一种调节肠道菌群的组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种调节肠道菌群的组合物及其制备方法和应用。本发明专利技术以桑椹、火龙果、香蕉、桑叶、黑豆和芡实等为原料，对桑椹、火龙果、香蕉进行特定工艺的两次酶解、超声等处理，对、桑叶、黑豆、芡实进行特定工艺的酶解、酸解等处理，能够有效提取其中具有调节肠道菌群的特定低聚糖和低聚肽成分。以所提取获得的低聚糖和低聚肽成分作为活性成分，能够有效恢复体内乳酸菌及双歧杆菌水平、刺激肠内短链脂肪酸的产生、平衡肠道内菌群、降低体内IL

【技术实现步骤摘要】
一种调节肠道菌群的组合物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于天然产物应用领域，尤其涉及一种调节肠道菌群的组合物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]人类肠道中的微生物数量是人体细胞的10倍，这些庞大的微生物组成了一个复杂生态群落，该生态群落健康状况可直接影响宿主生理的许多方面，包括食物摄入、维生素的产生和疾病的发病机制等。大量研究表明，肠道微生物与宿主健康有关，有益微生物的活动可以增强肠道上皮保障功能、减少炎症反应、调节免疫反应。
[0003]植物资源的多糖、多肽等活性成分，如桑椹多糖、香蕉多糖、桑叶多肽和黑豆多肽具有降血糖、抗炎等作用，在一系列慢性疾病例如癌症、2型糖尿病、高血脂、心血管疾病和肥胖症等中应用广泛。但传统的多糖、多肽由于分子量过大在水中溶解度有限，制约了其使用范围，所以把大分子多糖和多肽水解成分子量较小的低聚糖和低聚肽，可以拓宽其应用领域。目前现有工艺提取的植物资源低聚糖和低聚肽，只是对植物资源进行简单的粉碎混合，或进行浸提、蒸煮，其活性低聚糖和低聚肽成分难以提取，不能很好地发挥调节肠道菌群作用。因此，利用植物资源成分进行精炼提取，制备一种高效提取、效果稳定、能调节肠道菌群的活性组合物显得尤为重要。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于解决现有技术中所存在的问题，从而提供了一种调节肠道菌群及其制备方法，通过采用特定的工艺步骤从桑椹、火龙果、香蕉、桑叶、黑豆和芡实中提取特定的低聚糖和低聚肽作为活性成分，可以有效恢复体内乳酸菌及双歧杆菌水平、刺激肠内短链脂肪酸的产生、平衡肠道内菌群、降低体内IL
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6炎症因子水平，进而恢复肠道功能，改善腹泻症状，安全性好，同时充分实现了对农作物的高效利用，具有广阔的应用前景。
[0005]为达到上述目的，本专利技术是通过如下手段得以实现的：
[0006]本专利技术第一方面提供了一种调节肠道菌群的组合物，包含低聚糖和低聚肽；所述低聚糖的分子量为5
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20kDa，所述低聚肽的分子量为5
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20kDa；
[0007]所述低聚糖通过如下方法制备得到：
[0008](1.1)取桑椹、火龙果和香蕉进行粉碎后加入水搅拌均匀，随后加入果胶素酶进行一次酶解处理；
[0009](1.2)酶解完成后进行水提处理，随后将提取液浓缩至1/3体积，加入乙醇进行醇沉，回收乙醇收集沉淀并进行冷冻干燥，得到多糖混合物；
[0010](1.3)取步骤(1.2)得到的多糖混合物溶解于水中，先加入H2O2进行一次降解反应，随后再加入维生素C进行二次降解反应；
[0011](1.4)对步骤(1.3)反应后的产物进行二次酶解处理；二次酶解完成后加入水进行超声处理，离心取上清后进行膜分离，冷冻干燥即得；
[0012]所述低聚肽通过如下方法制备得到：
[0013](2.1)取桑叶、黑豆和芡实置于水中进行磨浆，随后进行酶解处理；
[0014](2.2)酶解处理完成后，调节溶液pH值进行酸解处理，随后调节pH至中性并进行膜分离；
[0015](2.3)高压均质后喷雾干燥即得。
[0016]作为优选地，步骤(1.1)中所述桑椹、火龙果和香蕉的质量比为5：2：3。
[0017]作为优选地，步骤(1.1)中所述一次酶解的条件为：温度40
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60℃，时间10min。
[0018]作为优选地，步骤(1.1)中加入水的质量为桑椹、火龙果和香蕉总质量的1
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2倍。
[0019]作为优选地，步骤(1.2)中所述水提处理的条件为：温度80
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90℃，时间5h。
[0020]作为优选地，步骤(1.2)中所述醇沉的条件为：时间24h，所加入乙醇的浓度为95％，所加入乙醇的体积为提取液浓缩后体积的3倍。
[0021]作为优选地，步骤(1.3)中所述一次降解反应的条件为：温度30℃，时间10min。
[0022]作为优选地，步骤(1.3)中所述二次降解反应的条件为：温度40℃，时间30min。
[0023]作为优选地，步骤(1.3)中所述多糖混合物与水的质量体积比为1：10
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30；最优选地，所述多糖混合物与水的质量体积比为1：20。
[0024]应理解的是，在无特别说明的情况，本专利技术上下文中所述“质量体积比”应按照本领域的常规方式进行理解，即固体物质的质量(单位为g)与液体体积(单位为mL)的比值，例如当“多糖混合物与水为1:15”时，如若多糖混合物的添加量为1g，则水的添加量为15mL。
[0025]作为优选地，步骤(1.3)中所述H2O2的浓度为10mmol/L，体积为所述水的1
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2倍；所述维生素C的浓度为10mmol/L，体积为所述水的0.1
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0.5倍。
[0026]作为优选地，步骤(1.4)中所述二次酶解处理具体为：先采用糖化酶35
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55℃下酶解3
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5h，再采用葡聚糖酶40
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60℃下酶解0.5
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1h。
[0027]作为优选地，步骤(1.4)中所述超声处理的条件为：功率800W，时间10min，超声处理可以有效降低低聚糖的粘度。
[0028]作为优选地，步骤(1.4)中所述膜分离具体为：上清先通过分子量为20kDa的超滤膜分离，去除大分子物质，取流出液；然后再通过分子量为5kDa超滤膜分离，取截留液。此目的为获得5
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20kDa的低聚糖。
[0029]作为优选地，步骤(2.1)中所述桑叶、黑豆和芡实的质量比为5：3：2。
[0030]作为优选地，步骤(2.1)中磨浆时桑叶、黑豆和芡实与水的质量比为1：10。
[0031]作为优选地，步骤(2.1)中所述酶解处理具体为：先采用α
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淀粉酶30
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50℃下酶解2h，再采用中性蛋白酶40
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60℃下酶解3
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4h。
[0032]作为优选地，步骤(2.2)中所述酸解处理的条件为：pH值3.5，温度50
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80℃，时间4h。
[0033]作为优选地，步骤(2.2)中所述膜分离具体为：溶液先通过分子量为20kDa的超滤膜分离，去除大分子物质，取流出液；然后再通过分子量为5kDa超滤膜分离，取截留液。此目的为获得5
‑
20kDa的低聚肽。
[0034]作为优选地，所述组合物中还含有功能性和/或非功能性辅料。
[0035]作为优选地，所述功能性和/或非功能性辅料选自填充剂、崩解剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、抑菌剂、螯合剂中的一种或多种。
[0036]本专利技术第二方面提供了一种调节肠道菌群的组合物的制备方法，包括如下步骤：
[0037](1)取桑椹、火龙果和香蕉进行粉碎后加入水搅拌均匀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种调节肠道菌群的组合物，包含低聚糖和低聚肽；其特征在于，所述低聚糖的分子量为5
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20kDa，所述低聚肽的分子量为5
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20kDa；所述低聚糖通过如下方法制备得到：(1.1)取桑椹、火龙果和香蕉进行粉碎后加入水搅拌均匀，随后加入果胶素酶进行一次酶解处理；(1.2)酶解完成后进行水提处理，随后将提取液浓缩至1/3体积，加入乙醇进行醇沉，回收乙醇收集沉淀并进行冷冻干燥，得到多糖混合物；(1.3)取步骤(1.2)得到的多糖混合物溶解于水中，先加入H2O2进行一次降解反应，随后再加入维生素C进行二次降解反应；(1.4)对步骤(1.3)反应后的产物进行二次酶解处理；二次酶解完成后加入水进行超声处理，离心取上清后进行膜分离，冷冻干燥即得；所述低聚肽通过如下方法制备得到：(2.1)取桑叶、黑豆和芡实置于水中进行磨浆，随后进行酶解处理；(2.2)酶解处理完成后，调节溶液pH值进行酸解处理，随后调节pH至中性并进行膜分离；(2.3)高压均质后喷雾干燥即得。2.根据权利要求1所述的调节肠道菌群的组合物，其特征在于，步骤(1.1)中所述一次酶解的条件为：温度40
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60℃，时间10min。3.根据权利要求1所述的调节肠道菌群的组合物，其特征在于，步骤(1.4)中所述二次酶解处理具体为：先采用糖化酶35
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55℃下酶解3
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5h，再采用葡聚糖酶40
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60℃下酶解0.5
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1h。4.根据权利要求1所述的调节肠道菌群的组合物，其特征在于，骤(1.4)中所述超声处理的条件为：功率800W，时间10min。5.根据权利要求1所述的调节肠道菌群的组合物，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：黎尔纳，邹宇晓，庞道睿，杨琼，李倩，王思远，廖森泰，
申请(专利权)人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：