一种蜂蜜橄榄膏的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蜂蜜橄榄膏的制备方法，该方法包括：原料的处理，橄榄提取物的制备和橄榄蜂蜜膏的制备；橄榄提取物的制备是以预粉碎的橄榄鲜果或干果为原料，将其与重量百分比浓度为５０－９５％酒精混合，在回流条件下加热至温度为６０～９０℃，浸提时间６０ｍｉｎ～１８０ｍｉｎ；浸出液过滤，滤液浓缩除去酒精，所述的橄榄鲜果与酒精重量比为１∶５～２０，所述的橄榄干果与酒精重量比为１∶１０～５０；提取物再按比例与蜂蜜调配，比例为蜂蜜１００份，鲜果５０－１５０份或干果２０－３０份的提取物。制得的蜂蜜橄榄膏口感纯正，香甜可口，橄榄味长，充分利用了橄榄与蜂蜜具有的营养保健功能，产品富含多酚、黄酮、维生素，营养丰富，有利于润肺滋阴、消痰理气、生津止渴，长期服用可以强身健体，延年益寿。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蜂蜜橄榄膏的制备方法，其特征在于包括如下步骤和工艺条件：（１）原料的处理：取新鲜橄榄，剔除霉变病虫的果实，洗净滤干为鲜果，或者再将鲜果晒干或烘干制成干果；（２）橄榄提取物的制备：以预粉碎的橄榄鲜果或干果为原料，将其与重量百分比浓度为５０－９５％酒精混合，在回流条件下加热至温度为６０～９０℃，浸提时间６０ｍｉｎ～１８０ｍｉｎ；浸出液过滤，滤液浓缩除去酒精，所述的橄榄鲜果与酒精重量比为１∶５～２０，所述的橄榄干果与酒精重量比为１∶１０～５０；（３）蜂蜜橄榄膏的制备：将步骤（２）的浓缩液与蜂蜜混匀，再浓缩至蜂蜜含水量２０％以下，根据实际需求添加天然薄荷脑，制得蜂蜜橄榄膏；以重量份数计，所述蜂蜜为１００份，橄榄鲜果为２５－２５０份，干果为１０－４０份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李寻，朱良，林福兰，陈健，姜建国，
申请(专利权)人：永定县峰华蜂业有限公司，永定县华盛养蜂专业合作社，华南理工大学，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]