一种采用油樟叶-酒糟生产酵母培养物的发酵方法技术

本发明专利技术公开了一种采用油樟叶

【技术实现步骤摘要】
一种采用油樟叶
‑
酒糟生产酵母培养物的发酵方法


[0001]本专利技术涉及生物农业领域，特别涉及一种采用油樟叶
‑
酒糟生产酵母培养物的发酵方法、发酵方法、发酵产品及其应用。

技术介绍

[0002]目前市场上的酵母培养物生产限制大规模推广应用在于两方面原因：其一、过程中普遍采用的菌种较为单一，主要是酿酒酵母和产朊假丝酵母，其二、在发酵后应用时主要以潮湿状态出现，而采用高温干燥破坏损失了发酵过程中产生的大量容易挥发的低分子量有效活性组分，导致功能活性营养成分的显著降低。
[0003]现有的饲料的发酵原料成本高，饲料品质较差，玉米、豆粕用量大，人畜争粮问题严重。
[0004]上述
技术介绍
是为了便于理解本专利技术，并非是申请本专利技术之前已向普通公众公开的公知技术。

技术实现思路

[0005]针对上述缺陷，一方面，本专利技术提供一种油樟叶
‑
酒糟酵母培养物的发酵方法，该发酵方法采用本专利技术酿酒酵母ACCC 41823、热带产朊假丝酵母ACCC 42866、费比恩赛伯林德纳氏酵母ACCC 43892、居沙漠毕赤酵母CICC 56783、枯草芽孢杆菌CICC 76836、副干酪乳杆菌CICC 38763、干酪乳杆菌ACCC 32876和丁酸梭菌CICC 61836等配合发酵，获得了大量的菌体蛋白细胞。
[0006]一种采用油樟叶
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酒糟生产酵母培养物的发酵方法，包括以下步骤：
[0007]S1,将复合菌配方中的各菌种分别各自培养；
[0008]S2,分别取S1培养好的各菌种，接种到油樟叶
‑
酒糟培养基中，进行厌氧发酵。
[0009]进一步地，所述复合菌配方为酿酒酵母ACCC 41823、热带产朊假丝酵母ACCC 42866、费比恩赛伯林德纳氏酵母ACCC 43892、居沙漠毕赤酵母CICC 56783、枯草芽孢杆菌CICC 76836、副干酪乳杆菌CICC 38763、干酪乳杆菌ACCC 32876和丁酸梭菌CICC 61836。
[0010]进一步地，所述酿酒酵母ACCC 41823、热带产朊假丝酵母ACCC 42866、费比恩赛伯林德纳氏酵母ACCC 43892、居沙漠毕赤酵母CICC 56783、枯草芽孢杆菌CICC 76836、副干酪乳杆菌CICC 38763、干酪乳杆菌ACCC 32876和丁酸梭菌CICC 61836接种比为5：5：5：5：2:1:1:0.3。
[0011]进一步地，所述厌氧发酵为30℃
‑
40℃在充氮气的密闭静置培养装置内厌氧发酵。
[0012]所述油樟叶
‑
酒糟培养基由以下成分组成：
[0013]油樟叶50
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150重量份
[0014]酒糟500
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700重量份
[0015]玉米粉30
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70重量份
[0016]豆粕30
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70重量份
[0017]糖蜜30
‑
70重量份
[0018]土豆粉5
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15重量份
[0019]小苏打10
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30重量份
[0020]发酵剂2
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6重量份
[0021]蒸馏水100
‑
150重量份。
[0022]一方面，本专利技术还提供一种发酵产物。
[0023]一种发酵产物，该发酵产物由上述的发酵方法发酵而成。
[0024]一方面，本专利技术还提供一种新型酵母培养物饲料。
[0025]一种新型酵母培养物饲料，该新型酵母培养物饲料包含上述的发酵产物。
[0026]本专利技术原理：
[0027]酒糟具有营养成分丰富，产量大的优点，可以作为非常规原料去复配特别的培养基质，经本专利技术工艺发酵后获得酒糟型酵母培养物。酒糟型酵母培养物是一种绿色的饲料添加剂，富含乳酸、矿物质、B族维生素、消化酶、促生长因子和较齐全的氨基酸以及未知生长因子等营养组分，是集营养与保健为一体的复合功能性饲料添加剂，且本身无耐药性，无残留，在饲料工业中具有广泛的应用价值，主要应用于反刍动物和水产类饲料等，近年来在畜禽饲料中的应用也逐步得到认可和推广。
[0028]宜宾拥有占比世界70％左右的独特植物资源
‑
香樟，年产接近60万吨提取精油后的香樟叶废弃物，目前这些香樟叶废弃物主要加工为肥料使用，附加值很低，但对其营养成分进行分析测定含有蛋白：11.25％，脂肪：3.97％，水分：4.44％，灰分：7.23％，完全具备开发为生物发酵饲料的应用潜力。本专利技术专利可替代反刍动物(牛羊)、猪、鸡和鱼等部分粗饲料，并且与四川当地盛产的酒糟进行优选的特定的复合菌种联合发酵生产一种新型酵母培养物饲料原料，为具有生物地理标志的新型酵母培养物产品，并确保该酵母培养物生物发酵饲料原料对玉米和豆粕等主粮作物的有效替代，减少人畜争粮的矛盾。
[0029]与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：
[0030]本专利技术将香樟叶
‑
酒糟作为复合酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和丁酸梭菌的基础培养基质，并且通过低温干燥工艺，较大程度上保留了发酵代谢产物，并且获得了大量的菌体蛋白细胞，总体蛋白含量在17％左右，可以较好的替代部分玉米和豆粕，比如替代10
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25％左右的玉米或5
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15％的豆粕，从而获得了具有较高应用功效的新型酵母培养物饲料原料。在全价饲料中本专利技术配方替代玉米的添加比例在10％
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25％为最佳，在生猪饲料中添加10％为最佳；另外，本专利技术配方与玉米、麸皮和豆粕或菜粕或脱毒棉粕等联合制粒，形成颗粒饲料，这对仔猪、育肥猪、肉羊、肉牛、奶牛和鹅等的饲喂来说避免了挑食，确保了动物的生产性能和健康。
[0031]本专利技术复合菌对动物的身体健康均有益生作用，协同作用，不仅能够调控动物胃肠道内的有益微生物菌群结构和平衡，拮抗病原菌，同时产生大量促进动物对饲料的转化吸收利用和营养物质的沉积，有利用动物的转化，降低造肉成本。
[0032]本专利技术采用采用油樟和酒糟作为发酵原料，并采用本专利技术复合菌制成本专利技术酵母培养物，降低饲料成本，又提高了饲料品质，同时也有效的缓解了人畜争粮的问题。
附图说明
[0033]图1是本专利技术工艺流程图。
具体实施方式
[0034]下面对本专利技术作进一步说明。
[0035]本专利技术中，如无特别说明，％指质量百分比。
[0036]本专利技术配方制成成品按图1所示工艺进行，在此需要特别说明的是，下述具体实施例中，与本专利技术配方进行对比的配方除了下述表中不同外，其余均按图1的工艺进行生产。另外，本专利技术中，复合菌配方中的各菌种是各自单独培养，然后再接种到培养基中。
[0037]下面实施例使用的菌种酿酒酵母ACCC 41823,热带产朊假丝酵母ACCC 42本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种采用油樟叶
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酒糟生产酵母培养物的发酵方法，包括以下步骤：S1,将复合菌配方中的各菌种分别各自培养；S2,分别取S1培养好的各菌种，接种到油樟叶
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酒糟培养基中，进行厌氧发酵。2.根据权利要求1所述的油樟叶
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酒糟酵母培养物，其特征在于，所述复合菌配方为酿酒酵母ACCC 41823、热带产朊假丝酵母ACCC 42866、费比恩赛伯林德纳氏酵母ACCC 43892、居沙漠毕赤酵母CICC 56783、枯草芽孢杆菌CICC 76836、副干酪乳杆菌CICC 38763、干酪乳杆菌ACCC 32876和丁酸梭菌CICC 61836。3.根据权利要求2所述的油樟叶
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酒糟生产酵母培养物的发酵方法，其特征在于，所述酿酒酵母ACCC 41823、热带产朊假丝酵母ACCC 42866、费比恩赛伯林德纳氏酵母ACCC 43892、居沙漠毕赤酵母CICC 56783、枯草芽孢杆菌CICC 76836、副干酪乳杆菌CICC 38763、干酪乳杆菌ACCC 32876和丁酸梭菌CICC 61836接种比为5：5：5：5：2:1:1:0.3，总接种量为5％。4.根据权利要求1
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3任一所述的油樟叶
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酒糟酵母培养物的发酵方法，其特征在于，所述厌氧发酵为30℃
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【专利技术属性】
技术研发人员：任建，张桂山，曹亭，
申请(专利权)人：宜宾金粮益生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：