一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法技术

本发明专利技术提出了一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，包括：文昌鸡主饲料配方组分：大薯、玉米、糙米和饼粕；文昌鸡配合料配方组分：山茱萸、红葱头油和香樟籽提取物；文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.03～0.08，将文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料混合，得总饲料，总饲料的投喂量为60～80g/d

【技术实现步骤摘要】
一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法


[0001]本专利技术涉及家禽养殖
，特别涉及一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法。

技术介绍

[0002]家禽是世界上最重要的肉类资源之一，在所有家禽中，鸡肉以其高蛋白质、低脂肪、低胆固醇和低热量的特点深受人们的喜欢，世界各地的鸡肉消费量也在不断提高。肉鸡养殖业在我国畜牧业中扮演重要的角色，尤其是海南省的肉鸡规模，明显优于其他省份。其中，文昌鸡是具有海南热带特色和高校农业特色的本土品牌。文昌鸡的体型呈现方圆状，外皮较薄而骨头较脆，烹饪后肉质比较嫩，且伴有香甜的气味儿，营养丰富，以抗粗粮、耐热、肉质优良、风味浓郁而闻名，是海南的四大名菜之一。文昌鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，脂肪酸组成丰富，不饱和脂肪酸含量较高。
[0003]近些年来，随着社会的进步和人类消费水平的提高，人类不仅对鸡肉的需求量增加，对鸡肉的质量也提出了更高的要求。目前关于不同饲料对文昌鸡的研究较多，但关于不同饲料以及结合饲养方式，对文昌鸡的肉质影响的研究较少。
[0004]适用于盐焗的加工选材优选为蛋鸡，相较于肉鸡来说，蛋鸡经过高温、高压等工艺，其肉质不至于软烂，口感上仍保持较好的韧性和咀嚼性。但蛋鸡的饲养成本较高，目前，肉鸡以替代蛋鸡作为新的加工选材。而如何提升肉鸡作为盐焗选材的肉质，是近期研究的热点之一。

技术实现思路

[0005]鉴于此，本专利技术的目的在于提出一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，提升文昌鸡肉鸡作为盐焗选材的肉质，改善口感、组织状态等。
[0006]本专利技术的技术方案是这样实现的：
[0007]一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，包括：
[0008]文昌鸡主饲料配方组分：大薯、玉米、糙米和饼粕；
[0009]文昌鸡配合料配方组分：山茱萸、红葱头油和香樟籽提取物；
[0010]文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.03～0.08；
[0011]将文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料混合，得总饲料，总饲料的投喂量为60～80g/d
·
只，每天投喂1～3次。
[0012]进一步的，包括：
[0013]文昌鸡主饲料配方组分中，按重量份计，大薯25～35份、玉米22～28份、糙米6～12份和饼粕5～10份；
[0014]饼粕为花生饼粕、油茶饼粕或大豆饼粕中的至少一种；
[0015]文昌鸡配合料配方组分中，山茱萸(Cornus officinalis Sieb.et Zucc.)、红葱头(Allium ascalonicum L)油和香樟(Cinnamomum camphora(L.)Presl.)籽提取物的质量比为1：1～2：1～2。
[0016]进一步的，包括：
[0017]文昌鸡主饲料配方组分中，按重量份计，大薯28～30份、玉米23～25份、糙米8～10份和饼粕8～10份；
[0018]饼粕为花生饼粕、油茶饼粕或大豆饼粕中的至少一种；
[0019]文昌鸡配合料配方组分中，山茱萸、红葱头油和香樟籽提取物的质量比为1：1：2。
[0020]更进一步的，香樟籽提取物的制备方法，包括：香樟籽通过汽爆处理后，采用体积浓度20％～25％乙醇水溶液进行提取，离心，浓缩，得香樟籽提取物。
[0021]更进一步的，汽爆处理的条件为：压力0.6～0.8MPa，时间20～25s；乙醇水溶液提取的条件为：料液比1g：6～8mL，时间1～2h，温度60～70℃。
[0022]进一步的，山茱萸粒径为50～60μm。
[0023]更进一步的，红葱头油的制备方法，包括：红葱头通过体积浓度55％～65％乙醇水溶液，进行超声提取，减压脱溶，得红葱头油。
[0024]更进一步的，超声提取的条件为：料液比1g：10～12mL，温度35～40℃，时间2～3h。
[0025]进一步的，投喂文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的时期包括30～35天的快速增长期和30～40天的稳定增长期。
[0026]进一步的，快速增长期时，文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.08，稳定增长期时，文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.03。
[0027]与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：
[0028]本专利技术通过文昌鸡主饲料配方与配合料配方的结合，用于盐焗的文昌鸡品系饲养的优化，有助于改善文昌鸡肉质品质，可使文昌鸡肉鸡替代蛋鸡作为新的盐焗鸡加工选材，文昌鸡肉色、持水力更佳，肉质则鲜嫩多汁，降低饲养成本。同时，本专利技术优化的文昌鸡主饲料与配合料，可进一步提高文昌鸡品系饲养的肉质中的苏氨酸、丙氨酸、甘氨酸和脯氨酸含量，盐焗后其鲜甜味的风味更加突出。
具体实施方式
[0029]为了更好理解本专利技术
技术实现思路
，下面提供具体实施例，对本专利技术做进一步的说明。
[0030]本专利技术实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
[0031]本专利技术实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
[0032]实施例1
[0033]选用160日龄的文昌鸡，共进行饲养70d，分为前期30天的快速增长期和后期40天的稳定增长期，其中，前期的快速增长期时，文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.08，在后期的稳定增长期时，文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.03，饲料投喂量约75g/d
·
只，每天分两次进行投喂。
[0034]随机分成5个试验组，每个试验组3个重复，每个重复10只文昌鸡，分别如下。
[0035]试验组1：
[0036]文昌鸡主饲料配方组分(重量份)：大薯30份、玉米23份、糙米8份、饼粕(花生饼粕、油茶饼粕和大豆饼粕)8份和盐0.3份；
[0037]文昌鸡配合料配方组分：山茱萸(50～60μm)、红葱头油和香樟籽提取物的质量比为1：1：2。
[0038]试验组2：
[0039]文昌鸡主饲料配方组分(重量份)：大薯28份、玉米25份、糙米10份、饼粕(花生饼粕、油茶饼粕和大豆饼粕)10份和盐0.3份；
[0040]文昌鸡配合料配方组分：山茱萸(50～60μm)、红葱头油和香樟籽提取物的质量比为1：1：2。
[0041]试验组3：
[0042]文昌鸡主饲料配方组分(重量份)：大薯35份、玉米22份、糙米6份、饼粕(花生饼粕、油茶饼粕和大豆饼粕)6份和盐0.3份；
[0043]文昌鸡配合料配方组分：山茱萸(50～60μm)、红葱头油和香樟籽提取物的质量比为2：3：1。
[0044]试验组4：
[0045]文昌鸡主饲料配方组分(重量份)：大薯30份、玉米23份、糙米8份、饼粕(花生饼粕、油茶饼粕和大豆饼粕)8份和盐0.3份；
[0046]文昌鸡配合料配方组分：山茱萸(50～60μm)和茶树油的质量比为1：1。
[0047]试验组5：
[0048]文昌鸡本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，其特征在于，包括：文昌鸡主饲料配方组分：大薯、玉米、糙米和饼粕；文昌鸡配合料配方组分：山茱萸、红葱头油和香樟籽提取物；文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料的用量比为1：0.03～0.08；将文昌鸡主饲料和文昌鸡配合料混合，得总饲料，总饲料的投喂量为60～80g/d
·
只，每天投喂1～3次。2.根据权利要求1所述用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，其特征在于，包括：文昌鸡主饲料配方组分中，按重量份计，大薯25～35份、玉米22～28份、糙米6～12份和饼粕5～10份；饼粕为花生饼粕、油茶饼粕或大豆饼粕中的至少一种；文昌鸡配合料配方组分中，山茱萸、红葱头油和香樟籽提取物的质量比为1：1～2：1～2。3.根据权利要求2所述用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，其特征在于，包括：文昌鸡主饲料配方组分中，按重量份计，大薯28～30份、玉米23～25份、糙米8～10份和饼粕8～10份；饼粕为花生饼粕、油茶饼粕或大豆饼粕中的至少一种；文昌鸡配合料配方组分中，山茱萸、红葱头油和香樟籽提取物的质量比为1：1：2。4.根据权利要求1～3任一项所述用于盐焗的文昌鸡品系饲养方法，其特征在于，香樟籽提取物的制备方法，包括：香樟籽通过汽爆处理后，采...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾丽红，郑心力，邢增杨，陈益勇，丰舟，魏纲，吴海花，晁哲，曹宗喜，
申请(专利权)人：海南省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：