一种茶叶杀青工艺及设备制造技术

本发明专利技术涉及茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种茶叶杀青工艺及设备，茶叶杀青设备包括杀青箱、热风机构、带孔网框、驱动机构、支撑板、电机、转轴和多个搅拌杆；在对茶叶进行杀青时，将茶叶放入杀青箱内的带孔网框中，茶叶会落至支撑板上，而后通过开启热风机构，热风机构往杀青箱内通入热气，带孔网框上设有多个供热气通过的通孔，热气经这些通孔流经至茶叶上，对茶叶进行烘干杀青，同时通过开启电机驱动转轴旋转，转轴带动多个搅拌杆旋转，搅拌杆对带孔网框中的茶叶进行翻动，使得茶叶能够均匀受热，提高杀青效果。提高杀青效果。提高杀青效果。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶杀青工艺及设备


[0001]本专利技术涉及茶叶加工设备
，尤其涉及一种茶叶杀青工艺及设备。

技术介绍

[0002]茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
[0003]现有的茶叶杀青设备一般都包括箱体，在箱体上设有放茶口和出茶口，箱体上还设有热风口，热风口上可以接热气管道，热气管道连接有发热设备，将需要杀青的茶叶从放茶口放入箱体，发热设备通过热气管道通入热气为箱体内的茶叶杀青，但这样杀青的茶叶受热不均匀，一部分位于茶堆表面的茶叶受热较多而杀青过量，一部分则处于茶堆下部的茶叶受热过少而杀青不够，导致杀青效果不佳，影响茶叶质量。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种茶叶杀青工艺及设备，能够使茶叶在杀青时受热均匀，提高杀青效果。
[0005]为实现上述目的，第一方面，本专利技术提供了一种茶叶杀青设备，包括杀青箱、热风机构、带孔网框、驱动机构、支撑板、电机本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶杀青设备，其特征在于，包括杀青箱、热风机构、带孔网框、驱动机构、支撑板、电机、转轴和多个搅拌杆；所述热风机构设置在所述杀青箱上；所述带孔网框和所述杀青箱固定连接，并位于所述杀青箱内部；所述驱动机构设置在所述杀青箱侧边；所述支撑板设置在所述驱动机构侧边，且处于所述带孔网框底部；所述电机和所述支撑板固定连接，并位于所述支撑板底部；所述转轴和所述电机输出端固定连接，并位于所述电机顶部；多个所述搅拌杆分别与所述转轴固定连接，并分别位于所述转轴侧边。2.如权利要求1所述的一种茶叶杀青设备，其特征在于，所述杀青箱包括箱体、多个支撑脚、进料管和出气管；所述箱体和所述带孔网框固定连接，并位于所述带孔网框外侧；多个所述支撑脚分别与所述箱体固定连接，并分别位于所述箱体侧边；所述进料管和所述箱体固定连接且连通，并位于所述箱体顶部；所述出气管和所述箱体固定连接且连通，并位于所述箱体侧边。3.如权利要求2所述的一种茶叶杀青设备，其特征在于，所述热风机构包括支撑座、热风机、软管和出气嘴；所述支撑座和所述箱体固定连接，并位于所述箱体侧边；所述热风机和所述支撑座固定连接，并位于所述支撑座顶部；所述软管和所...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡方儒，何超，蔡林军，蔡明杰，谢丽丽，熊秀梅，
申请(专利权)人：平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：