一种烤饼机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烤饼机，包括第一输送带，沿第一输送带的输送方向依次设有冷却装置、成型装置和顶起装置，所述第一输送带经过冷却装置后到达接料位置，离开接料位置后到达成型装置；所述第一输送带的上方和下方相对设置烤饼装置和顶起装置。置烤饼装置和顶起装置。置烤饼装置和顶起装置。

【技术实现步骤摘要】
一种烤饼机


[0001]本技术属于烤饼机自动化
，具体地说涉及一种烤饼机。

技术介绍

[0002]随着社会的发展和科技的进步，现代食品加工业逐渐走向自动化，自动化烤饼机也由此应运而生，并在烧饼制作及加工领域发挥着越来越重要的作用。
[0003]烧饼制作包括饼坯成型、运输、加工、烤制等多道工序，所以现有的烤饼机大多只能实现饼坯输送或烤制工序，其他步骤需要人工或在另外的机器上完成，这样就导致烤饼机的工作效率较低。
[0004]而现有的包括全部工序的烤饼机，存在设备体积过大、占地面积较广的缺点，且由于输送带长时间作业后容易发热，会导致面坯或饼坯粘在输送带上，从而影响饼坯运输和烤制等工序，不仅降低了工作效率，还降低了成品率。

技术实现思路

[0005]针对上述问题，本技术设计了一种烤饼机，包括第一输送带，沿第一输送带的输送方向依次设有冷却装置、成型装置和顶起装置，
[0006]所述第一输送带经过冷却装置后到达接料位置，离开接料位置后到达成型装置；
[0007]所述第一输送带的上方和下方相对设置烤饼装置和顶起装置。
[0008]与现有技术相比，本技术的有益效果为：第一输送带接到面坯后，成型装置对面坯进行压模形成饼坯，在后续的烤制的工序中，顶起装置将第一输送带上的饼坯顶起，使其粘在烤饼装置上进行烤制；而冷却装置能够对第一输送带进行冷却降温，防止第一输送带表面温度较高使饼坯粘在输送带上，保证了顶起装置能够将第一输送带上的饼坯顶起至烤饼装置上，提高了烧饼的成品率；
[0009]冷却装置、成型装置、顶起装置、烤饼装置均与第一输送带相配合，防止形成饼坯后的剩料粘在第一输送带上形成面渣残留，不仅有利于分离饼坯和剩料，还有利于保持第一输送带工作面的清洁度，保证了食品安全；成型装置压制形成的饼坯由第一输送带输送至顶起装置上方，顶起装置将第一输送带上的饼坯连续不断地粘贴至烤饼装置上进行烤制，各道工序相互配合，极大地提高了工作效率。
[0010]优选的，所述顶起装置包括顶起电机以及与顶起电机传动连接的偏心轮，所述偏心轮上连接有传动杆，传动杆的另一端与顶板连接。
[0011]本优选方案的有益效果为：顶板通过传动杆与偏心轮传动连接，偏心轮连续转动，可带动顶板无间歇性地连续顶起，有利于提高顶起效率，进而提高烤饼效率。
[0012]优选的，所述顶板位于第一输送带的上带体和下带体之间。
[0013]本优选方案的有益效果为：第一输送带为连续工作的环形输送带，顶板位于上带体和下带体之间，用于顶起上带体，从而使位于上带体的饼坯粘贴至转筒上。
[0014]优选的，所述顶板与烤饼装置之间的距离不大于10cm，进一步优选的，所述顶板与
烤饼装置之间的距离为2～3cm。
[0015]本优选方案的有益效果为：控制顶板与烤饼装置之间的距离不大于10cm，最优为2～3cm，通过缩短控制顶板与烤饼装置之间的距离，能够提高顶起装置的顶起效率，从而提高烤饼机的工作效率。
[0016]优选的，所述顶板为两端高中间低的弧形板，进一步优选的，所述顶板两端对应的边平行于转筒的旋转轴。
[0017]本优选方案的有益效果为：将顶板设计为弧形板，使顶板的上表面与转筒相适应，能够增加顶板与第一输送带的接触面积，从而将第一输送带上的饼坯顶起至转筒上；顶板两端对应的边平行于转筒的旋转轴，能够使顶板的长度与转筒的长度相适应。
[0018]优选的，所述顶板形状不限，顶板上方设有柔性材料，进一步优选的，柔性材料的上表面为两端高中间低的弧形面，柔性材料的上表面两端对应的边平行于转筒的旋转轴。
[0019]本优选方案的有益效果为：在顶板上设置柔性材料，如海绵垫，可以增加顶板的弹性，在顶起第一输送带的过程中，使饼坯弹起并粘贴在转筒上，还能够防止在顶起过程中使饼坯粘在第一输送带上。
[0020]优选的，还包括机架，所述机架上设置有第一支撑辊和第二支撑辊，所述第一输送带套设于第一支撑辊和第二支撑辊上。进一步优选的，所述冷却装置、成型装置、顶起装置、烤饼装置中的至少一个与机架连接。
[0021]本优选方案的有益效果为：机架用于支撑和承载第一输送带，另外，冷却装置、成型装置、顶起装置、烤饼装置均可以安装在机架上，有利于提高烤饼机的稳定性，缩小占地面积。
[0022]优选的，所述冷却装置包括冷却箱，所述冷却箱上设有开口，第一输送带通过所述开口进入、离开冷却箱。进一步优选的，冷却箱内可以是水冷装置或风冷装置。
[0023]本优选方案的有益效果为：在冷却箱内装有冷却水，第一输送带经过冷却水后，能够降低温度，提高工作效率。
[0024]优选的，所述冷却箱内设有第一导向辊，所述第一导向辊与第一输送带的非工作面配合。
[0025]本优选方案的有益效果为：第一导向辊用于改变第一输送带部分带体的输送方向，增加第一输送带在冷却箱内的路径长度，有利于提高冷却效果。
[0026]优选的，所述冷却装置包括控水辊和固定件，所述第一输送带离开冷却箱后，从控水辊和固定件之间穿过。进一步优选的，所述控水辊的表面设有吸水材料。
[0027]本优选方案的有益效果为：若冷却箱内装的是冷却水，第一输送带离开冷却箱后，通过控水辊吸收工作面上残留的水分，可以防止第一输送带工作面水分较多时使饼坯难以烤熟；若冷却箱内装的是风冷装置，可以通过控水辊提高第一输送带工作面的湿润度，防止第一输送带工作面过于干燥导致饼坯粘在第一输送带上；固定件配合控水辊，能够使第一输送带工作面保持合适的湿润程度，提高烤饼机的工作效率；另外，控水辊还可以清洁第一输送带工作面的面坯残渣等，有利于保证卫生安全。
[0028]优选的，所述冷却装置还包括连接件，所述控水辊可移动地安装于连接件上。
[0029]本优选方案的有益效果为：沿控水辊的移动方向，可以增加或缩小控水辊与固定件之间的距离，从而调整控水辊对第一输送带施加不同的压力，以使第一输送带工作面保
持合适的湿润程度。
[0030]优选的，所述成型装置包括设置于第一输送带上方的压辊，所述压辊的表面设有若干沿辊面布置的压槽。进一步优选的，压槽的形状可以是圆形、椭圆形、四边形等。
[0031]本优选方案的有益效果为：第一输送带上的面坯从压辊下方经过的同时压辊旋转，使压槽在面坯上压制成型的饼坯。
[0032]优选的，所述成型装置还包括面粉箱，所述面粉箱的底部设有喷洒口，面粉箱内设有可转动的洒面辊，面粉通过洒面辊的转动自所述喷洒口落到压辊上的压槽上。
[0033]本优选方案的有益效果为：将面粉洒在压槽上，使压槽保持干燥，能够防止成型的饼坯粘在压槽上无法脱模，有利于提高成品率和工作效率。
[0034]优选的，还包括第二输送带，所述第二输送带与成型装置相配合，用于导出剩料。
[0035]本优选方案的有益效果为：压辊在面坯上压制出饼坯后，剩余的面坯由第二输送带输送导出。
[0036本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤饼机，其特征在于，包括第一输送带，沿第一输送带的输送方向依次设有冷却装置、成型装置和顶起装置，所述第一输送带经过冷却装置后到达接料位置，离开接料位置后到达成型装置；所述第一输送带的上方和下方相对设置烤饼装置和顶起装置。2.根据权利要求1所述的烤饼机，其特征在于，所述顶起装置包括顶起电机以及与顶起电机传动连接的偏心轮，所述偏心轮上连接有传动杆，传动杆的另一端与顶板连接。3.根据权利要求2所述的烤饼机，其特征在于，所述顶板位于第一输送带的上带体和下带体之间。4.根据权利要求2所述的烤饼机，其特征在于，所述顶板与烤饼装置之间的距离不大于10cm。5.根据权利要求2所述的烤饼机，其特征在于，所述顶板为两端高中间低的弧形板。6.根据权利要求5所述的烤饼机，其特征在于，所述顶板两端对应的边平行于转筒的旋转轴。7.根据权利要求2所述的烤饼机，其特征在于，所述顶板形状不限，顶板上方设有柔性材料。8.根据权利要求7所述的烤饼机，其特征在于，柔性材料的上表面为两端高中间低的弧形面，柔性材料的上表面两端对应的边平行于转筒的旋转轴。9.根据权利要求1所述的烤饼机，其特征在于，还包括机架，所述机架上设置有第一支撑辊和第二支撑辊，所述第一输送带套设于第一支撑辊和第二支撑辊上；所述冷却装置、成型装置、顶起装置、烤饼装置中的至少一个与机架连接。10.根据权利要求1所述的烤饼机，其特征在于，所述冷却装置包括冷却箱，所述冷却箱上设有开口，第一输送带通过所述开口进入、离开冷却箱。11.根据权利要求10所述的烤饼机，其特征在于，所述冷却箱内设有第一导向辊，所述第一导向辊与第一输送带的非工作面配合。12.根据权利要求10所述的烤饼机，其特征在于，所述冷却装置包括控水辊和固定件，所述第一输送带离开冷却箱后，从控水辊和固定件之间穿过。13.根据权利要求12所述的烤饼机，其特征在于，所述冷却装置还包括连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭刚，
申请(专利权)人：周村欣昌食品机械厂，
类型：新型
国别省市：