一种用于制备预制菜的加工装置及加工方法制造方法及图纸

本发明专利技术属于预制菜加工装置技术领域，尤其是一种用于制备预制菜的加工装置及加工方法，包括用于预制菜搅拌加工的搅拌罐，搅拌罐的内侧壁呈环形阵列分布固定连接有支撑挡杆，支撑挡杆的一侧表面固定连接有支撑盘，支撑盘的下表面设置有搅拌装置，搅拌罐的外侧设置有呈环形阵列分布的支撑架，搅拌罐的表面设置有密封装置，其中多个支撑架的表面设置有进料装置，搅拌罐的下表面设置有出料装置。该用于制备预制菜的加工装置及加工方法，通过推动气缸进行动作，使其推动连接的驱动杆转动，因而可带动该驱动杆上端转杆连接的密封板进行转动，联动杆相互联动，从而可使多个密封板同步打开或关闭，进而保证搅拌罐内搅拌时保持密封环境。进而保证搅拌罐内搅拌时保持密封环境。进而保证搅拌罐内搅拌时保持密封环境。

【技术实现步骤摘要】
一种用于制备预制菜的加工装置及加工方法


[0001]本专利技术涉及预制菜加工装置
，尤其涉及一种用于制备预制菜的加工装置及加工方法。

技术介绍

[0002]预制菜是运用现代标准化流水作业，将菜品原料经过卫生、科学的处理加工后，将处理完成的菜品进行包装，预制菜省去了食材采购的烦恼，简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷菜品。
[0003]目前，操作人员在对预制菜进行生产的时候，经常需要使用到食品加工装置，从而便于操作人员生产作业，而现有技术中的食品加工装置在实际使用的过程中，尽管可以实现基本加工预制菜的效果，但是现有的食品加工装置都是手工将食材倒入工厂内的搅拌桶，并且搅拌桶进行敞开对食材进行搅拌，进而就会造成食材受到外界环境的污染，同时也会使食材在搅拌时飞溅而污染工厂环境，预制菜需要冷却之后才能进行包装，因而需要操作人员在对预制菜加工完成后长时间静置进行冷却才能装盒，因而费时费力，所以本专利技术的提出，解决了上述技术问题的不足。

技术实现思路

[0004]基于现有的食品加工装置都是手工将食材倒入工厂内的搅拌桶，并且搅拌桶进行敞开对食材进行搅拌，进而就会造成食材受到外界环境的污染的技术问题，本专利技术提出了一种用于制备预制菜的加工装置及加工方法。
[0005]本专利技术提出的一种用于制备预制菜的加工装置，包括用于预制菜搅拌加工的搅拌罐，所述搅拌罐的下表面呈对称分布固定连接有弧形底座，所述搅拌罐的内侧壁呈环形阵列分布固定连接有支撑挡杆，所述支撑挡杆的一侧表面固定连接有支撑盘，所述支撑盘的下表面设置有搅拌装置，所述搅拌罐的外侧设置有呈环形阵列分布的支撑架，所述搅拌罐的表面设置有密封装置，其中多个所述支撑架的表面设置有进料装置，所述搅拌罐的下表面设置有出料装置。
[0006]其中，所述密封装置可对所述搅拌罐的上表面在搅拌时进行封闭动作。
[0007]其中，所述进料装置可对所述搅拌罐的内部自动添加食材进行混合搅拌。
[0008]其中，所述搅拌装置对密封的所述搅拌罐内的预制菜进行搅拌加工处理。
[0009]其中，所述出料装置可对所述搅拌罐内冷却的食材进行出料装盒。
[0010]优选地，所述密封装置包括呈环形阵列分布转动连接在所述搅拌罐外表面的转杆，所述转杆的外表面固定连接有扇形状的密封板，所述密封板的一端表面通过连接轴与所述支撑盘的外表面转动连接。
[0011]通过上述技术方案，预制菜的材料在搅拌罐内进行搅拌加工，避免预制菜搅拌时有杂物进入搅拌罐内造成污染，或者避免材料飞溅污染外界环境，从而在搅拌预制菜时，通过使转杆带动多个密封板进行转动，使之趋于水平后与支撑挡杆的表面接触形成闭合的圆
形，进而对搅拌罐的上表面达到密封的效果。
[0012]优选地，所述密封装置还包括与所述转杆的一端外表面固定套接的驱动杆，相邻所述驱动杆的一侧表面铰接有联动杆，其中一个所述联动杆的外表面通过安装块固定连接有推动气缸，所述推动气缸的活塞杆表面与其中一个所述联动杆的一侧表面铰接。
[0013]通过上述技术方案，为了控制密封板进行打开或关闭，从而对搅拌罐搅拌时进行防护，则通过推动气缸进行动作，使其推动连接的驱动杆转动，因而可带动该驱动杆上端转杆连接的密封板进行转动，并且多个驱动杆之间通过交错设置的联动杆相互联动，从而可使多个密封板同步打开或关闭，进而保证搅拌罐内搅拌时保持密封环境。
[0014]优选地，所述进料装置包括分别固定安装在多个所述支撑架表面的锥形进料仓，所述锥形进料仓的下端内侧壁滑动套接有进料管，所述锥形进料仓的两侧表面均固定连接有伸缩气缸，所述伸缩气缸的活塞杆表面通过铰接连接的连接块与所述进料管的下端外表面固定连接。
[0015]通过上述技术方案，为了便于对预制菜进行加工时分次加入其制作材料，从而使多个锥形进料仓中分别通入不同制作材料，在需要添加某种材料时，密封板经过调节进行打开，使对应的锥形进料仓外表面的伸缩气缸动作，将进料管延伸至打开的搅拌罐上方，从而方便进行倒料。
[0016]优选地，所述搅拌装置包括通过轴承与所述支撑盘的表面转动连接的转管，所述转管的下表面固定连接有驱动块，所述驱动杆的下表面两端通过竖直向下的延伸杆铰接有拨杆，所述拨杆的一侧表面固定连接有刮片，所述刮片的表面与所述搅拌罐的内侧壁滑动连接。
[0017]通过上述技术方案，搅拌罐通过密封板使其上表面达到密封的效果，为了对密封的搅拌罐内的预制菜进行搅拌，则通过转管带动驱动块进行转动，使拨杆在搅拌预制菜时，使刮片对搅拌罐内侧壁的预制菜进行刮除而防止粘结。
[0018]优选地，所述搅拌装置还包括呈对称分布开设在所述驱动块内部的动作腔体，所述动作腔体的内壁通过轴承转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的上端外表面固定套接有从动齿轮，所述转管的内壁活动套接有固定杆，所述固定杆的下端外表面固定套接有主动齿轮，所述主动齿轮的外表面与所述从动齿轮的外表面啮合。
[0019]通过上述技术方案，为了提高对预制菜的搅拌效果，从而通过转管带动驱动块进行转动时，使得搅拌杆和拨杆对预制菜进行搅拌，同时驱动块在转动时使得从动齿轮在主动齿轮的外表面啮合转动而实现自转，进而使两端同样带有刮片的搅拌杆自转，从而对预制菜实现更好的搅拌。
[0020]优选地，所述搅拌装置还包括固定套接在所述转管上端外表面的从动锥齿轮，其中一个所述支撑架的下表面通过支撑块固定安装有减速电机，所述减速电机的输出轴外表面通过联轴器固定连接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮的外表面与所述从动锥齿轮的外表面啮合，所述固定杆的上表面与其中一个所述支撑架的下表面固定连接。
[0021]通过上述技术方案，为了控制转管转动而实现搅拌杆与拨杆的搅拌，从而可通过该支撑架下的安装的减速电机控制主动锥齿轮转动，进而带动与之啮合的从动锥齿轮转动，使其带动转管及与转管连接的驱动块在搅拌罐的内部进行圆周转动而进行搅拌。
[0022]优选地，所述出料装置包括安装在所述搅拌罐侧壁内部的半导体制冷片，所述搅
拌罐的内侧壁材质为精钢，所述半导体制冷片的热端表面安装有延伸至所述搅拌罐外部的散热片。
[0023]通过上述技术方案，为了对搅拌好的预制菜进行冷却后出料装盒，则通过搅拌罐精钢材质的内侧壁实现导热，并通过半导体制冷片动作，可使搅拌罐内的预制菜快速冷却，并且为了提高冷却效果，则通过散热片对半导体制冷片吸收的热量进行排出。
[0024]优选地，所述搅拌罐的下表面呈贯穿开设有出料口，所述出料装置包括固定连接在所述出料口内侧壁的一级钢环，所述一级钢环的下表面设置有呈锥形层级设置的连接钢环，上下相邻两个所述连接钢环的相对一侧表面固定连接有食品级篷布。
[0025]通过上述技术方案，为了避免搅拌好的预制菜出料时粘结在搅拌罐的内底壁而较难清洗，则使搅拌罐的内底壁呈出料口设置，且通过食品级篷布将连接钢环与一级钢环连接形成可伸缩的锥形管，使其向上收缩堆积时可对出料口进行封闭而便于预制菜的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于制备预制菜的加工装置，包括用于预制菜搅拌加工的搅拌罐(1)，其特征在于：所述搅拌罐(1)的下表面呈对称分布固定连接有弧形底座(2)，所述搅拌罐(1)的内侧壁呈环形阵列分布固定连接有支撑挡杆(3)，所述支撑挡杆(3)的一侧表面固定连接有支撑盘(4)，所述支撑盘(4)的下表面设置有搅拌装置(5)，所述搅拌罐(1)的外侧设置有呈环形阵列分布的支撑架(11)，所述搅拌罐(1)的表面设置有密封装置(6)，其中多个所述支撑架(11)的表面设置有进料装置(7)，所述搅拌罐(1)的下表面设置有出料装置(8)；其中，所述密封装置(6)可对所述搅拌罐(1)的上表面在搅拌时进行封闭动作；其中，所述进料装置(7)可对所述搅拌罐(1)的内部自动添加食材进行混合搅拌；其中，所述搅拌装置(5)对密封的所述搅拌罐(1)内的预制菜进行搅拌加工处理；其中，所述出料装置(8)可对所述搅拌罐(1)内冷却的食材进行出料装盒。2.根据权利要求1所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述密封装置(6)包括呈环形阵列分布转动连接在所述搅拌罐(1)外表面的转杆(61)，所述转杆(61)的外表面固定连接有扇形状的密封板(62)，所述密封板(62)的一端表面通过连接轴与所述支撑盘(4)的外表面转动连接。3.根据权利要求2所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述密封装置(6)还包括与所述转杆(61)的一端外表面固定套接的驱动杆(63)，相邻所述驱动杆(63)的一侧表面铰接有联动杆(64)，其中一个所述联动杆(64)的外表面通过安装块固定连接有推动气缸(65)，所述推动气缸(65)的活塞杆表面与其中一个所述联动杆(64)的一侧表面铰接。4.根据权利要求1所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述进料装置(7)包括分别固定安装在多个所述支撑架(11)表面的锥形进料仓(71)，所述锥形进料仓(71)的下端内侧壁滑动套接有进料管(72)，所述锥形进料仓(71)的两侧表面均固定连接有伸缩气缸(73)，所述伸缩气缸(73)的活塞杆表面通过铰接连接的连接块与所述进料管(72)的下端外表面固定连接。5.根据权利要求3所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述搅拌装置(5)包括通过轴承与所述支撑盘(4)的表面转动连接的转管(51)，所述转管(51)的下表面固定连接有驱动块(52)，所述驱动杆(63)的下表面两端通过竖直向下的延伸杆铰接有拨杆(53)，所述拨杆(53)的一侧表面固定连接有刮片(54)，所述刮片(54)的表面与所述搅拌罐(1)的内侧壁滑动连接。6.根据权利要求4所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述搅拌装置(5)还包括呈对称分布开设在所述驱动块(52)内部的动作腔体(55)，所述动作腔体(55)的内壁通过轴承转动连接有搅拌杆(56)，所述搅拌杆(56)的上端外表面固定套接有从动齿轮(57)，所述转管(51)的内壁活动套接有固定杆(58)，所述固定杆(58)的下端外表面固定套接有主动齿轮(59)，所述主动齿轮(59)的外表面与所述从动齿轮(57)的外表面啮合。7.根据权利要求5所述的一种用于制备预制菜的加工装置，其特征在于：所述搅拌装置(5)还包括固定套接在所述转管(51)上端外表面的从动锥齿轮(591)，其中一个所述支撑架(11)的下表面通过支撑块固定安装有减速电机(592)，所述减速电机(592)的输出轴外表面通过联轴器固定连接有主动锥齿轮(593)，所述主动锥齿轮(593)的外表面与所述从动锥齿轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪迎庆，郝祥根，陶黎华，江家谦，
申请(专利权)人：安徽九芙蓉臻味食品有限公司，
类型：发明
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