一种提升香料制备得率的方法及用途技术

本发明专利技术公开了一种提升香料制备得率的方法，包括如下步骤：(1)真空冷冻干燥；(2)粉碎和粒径筛选；(3)提取；(4)过滤合并；(5)冷置过滤；(6)减压浓缩。本发明专利技术还公开了所述方法制备得到的香料和所述的香料用于烟气提升甜润感降低刺激性的用途。本发明专利技术的方法不仅大幅提升香原料的提取得率，还能缩短提取时间节约能耗。还能缩短提取时间节约能耗。

【技术实现步骤摘要】
一种提升香料制备得率的方法及用途


[0001]本专利技术属于卷烟
，具体涉及一种提升烟用香料制备得率的方法及用途。

技术介绍

[0002]再造烟叶的使用卷烟焦油量降低，致使烟气变淡，香气缺乏。为保持卷烟叶组配方的稳定，故需要对卷烟进行加香。加香后的卷烟不仅可以提升卷烟香气质和量，丰富香韵，还能柔和细腻烟气，缓和辛辣杂味，抑制刺激，从而改善卷烟抽吸品质。
[0003]烟用香料提取技术一般为将烟用香原料先进行预处理(烘干、破碎等)，结合浸提、蒸馏、压榨、吸收、分子蒸馏和超临界萃取等方式对其有效成分进行提取。但由于部分烟用香原料的水分含量较高，致使提取得率较低，所以对其进行干燥是有必要的。传统干燥方式如风干、晒干和烘干等方式的效率较低或影响原料中热敏性成分的稳定，而真空冷冻干燥是基于高真空度和低温条件下快速冷冻升华物料中的水分，可使其水分小于5％，避免了表面张力和干燥物料中热敏性成分的降解，使物料不易氧化。不仅能使物料保持较好的色泽、香味和营养成分，且使其中多酚类、黄铜类和维生素C等成分的保留率达到90％以上，还能使其内部形成疏松的多孔结构，较好的保持了物料原有的物理性状，极大提高了物料(如果蔬脆片)的营养特性和感官品质。
[0004]专利CN2022108533032公开了一种新鲜酸木瓜制备香料的方法，包括果肉榨汁、真空冷冻干燥、负压热回流醇提、正渗透浓缩、减压浓缩和香料调配等步骤。专利CN2022106405805公开供了一种北五味子枝香料的提取方法，包含真空冷冻干燥和粉碎，将粉末采用水且结合微波提取，浓缩得到浸膏，将其溶解并进行分子蒸馏，得到北五味子枝香料。上述制备工艺中的前者是将香原料进行打浆重组干燥，破坏了其中的纤维和细胞结构，不利于孔隙结构的构建；而后者采用微波结合水提取，但微波的场强分布不均匀，容易导致物料受热不均匀和碳化问题，且会造成孔隙结构的塌陷和孔体积的缩小，且大部分微波能量被水吸收，不利于香原料成分的析出。同时两者存在的共同问题是香料提取后，植物香原料和提取溶剂难于分离；一般情况下，颗粒越大植物香原料分离容易，但香料提取率不高；颗粒越小虽然香料提取率提高，但植物香原料和提取溶剂分离困难。
[0005]因此如何克服现有提取技术的不足，提高烟用香原料的制备得率是本专利技术要解决的问题。

技术实现思路

[0006]本专利技术根据植物香原料的共晶点确定温度进行真空冷冻干燥，使得植物香原料的表面不凹凸、内部不塌陷，结合得到的植物香原料粒径筛选配合提取溶剂进行快速有效提取，不仅植物香原料和提取溶剂分离容易，香料提取率也较高，节约了能耗。本专利技术的方法得到的香料用于卷烟中，可赋予卷烟烟气甜润感提升刺激性降低的功效。
[0007]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0008]本专利技术第一方面公开了一种提升香料制备得率的方法，包括如下步骤：
[0009](1)真空冷冻干燥：根据香原料的共晶点确定温度将其进行真空冷冻干燥至含水4
‑
6wt％；
[0010](2)粉碎和粒径筛选：将步骤(1)真空冷冻干燥后的香原料进行粉碎，结合提取溶剂的密度，按公式：D3＝12ρ
溶剂
v
g
/π(ρ
溶剂
‑
ρ
颗粒
)进行粒径筛选，得到粒径不大于D的颗粒；式中ρ
颗粒
为采用排水法检测得到的香原料颗粒的密度，v
g
为采用四氯化碳凝聚法检测得到的香原料颗粒内部孔洞的开孔体积，ρ
溶剂
为使用的提取溶剂的密度；所述提取溶剂为水、乙醇或两者的混合物；
[0011](3)提取：将步骤(2)得到的颗粒粒径为D的颗粒使用含水不低于50wt％的提取溶剂进行提取得到水提液；颗粒粒径小于D的颗粒使用含醇不低于50wt％的提取溶剂进行提取得到醇提液；
[0012](4)过滤合并：分别将水提液和醇提液进行过滤，合并两者的过滤液后得到总过滤液；
[0013](5)冷置过滤：将步骤(4)得到的总过滤液放置于4
‑
8℃环境下6
‑
12h后，再次过滤得到二次滤液；
[0014](6)减压浓缩：将步骤(5)得到的二次滤液进行减压蒸发浓缩，至符合相关指标或要求后终止，即得到所述香料。
[0015]优选地，步骤(1)中所述香原料为草莓、苹果、覆盆子、蓝莓、雪梨、香蕉、椰肉或芒果中的一种或几种，去皮去核保证内外果肉同一材质和构造。
[0016]优选地，步骤(1)真空冷冻干燥步骤为：在真空度20
‑
25Pa和低于香原料的共晶点5
‑
15℃温度下预冻2
‑
5h，然后在真空度10
‑
40Pa和30
‑
45℃温度下升华干燥4
‑
10h，再在真空度5
‑
20Pa和50
‑
60℃温度下解析干燥2
‑
6h。
[0017]优选地，步骤(3)水提和醇提的提取条件为：香原料颗粒与所述提取溶剂按质量比为1∶(8
‑
16)进行混合在55
‑
70℃下提取1
‑
2h。
[0018]优选地，步骤(4)中的过滤均采用多级过滤；其中水提液过滤先100目后300目过滤，醇提液过滤先200目后400目过滤。
[0019]优选地，步骤(5)中的二次过滤采用多级过滤，先300目后500目过滤。
[0020]本专利技术第二方面公开了所述的方法得到的香料。
[0021]本专利技术第三方面公开了所述的香料用于烟气提升甜润感降低刺激性的用途。
[0022]本专利技术的有益效果为：
[0023]1、本专利技术的香料制备方法，根据香原料的共晶点确定真空冷冻温度后进行真空冷冻干燥，再经升华干燥和解析干燥使含水率降至4
‑
6wt％，同时使香原料内部产生孔洞结构，利于后续提取得率的提高。
[0024]2、本专利技术的方法结合单一或混合体系下的提取溶剂的密度，按D3＝12ρ
溶剂
v
g
/π(ρ
溶剂
‑
ρ
颗粒
)进行粒径筛选，可使提取溶剂更快的完全进入颗粒内部，促使颗粒能够完全浸入提取溶剂中，不仅香原料和提取溶剂分离容易，香料提取得率也能大幅提升，还能节约提取时间和能耗。因为颗粒粒径较大时会漂浮于提取溶剂液面上，提取溶剂不易完全进入颗粒内部，提取得率较低；颗粒粒径较小时其中的孔洞结构被严重破坏，开孔体积大幅减小，香料提取得率反而降低，且分离处理困难，不仅浪费时间，而且能耗较高。
[0025]3、本专利技术的方法制备得到的香料添加搭配卷烟中，能提味增香，丰富香韵，透发柔
和细腻烟气，降低烟气的粗糙感和刺激性，烟气甜润感提升，刺激性降低，提升了抽吸舒适感。
具体实施方式
[0026]下面结合实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提升香料制备得率的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)真空冷冻干燥：根据香原料的共晶点确定温度将其进行真空冷冻干燥至含水4
‑
6wt％；(2)粉碎和粒径筛选：将步骤(1)真空冷冻干燥后的香原料进行粉碎，结合提取溶剂的密度，按公式：D3＝12ρ
溶剂
v
g
/π(ρ
溶剂
‑
ρ
颗粒
)进行粒径筛选，得到粒径不大于D的颗粒；式中ρ
颗粒
为采用排水法检测得到的香原料颗粒的密度，v
g
为采用四氯化碳凝聚法检测得到的香原料颗粒内部孔洞的开孔体积，ρ
溶剂
为使用的提取溶剂的密度；所述提取溶剂为水、乙醇或两者的混合物；(3)提取：将步骤(2)得到的颗粒粒径为D的颗粒使用含水不低于50wt％的提取溶剂进行提取得到水提液；颗粒粒径小于D的颗粒使用含醇不低于50wt％的提取溶剂进行提取得到醇提液；(4)过滤合并：分别将水提液和醇提液进行过滤，合并两者的过滤液后得到总过滤液；(5)冷置过滤：将步骤(4)得到的总过滤液放置于4
‑
8℃环境下6
‑
12h后，再次过滤得到二次滤液；(6)减压浓缩：将步骤(5)得到的二次滤液进行减压蒸发浓缩，至符合相关指标或要求后终止，即得到所述香料。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐艳群，王乃定，杨蕾，朱瑞芝，刘志华，蒋薇，杨继，张凤梅，李振杰，唐石云，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：