一种人参甘草复合饮品的制造方法技术

本发明专利技术公布了一种人参甘草复合饮品的制造方法，具体包括以下步骤：将部分药材进行清洗干燥，进行粉粹并充分混合，并采用细粉筛进行筛选，得到混合物；将混合物用适量乙醇湿润渗漉；并将渗漉液进行减压回收乙醇，至乙醇全部蒸尽，得到浸膏；将甘草清洗干燥，切成小片放入无纺布中包裹形成药包，然后放入高压锅内部蒸煮；将蒸煮后的药包与药汁分离，药包冷却后挤压成糊状，将糊状物清洗所得汁液与药汁混合，得到第一混合液；并进行加热回流提取，得到提取液等。本发明专利技术提供了的人参甘草复合饮品中采用发酵的方式，使得大量微生物参与中药内含成分的转化，能够使得饮品形成醇厚顺滑的口感特，同时使得饮品中含有酵素，具备排毒养颜的功效。功效。

【技术实现步骤摘要】
一种人参甘草复合饮品的制造方法


[0001]本专利技术涉及保健品制备
，具体为一种人参甘草复合饮品的制造方法。

技术介绍

[0002]人参为多年生草本植物，是五加科人参属植物的干燥根，人参性平，味甘，微苦，具有滋补强壮、补脾益肺、安神益智、生津止渴等功效，归脾、肺经、心经。甘草用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等，用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等，用于气喘咳嗽，用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，甘草有类似肾上腺皮质激素样作用，对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用，并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量，甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。相对于现有的各种饮料，人参甘草复合饮品不但能解渴，并且具有保健和逐渐改善体质的功能，因此越来越得到人们的青睐。

技术实现思路

[0003]本专利技术所解决的技术问题在于提供一种人参甘草复合饮品的制造方法，以解决上述
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种人参甘草复合饮品的制造方法，具体包括以下步骤：
[0004]步骤一、准备人参20
‑
26克、甘草18
‑
22克、枸杞子8
‑
12克、玉竹12
‑
17克、炒白芍16
‑
20克、厚朴6
‑
8克、桔皮10
‑
15克、陈皮7
‑
10克、山楂14
‑/>27克、红枣33
‑
37克；
[0005]步骤二、将枸杞子、玉竹、炒白芍、厚朴、桔皮、陈皮、山楂和红枣清洗干燥，采用粉碎机进行粉粹并充分混合，并采用细粉筛进行筛选，得到混合物；
[0006]步骤三、将混合物用适量乙醇湿润，按常规渗漉，收渗漉液；并将渗漉液进行减压回收乙醇，至乙醇全部蒸尽，得到浸膏；
[0007]步骤四、将甘草清洗干燥，切成小片放入无纺布中包裹形成药包，然后放入高压锅内部蒸煮1～1.5小时；将蒸煮后的药包与药汁分离，药包冷却后挤压成糊状，将糊状物反复清洗，将清洗所得汁液与药汁混合，得到第一混合液；
[0008]步骤五、将第一混合液进行加热回流提取，得到提取液；
[0009]步骤六、将人参清洗干净，并切割成厚度均匀的切片，将人参切片放入到加热搅拌釜内部进行加热搅拌；将加热搅拌釜内部的溶液采用孔径50～80kDa的超滤膜过滤，得到截留物和小分子滤出液；将滤出液与步骤五中的提取液进行混合的第一饮液成分，将截留物放入培养瓶中，并植入酵母菌和乳杆菌，置于恒温培发酵箱中进行固态发酵；
[0010]步骤七、培养结束后，将培养瓶中的发酵物与无菌水进行混合搅拌，将混合液体进行滤膜过滤，得到人参根发酵液和发酵残渣，并对人参根发酵液进行灭菌、加热提取和萃取，得到第二饮液成分；
[0011]步骤八、将第一饮液成分、第二饮液成分和浸膏充分混合搅拌，加入定量的饴糖和食品添加剂，经过高温灭菌后得人参甘草复合饮品。
[0012]优选地，所述步骤二中细粉筛为5毫米的细粉筛。
[0013]优选地，所述步骤三中渗漉的渗漉速度为1～5mL/min/kg。
[0014]优选地，所述步骤七中的加热提取和萃取方法为：加入甲醇，密封加热提取，过滤，取滤渣再加入甲醇，密封加热提取，将两次滤液合并后，经乙醚脱脂和正丁醇溶液萃取。
[0015]优选地，所述步骤八中的食品添加剂为：蜂蜜以及部分食用香料。
[0016]与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
[0017]本专利技术提供了的人参甘草复合饮品中采用发酵的方式，使得大量微生物参与中药内含成分的转化，能够使得饮品形成醇厚顺滑的口感特，同时使得饮品中含有酵素，具备排毒养颜的功效；并且制备过程中还添加有适量的饴糖、蜂蜜，充分混合调和该饮料液体的味道，可以提高饮品的口感，且饮品中富含人参、甘草等药材成分，对人体很好的改善作用。
具体实施方式
[0018]为了使本专利技术的技术手段、创作特征、工作流程、使用方法达成目的与功效易于明白了解，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0019]实施例
[0020]一种人参甘草复合饮品的制造方法，具体包括以下步骤：
[0021]步骤一、准备人参20
‑
26克、甘草18
‑
22克、枸杞子8
‑
12克、玉竹12
‑
17克、炒白芍16
‑
20克、厚朴6
‑
8克、桔皮10
‑
15克、陈皮7
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10克、山楂14
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27克、红枣33
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37克；
[0022]步骤二、将枸杞子、玉竹、炒白芍、厚朴、桔皮、陈皮、山楂和红枣清洗干燥，采用粉碎机进行粉粹并充分混合，并采用5毫米的细粉筛进行筛选，得到混合物；
[0023]步骤三、将混合物用适量乙醇湿润，按常规渗漉，渗漉速度为1～5mL/min/kg，收渗漉液；并将渗漉液进行减压回收乙醇，至乙醇全部蒸尽，得到浸膏；
[0024]步骤四、将甘草清洗干燥，切成小片放入无纺布中包裹形成药包，然后放入高压锅内部蒸煮1～1.5小时；将蒸煮后的药包与药汁分离，药包冷却后挤压成糊状，将糊状物反复清洗，将清洗所得汁液与药汁混合，得到第一混合液；
[0025]步骤五、将第一混合液进行加热回流提取，得到提取液；
[0026]步骤六、将人参清洗干净，并切割成厚度均匀的切片，将人参切片放入到加热搅拌釜内部进行加热搅拌；将加热搅拌釜内部的溶液采用孔径50～80kDa的超滤膜过滤，得到截留物和小分子滤出液；将滤出液与步骤五中的提取液进行混合的第一饮液成分，将截留物放入培养瓶中，并植入酵母菌和乳杆菌，置于恒温培发酵箱中进行固态发酵；
[0027]步骤七、培养结束后，将培养瓶中的发酵物与无菌水进行混合搅拌，将混合液体进行滤膜过滤，得到人参根发酵液和发酵残渣，并对人参根发酵液进行灭菌、加热提取和萃取，得到第二饮液成分，其中加热提取和萃取的具体方法为：加入甲醇，密封加热提取，过滤，取滤渣再加入甲醇，密封加热提取，将两次滤液合并后，经乙醚脱脂和正丁醇溶液萃取；
[0028]步骤八、将第一饮液成分、第二饮液成分和浸膏充分混合搅拌，加入定量的饴糖、蜂蜜以及部分食用香料，经过高温灭菌后得人参甘草复合饮品。
[0029]以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征及本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种人参甘草复合饮品的制造方法，其特征在于，具体包括以下步骤：步骤一、准备人参20
‑
26克、甘草18
‑
22克、枸杞子8
‑
12克、玉竹12
‑
17克、炒白芍16
‑
20克、厚朴6
‑
8克、桔皮10
‑
15克、陈皮7
‑
10克、山楂14
‑
27克、红枣33
‑
37克；步骤二、将枸杞子、玉竹、炒白芍、厚朴、桔皮、陈皮、山楂和红枣清洗干燥，采用粉碎机进行粉粹并充分混合，并采用细粉筛进行筛选，得到混合物；步骤三、将混合物用适量乙醇湿润，按常规渗漉，收渗漉液；并将渗漉液进行减压回收乙醇，至乙醇全部蒸尽，得到浸膏；步骤四、将甘草清洗干燥，切成小片放入无纺布中包裹形成药包，然后放入高压锅内部蒸煮1～1.5小时；将蒸煮后的药包与药汁分离，药包冷却后挤压成糊状，将糊状物反复清洗，将清洗所得汁液与药汁混合，得到第一混合液；步骤五、将第一混合液进行加热回流提取，得到提取液；步骤六、将人参清洗干净，并切割成厚度均匀的切片，将人参切片放入到加...

【专利技术属性】
技术研发人员：白玉锋，
申请(专利权)人：七台河市成程非晶合金开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：