本实用新型专利技术属于食用醋生产技术领域，具体涉及一种食用醋生产发酵装置，包括发酵罐以及搅拌装置，所述发酵罐设有进料管和出料管，所述搅拌装置包括搅拌电机和搅拌轴，所述搅拌轴为空心结构，轴身上安装有若干带排气孔的搅拌杆，还包括增加发酵罐氧气的通气装置，所述通气装置上连接有对空气进行过滤消毒的过滤装置，所述过滤装置通过连接装置和搅拌轴气密连通，本实用新型专利技术通过设置通气装置和过滤装置，为发酵罐内输送安全卫生无杂质的空气，以增加罐内的氧气，让食用醋充分的发酵。让食用醋充分的发酵。让食用醋充分的发酵。
【技术实现步骤摘要】
一种食用醋生产发酵装置
[0001]本技术属于食用醋生产
，具体涉及一种食用醋生产发酵装置。
技术介绍
[0002]醋是传统的调味品，据现有文字记载，劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上，醋古称酢、醯、苦酒等，酉是酒字最早的甲骨文，同时把醋称之为苦酒，也同样说明醋是起源于酒的，醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感等。
[0003]醋是生活中常见的必需品之一，醋在生产过程中需要用到发酵装置，由于食用醋的发酵过程中需要与空气中的氧气反应，然而现有的食用醋生产发酵装置无法将空气中的杂质以及微生物进行有效的过滤，导致食用醋在发酵过程中受到污染，降低了食用醋生产发酵装置的实用性。
技术实现思路
[0004]针对现有技术中存在的上述不足之处，本技术提供了一种食用醋生产发酵装置，用以解决上述
技术介绍
中的问题。
[0005]为了解决上述技术问题，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种食用醋生产发酵装置，包括发酵罐以及搅拌装置，所述发酵罐设有进料管和出料管，所述搅拌装置包括搅拌电机和搅拌轴，所述搅拌轴为空心结构，轴身上安装有若干带排气孔的搅拌杆，还包括增加发酵罐氧气的通气装置，所述通气装置上连接有对空气进行过滤消毒的过滤装置，所述过滤装置通过连接装置和搅拌轴气密连通。
[0007]进一步地，所述连接装置包括连接管道和旋转接头，所述旋转接头的壳体固定安装在发酵罐底部通过连接管道和过滤装置连接，所述旋转接头的旋转体和搅拌轴同轴气密连接。
[0008]进一步地，所述通气装置包括抽风机，所述抽风机的一端安装有进风罩，所述进风罩上安装有过滤网。
[0009]进一步地，所述过滤装置包括固定在发酵罐上的过滤箱，所述过滤箱内部从上到下依次设置有缓存腔室、过滤腔室以及消毒腔室，所述缓存腔室和抽风机连通，所述过滤腔室内安装有彼此连通的前置活性炭过滤管、聚丙烯熔喷过滤管和后置活性炭过滤管，所述前置活性炭过滤管内腔中设置有前置活性炭滤芯，并通过气管和缓存腔室连通，所述聚丙烯熔喷过滤管内腔中设置有聚丙烯熔喷过滤芯，所述后置活性炭过滤管内腔中设置有后置活性炭滤芯并通过气管和消毒腔室连通。
[0010]进一步地，所述消毒腔室和连接管道连通，其内部安装有消毒装置，所述消毒装置为紫外线灯消毒装置。
[0011]进一步地，所述发酵罐的底部安装有带有防滑套的支脚。
[0012]本技术与现有技术相比，具有如下有益效果：
[0013]1.通过设置通气装置和过滤装置，为发酵罐内输送安全卫生无杂质的空气，以增加罐内的氧气，让食用醋充分的发酵；
[0014]2.通过设置搅拌装置和连接装置，让搅拌杆在搅拌的同时通过排气孔排放空气，进而提发酵罐内部的食用醋的搅拌均匀度。
附图说明
[0015]图1为本技术一种食用醋生产发酵装置实施例的立体结构示意图(视角一)；
[0016]图2为本技术一种食用醋生产发酵装置实施例的立体结构示意图(视角二)；
[0017]图3为本技术一种食用醋生产发酵装置实施例中过滤装置的立体结构示意图；
[0018]说明书附图中的附图标记包括：
[0019]发酵罐1、搅拌装置2、通气装置3、过滤装置4、连接装置5；
[0020]进料管11、出料管12、支脚13、防滑套131；
[0021]搅拌电机21、搅拌轴22、搅拌杆23、排气孔231；
[0022]进风罩31、过滤网32、抽风机33；
[0023]过滤箱41、缓存腔室42、过滤腔室43、前置活性炭过滤管431、前置活性炭滤芯4311、聚丙烯熔喷过滤管432、聚丙烯熔喷过滤芯4321、后置活性炭过滤管433、后置活性炭滤芯4331、消毒腔室44、消毒装置441；
[0024]连接管道51、旋转接头52。
具体实施方式
[0025]为了使本领域的技术人员可以更好地理解本技术，下面结合附图和实施例对本技术技术方案进一步说明。
[0026]其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本技术的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。
[0027]本技术实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件；在本技术的描述中，需要理解的是，若出现术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。
[0028]在本技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“连接”等指示部件之间的连接关系，该术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个部件内部的连通或两个部件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0029]实施例一：
[0030]如图1
‑
3所示，本技术。具体来说，一种食用醋生产发酵装置，包括发酵罐1以及搅拌装置2，发酵罐1设有进料管11和出料管12，搅拌装置2包括搅拌电机21和搅拌轴22，搅拌轴22为空心结构，轴身上安装有若干带排气孔231的搅拌杆23，还包括增加发酵罐1氧气的通气装置3，通气装置3上连接有对空气进行过滤消毒的过滤装置4，过滤装置4通过连接装置5和搅拌轴22气密连通。连接装置5包括连接管道51和旋转接头52，旋转接头52的壳体固定安装在发酵罐1底部通过连接管道51和过滤装置4连接，旋转接头52的旋转体和搅拌轴22同轴气密连接。通气装置3包括抽风机33，抽风机33的一端安装有进风罩31，进风罩31上安装有过滤网32。过滤装置4包括固定在发酵罐1上的过滤箱41，过滤箱41内部从上到下依次设置有缓存腔室42、过滤腔室43以及消毒腔室44，缓存腔室42和抽风机33连通，过滤腔室43内安装有彼此连通的前置活性炭过滤管431、聚丙烯熔喷过滤管432和后置活性炭过滤管433，前置活性炭过滤管431内腔中设置有前置活性炭滤芯4311，并通过气管和缓存腔室42连通，聚丙烯熔喷过滤管432内腔中设置有聚丙烯熔喷过滤芯4321，后置活性炭过滤管433内腔中设置有后置活性炭滤芯4331并通过气管和消毒腔室44连通。消毒腔室44和连接管道51连通，其内部安装有消毒装置441，消毒装置441为紫外线本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食用醋生产发酵装置，包括发酵罐(1)以及搅拌装置(2)，所述发酵罐(1)设有进料管(11)和出料管(12)，所述搅拌装置(2)包括搅拌电机(21)和搅拌轴(22)，所述搅拌轴(22)为空心结构，轴身上安装有若干带排气孔(231)的搅拌杆(23)，还包括增加发酵罐(1)氧气的通气装置(3)，其特征在于：所述通气装置(3)上连接有对空气进行过滤消毒的过滤装置(4)，所述过滤装置(4)通过连接装置(5)和搅拌轴(22)气密连通。2.如权利要求1所述的一种食用醋生产发酵装置，其特征在于：所述连接装置(5)包括连接管道(51)和旋转接头(52)，所述旋转接头(52)的壳体固定安装在发酵罐(1)底部通过连接管道(51)和过滤装置(4)连接，所述旋转接头(52)的旋转体和搅拌轴(22)同轴气密连接。3.如权利要求2所述的一种食用醋生产发酵装置，其特征在于：所述通气装置(3)包括抽风机(33)，所述抽风机(33)的一端安装有进风罩(31)，所述进风罩(31)上安装有过滤网(32)。4.如权利要求3所述的一种食用醋生产发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖江，阮班书，焦道良，周毅，
申请(专利权)人：湖北省丹江口武当生物工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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