一种即食麻花状紫菜干的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种即食麻花状紫菜干的加工方法，属食品的加工方法。本发明专利技术的生产步骤为：１．将原藻紫菜抽送至水池中清洗，在立式搅拌机中分离出净菜，将杂质另道排出；２．将紫菜放入自转式圆筒干燥机脱水干燥，使脱水干藻后的原藻紫菜的含水率降至１６～２６％；３．将预干燥后的紫菜通过麻花定型机进行定宽定长切断后定型，并在１０６℃～１２８℃的高温下烘干，使其含水率６±０．５％的网式麻花状；４．将网式麻花状紫菜进行包装出厂。由于本发明专利技术利用现有公知的设备和麻花定型机，将紫菜加工成体积小，方便包装，以及运输和储存的产品。本产品即开即食，亦可冲泡，且保持紫菜原来的特有风味、色泽和营养成份。本产品能满足现代生活节奏与市场的需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种即食麻花状紫菜干的加工方法，其特征是：一、将原藻紫菜抽送至水池中清洗，在立式搅拌机中分离出净菜，将杂质另道排出；二、将紫菜放入自转式圆筒干燥机脱水干燥，使脱水干藻后的原藻紫菜的含水率降至１６～３６％；三、将预干燥后的紫菜通过麻花定型机进行定宽定长切断后定型，并在１０６℃～１２８℃的高温下烘干，使其含水率６±０．５％的网式麻花状；四、将网式麻花状紫菜进行包装出厂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘建钦，
申请(专利权)人：刘建钦，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]