一种从银耳中提取油酸的方法及其应用技术

本发明专利技术涉及一种从银耳中提取油酸的方法及其应用，属于功能性食品开发的技术领域；所述提取方法通过有机溶剂浸提银耳，减压浓缩得到有机溶剂浸提物，利用乙酸乙酯与水萃取有机溶剂浸提物，制得乙酸乙酯萃取物，然后对乙酸乙酯萃取物进行产物分离，产物分离时首先采用反相柱层析，分部收集后进行薄层层析，根据薄层层析显色结果进行合并，而后采用凝胶柱层析进一步分离纯化，分部收集后再次进行薄层层析，根据薄层层析显色结果进行合并，最后将获得的目标组分进行正相硅胶柱层析，洗脱后即目标化合物油酸；本发明专利技术开创了从银耳中提取油酸的方法，提取的油酸不仅纯度高、质量好，而且能够应用于α

【技术实现步骤摘要】
一种从银耳中提取油酸的方法及其应用


[0001]本专利技术涉及一种从银耳中提取油酸的方法及其应用，属于功能性食品开发的


技术介绍

[0002]大型真菌不但种类繁多，而且是“创造系数”很高的生物类群。大型真菌中发现的天然产物结构多样，并且具有抗细菌、促进神经生长因子合成、酶抑制剂、抗真菌、细胞毒、受体拮抗剂和抗氧化等多种生物活性。银耳(Auricularia auricula
‑
judae)是我国传统名贵食用菌，有较高的营养价值，其子实体和其它食用菇类一样，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，且味美可口，是深受喜爱的滋补食品。目前，为了提高银耳产品的价值，银耳的各种深加工产品也陆续被开发出来，如银耳饮料、银耳羹、银耳酒、银耳化妆品、银耳酸奶、即食银耳等等产品。但这些产品的开发主要是基于银耳的营养价值，产品的价值较低，对提升整个银耳产业发展的支撑力度有限。银耳还有较高的药用价值，在中医药典籍中均有记载银耳的功效。银耳性平、味甘，归肺、胃、肾经，有利五脏、补气血的功效，适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽，有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气和血、强心、壮身、补脑、提神”之功，在《神农本草经》、《名医别录》、《本草经集注》、《新修本草》和《本草品汇精要》及《中华本草》里均有记载。银耳是一种传统的中药食材，被广泛地用于食品及药物方面。
[0003]银耳中含有大量的多糖和蛋白质，而其中最有价值的物质是油酸。油酸(Oleic acid)是一种单不饱和Omega<br/>‑
9脂肪酸，可从多种食物和药物中获得，如橄榄油、牛油、葵花籽油、鳕鱼肝油和一些葡萄柚中。人体的皮肤、内脏和神经组织含有大量的油酸，是构成人体细胞膜的主要成分之一。油酸具有多种健康益处，它具有降低胆固醇水平的作用，同时具有改善血管弹性、预防心脏病和中风的作用。此外，油酸还具有抗炎作用，可以减少身体内部炎症的发生，从而降低发生慢性疾病的风险。此外，油酸还可以增强肌肤的保湿作用，防止肌肤水分流失，从而具有美容功效，因此油酸可以广泛应用于制造化妆品、药物、食品和饲料等方面。
[0004]当前对银耳功效作用的物质基础的研究主要集中在粗多糖或总糖方面，尚未有关于从银耳中提取制备及检测油酸的报道，由于较少关注银耳的小分子化学成分，导致银耳产品深加工方向和形式缺乏目标，制约了具有高附加值银耳功效产品的开发，因此，开发一种从银耳中提取油酸的方法及其应用，对于银耳资源的开发利用具有十分重要的意义。
[0005]专利号为CN105062664A公开了一种从脱脂南极磷虾中制备及检测油酸的方法，提供了脱脂南极磷虾油酸的提取和检测方法，此方法在实施前需要先采用疏水性溶剂除去南极磷虾油脂，然后再加入甲醇加热回流提取，但不同于南极磷虾，银耳中的油脂含量并不高，一般在2％～5％之间，此专利技术中的从南极磷虾提取的方法不适合用于银耳；专利号为CN112225658A公开了一种从茶油中提取油酸方法，此专利技术通过水解、分层和分液的方式结合，对水解后的溶液进行分层，从而可以使得油层与其余液层完全分离，再通过水洗干燥、
脱色、纯化和干燥的方式步骤，对分离后的油层进行反应，提高油酸的纯度，在后续的干燥过程中，提升油酸的含量，但此方法中水解、分层和分液的结合是基于分层后茶油产生的油层而设置的，银耳作为一种真菌萃取后难以出现茶油中油液分层的现象，因此该专利技术的提取步骤同样不适用于银耳。

技术实现思路

[0006]为解决现有技术中存在的问题，本专利技术提供一种从银耳中提取油酸的方法及其应用，开创了从银耳中提取油酸的方法，提取的油酸纯度高、质量好。
[0007]本专利技术的技术方案如下：
[0008]本专利技术的目的之一在于提供一种从银耳中提取油酸的方法及其应用，所述提取方法包括以下步骤：
[0009](1)将银耳样品用有机溶剂浸提，减压浓缩后得到有机溶剂浸提物，用适当比例的乙酸乙酯与水萃取获得的有机溶剂浸提物，减压浓缩后制得乙酸乙酯萃取物；
[0010](2)对步骤(1)中制得乙酸乙酯萃取物进行产物分离，具体包括以下步骤：
[0011]S1、对乙酸乙酯萃取物进行反相柱层析，分别用水和不同浓度的甲醇水或丙酮水梯度洗脱，分部收集，在离心浓缩除去洗脱剂后加入甲醇溶解，进行薄层层析，根据薄层层析显色结果进行合并，获得目标组分Ⅰ；
[0012]S2、采用凝胶柱层析与洗脱剂对S1中的目标组分Ⅰ进一步分离纯化，分部收集后再次进行薄层层析，根据薄层层析显色结果进行合并，得到进一步分离纯化的目标组分Ⅱ；
[0013]S3、将S2获得的目标组分Ⅱ进行正相硅胶柱层析，以洗脱剂组合物进行洗脱，获得目标化合物油酸。
[0014]进一步地，所述步骤(1)中银耳样品可以为银耳鲜品或银耳干品。
[0015]进一步地，所述步骤(1)中有机溶剂为甲醇或者乙醇，萃取次数为2
‑
5次。
[0016]进一步地，所述步骤(1)中乙酸乙酯与水的比例为1：1
[0017]进一步地，所述步骤(2)S1中甲醇水或丙酮水的浓度范围为0
‑
100％。
[0018]进一步地，所述步骤(2)S2中洗脱剂为丙酮或甲醇，浓度为50
‑
100％。
[0019]进一步地，所述步骤(2)S3中正相硅胶柱层析采用石油醚、二氯甲烷或氯仿装柱，洗脱剂组合物由A组分和B组分组成，所述A组分为石油醚、二氯甲烷或者氯仿中的任一一种；所述B组分为乙酸乙酯、丙酮或者甲醇中的任一一种。
[0020]进一步地，所述洗脱剂组合物为体积比为100：1
‑
20的石油醚或二氯甲烷与乙酸乙酯或丙酮，或者体积比为100：1
‑
20的氯仿与甲醇。
[0021]进一步地，所述S3中目标化合物油酸为脂肪酸类化合物，分子式为C
18
H
34
O2，结构式如下：
[0022][0023]本专利技术的目的之二在于提供一种从银耳中提取油酸的方法的应用，利用此方法提取的油酸可应用于α
‑
葡萄糖苷酶抑制剂、乙酰胆碱酯酶抑制剂的开发中。
[0024]本专利技术的有益效果在于：
[0025]1、本专利技术首次提出以银耳作为提取油酸的原材料，开辟了从银耳中提取油酸的方
法，填补了银耳的小分子化学成分方面的研究的空白，本专利技术中公开的提取方法不仅具有操作简单、提取效率高以及油酸来源可持续等优点，而且使银耳的使用价值得到了进一步的开发，为生物资源的开发利用拓宽了思路，对后期高附加值银耳功效产品的开发具有重要意义。
[0026]2、本专利技术选择银耳作为油酸提取的原料，具有不可取代的优越性。首先其油酸含量较高，其通过溶剂萃取的方法可以获得较高的提取效率，从原材料上提高了提取物的纯度，因此在生产上可以获得较佳的经济效益；其次银耳作为一种天然的食材，在自然生长过程中不含有化学添加剂和农药残留，因此通过本方法提本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种从银耳中提取油酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将银耳样品用有机溶剂浸提，减压浓缩后得到有机溶剂浸提物，用适当比例的乙酸乙酯与水萃取获得的有机溶剂浸提物，减压浓缩后制得乙酸乙酯萃取物；(2)对步骤(1)中制得乙酸乙酯萃取物进行产物分离，包括以下步骤：S1、对乙酸乙酯萃取物进行反相柱层析，分别用水和不同浓度的甲醇水或丙酮水梯度洗脱，分部收集，在离心浓缩除去洗脱剂后加入甲醇溶解，进行薄层层析，根据薄层层析显色结果进行合并，获得目标组分Ⅰ；S2、采用凝胶柱层析与洗脱剂对S1中的目标组分Ⅰ进一步分离纯化，分部收集后再次进行薄层层析，根据薄层层析显色结果进行合并，得到进一步分离纯化的目标组分Ⅱ；S3、将S2获得的目标组分Ⅱ进行正相硅胶柱层析，以洗脱剂组合物进行洗脱，获得目标化合物油酸。2.根据权利要求1所述一种从银耳中提取油酸的方法，其特征在于，所述步骤(1)中银耳样品可以为银耳鲜品或银耳干品。3.根据权利要求1所述一种从银耳中提取油酸的方法，其特征在于，所述步骤(1)中有机溶剂为甲醇或者乙醇，萃取次数为2
‑
5次。4.根据权利要求1所述一种从银耳中提取油酸的方法，其特征在于，所述步骤(1)中乙酸乙酯与水的比例为1：1。5.根据权利要求1所述一种从银耳中提取油酸的方法，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑永标，陈清华，林衍佺，马璐，
申请(专利权)人：福建古田康亿达生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：