支撑部分别支撑多个所述固定件中相邻的两个所述固定件的相邻的端部。
[0015]本申请实施例的技术方案中，固定件的一端放置于第二支撑件时，第三限位部与连接件限制固定件在垂直于第二方向的方向上的移动，降低固定件掉落的风险，减少食材的浪费；连接件将相邻的两个固定件的相邻的端部隔开，降低拿取或者翻转固定件时碰撞相邻的固定件的风险。
[0016]在一些实施例中，所述支撑组件还包括压片和锁紧螺栓，所述锁紧螺栓将所述压片安装于所述连接部，所述压片具有活动状态和锁紧状态；
[0017]所述压片处于所述活动状态时，所述压片以自身与所述锁紧螺栓的连接处为轴心，沿所述第二方向转动；
[0018]所述压片处于锁紧状态时，所述压片在所述锁紧螺栓的推动下沿所述第二方向压紧所述多个所述固定件中相邻的两个所述固定件的相邻的端部。
[0019]本申请实施例的技术方案中，当固定件放置到第二支撑件上后，处于活动状态的压片旋转，使自身的长度方向平行于第三方向，此时，沿第二方向，压片与第二支撑部相对，旋紧锁紧螺栓，推动压片朝向第二支撑部移动，压片切换为锁紧状态，将固定件压紧在第二支撑部，降低固定件在框架上位移导致烤串掉落的风险，需要取下固定件时，锁紧螺栓松开，压片由锁紧状态切换为活动状态，压片旋转，使自身的长度方向垂直于第三方向，便于固定件的取出。
[0020]在一些实施例中，还包括压串框，所述压串框设置于所述固定件靠近所述烤串区的表面，沿所述第二方向，所述压串框相较于所述定位孔背离所述第二边。
[0021]本申请实施例的技术方案中，压串框与插入定位孔的烤签背离第二边的表面搭接，限制烤签的翘起，使烤签的另一端能够顺利的插入定位槽，节省整理烤签所需的时间，便于使用，提升烤串效率。
[0022]在一些实施例中，所述固定件包括外壳和基体，所述基体填充于所述外壳的内侧，所述基体的材质为特氟龙。
[0023]本申请实施例的技术方案中，基体能够支撑外壳，使其保持自身的形状不变形，基体的生产成本低于外壳，节省固定件的生产成本；特氟龙耐热且保温效果较差，受到来自热源的热辐射后自身的温度的升高的量较少，从而降低固定件整体的温度较高烫伤操作人员的风险；基体的重量较强，降价固定件整体的重量，便于使用。
[0024]在一些实施例中，所述定位孔延伸至所述基体内侧。
[0025]本申请实施例的技术方案中，定位孔不穿过外壳背离烤串区的边，外壳背离烤串区的边的内壁能够对烤签进行限位，降低烤签沿第一方向活动脱离定位槽而掉落的风险，避免食材的浪费。
[0026]本申请的附加方面和优点将在下面的描述中部分给本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤架，用于固定烤串的烤签，其特征在于，包括：框架，具有沿第一方向相对设置的第一边与第二边，所述第一边的内壁开设有定位槽，沿第二方向，所述第二边不超过所述定位槽，所述第一边与所述第二边之间为烤串区；固定件，搭接于所述框架靠近所述第二边的一侧，靠近所述烤串区的表面开设有多个用于所述烤签穿过的定位孔，多个定位孔沿第三方向排列；所述定位孔用于固定所述烤签的一端，所述定位槽用于放置所述烤签的另一端，使所述烤签悬挂于所述烤串区，所述第一方向，所述第二方向和所述第三方向两两垂直。2.根据权利要求1所述的烤架，其特征在于，所述框架还包括支撑组件，所述支撑组件设置于所述第二边背离所述第一边的一侧，所述支撑组件用于支撑所述固定件。3.根据权利要求2所述的烤架，其特征在于，所述固定件的数量为多个，多个所述固定件沿所述第三方向排列。4.根据权利要求3所述的烤架，其特征在于，所述支撑组件包括第一支撑件和第二支撑件，所述第一支撑件用于支撑沿所述第三方向排列的多个所述固定件中的首尾的两个所述固定件的背离其他所述固定件的一端，所述第二支撑件用于支撑沿所述第三方向排列的多个所述固定件中任意两个相邻的所述固定件的相邻的端部。5.根据权利要求4所述的烤架，其特征在于，所述第一支撑件包括第一支撑部、第一限位部和第二限位部，所第一限位部沿所述第一支撑部的边缘设置且沿所述第二方向延伸，...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨旭峰，
申请(专利权)人：辽宁希波食品有限公司，
类型：新型
国别省市：